老年睡眠障碍的食疗

徐晓莉

老年人睡眠问题是困扰老年人最多的问题之一，也是影响老年人健康的常见问题，睡眠障碍是老年人常见的症状，在60～90岁的群体中有80%～90%老年人有不同形式的睡眠问题，睡眠-觉醒节律紊乱是其睡眠障碍的主要特征。老年期睡眠障碍最常见的是夜间失眠和白天睡眠过度，既可以是衰老和不良睡眠习惯的表现，也可以是各种疾病所致及不同原因的睡眠障碍。因此，区别不同原因的睡眠障碍，采取不同的治疗措施，对老年期睡眠障碍的治疗具有重要的临床意义。

饮食原则

1.饮食宜清淡，不吃刺激性食物，戒烟酒，限制盐摄入量在每日5克以内。

2.多吃蔬菜、海带之类富含维生素、纤维素的食物。

3.多吃富含蛋白质的乳类、蛋类、鱼类、大豆类，少吃肥肉、动物油、动物内脏。

宜食品种

1.多食黄瓜、番茄、香蕉和胡萝卜：睡眠与大脑松果体分泌的松果体素有关，随着年龄的增加，人体的松果体素分泌日益减少。近来有研究发现黄瓜、番茄、香蕉和胡萝卜中含有与人体分泌的松果体素结构相似的植物松果体素。

2.多食牡蛎、鱼类、瘦肉：长期失眠者血清中微量元素锌明显降低，含锌较高的食物有牡蛎、鱼类、瘦肉、乳制品等。

3.多食含铜较高的食物：有鱼、虾、蟹、玉米、豆制品、蘑菇等。

4.多食苹果：因疲劳过度引起失眠时，可吃些苹果和梨等。水果中的糖分在体内能转化为血清素，可促使人入睡。若将橘橙一类水果切开，放在枕边闻其香味，可使人镇静，利于入睡。

饮食禁忌

1.控制总热量，减少动物脂肪和甜食摄入。

2.饮食八宜八忌：宜鲜忌陈、宜素少荤、宜少忌多、宜软忌硬、宜淡忌咸、宜温忌寒、宜茶忌酒、宜慢忌快。

食疗处方

1.麦冬玉竹粥

原料和制法：取麦冬、玉竹各10克，五味子3克，粳米30克。先将中药加水煎煮2次，每次沸后再煎20分钟，滤取药汁，再在药汁中加入粳米共同煮粥。每天早晚食用。10天为1个疗程。

功效：有滋阴补肾安神的作用。适用于长期失眠老年人睡眠障碍、因肝肾阴虚引起的血脂异常者。

2.鸡蛋小米粥

原料和制法：取小米50克，加水煮粥，粥成后打入鸡蛋1枚，搅散稍煮即可。

功效：有防止反胃、呕吐、滋阴养血、镇静安神的作用。适用于長期失眠老年人睡眠障碍。

3.红枣汤

原料和制法：红枣15枚。将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。

功效：有补脾胃、益气血的作用。适用于脾虚便溏、胃虚食少、失眠等症。