院士的养生秘诀

石家

有数据显示，中国科学院90岁以上的院士占80岁以上总院士人数的32%。下面来看看中国工程院院士、“心脏病学之父”陈灏珠和我国食品毒理学学科的创始人之一——中国工程院院士陈君石的养生秘诀。

作为心内科权威专家，95岁的陈灏珠很注重养心，他分享了三套“养心大餐”。

护心“主食”：餐餐有鱼〓陈灏珠喜食鱼虾，海鱼是每餐必到的“座上宾”。不过，海产品也不都是有益于心脏的，像鱿鱼、章鱼、墨鱼、鳗鱼等的胆固醇含量相对较高。另外，蟹黄、虾子也要少吃为妙。假如没条件吃到海鱼，也可用淡水鱼替代。

强心“大菜”：天天走路〓年轻时，陈灏珠酷爱打乒乓球，大汗淋漓后身心也畅快起来。随着年龄的增长，他不得不放弃往日的爱好，改为更易实行的步行锻炼法，能走路的尽量不坐车。陈灏珠说，多动腿脚也是护心法宝之一，有助于将下肢的静脉血送回心脏。

爱心“甜点”：每晚读诗词〓陈灏珠的一天安排得很紧凑，为了缓解日常工作压力等，他晚上临睡前有个雷打不动的习惯——看书。《红楼梦》《三国演义》《水浒传》《西游记》等古典文学名著他看过好几遍。另外，他还会读唐诗、宋词、元曲等，在悠远深邃的古典意境中放松心情、舒缓压力。

85岁的陈君石院士，仍活跃在健康科普一線。对养生，他有很多别具一格的观点。

缺乏活动疾病增多〓陈君石很注重体重管理，几十年来，他的体重波动幅度从未超过5千克。在陈君石看来，很多人肥胖、衰老和多病都是因为缺乏身体活动。身体活动包括工作、出行、家务和业余活动，锻炼属于业余活动，“任何一种都对健康有益，最好是能经常参加4种全部身体活动”。陈君石把写微博当作脑力锻炼，常发表对各种热点食品安全事件的看法。

没有不健康的饮食〓陈君石的饭量不大，红烧肉照吃不误，只是会注意多吃些蔬菜、水果平衡一下。在陈君石看来，没有不健康的饮食，只有不健康的搭配。比如，中午吃了汉堡包，那晚上就多吃点蔬菜;中午吃了方便面，那晚上就补上一点肉食和蔬菜。