新疆阿克苏红枣产业发展中存在的问题及对策

朱红祥

(新疆阿克苏地区天山国有林管理局，843000)

阿克苏地区位于新疆维吾尔自治区塔里木盆地北缘，当地年降雨量少、土壤蒸发量大、秋季昼夜温差大，年日照时数2800小时，年无霜期200天。阿克苏光热及水资源是种植红枣、核桃、冰糖心红富士苹果等特色林果产业的适生区域，是全国栽培名优特林果最佳区域。阿克苏地区红枣种植面积为135万亩，其中结果园面积131.2万亩，红枣平均产量450千克/亩，2018年阿克苏原枣产量有60万吨。

近年来，阿克苏红枣产业发展遭遇新问题：一是阿克苏原枣价格波动大，由40元/千克跌到2～5元/千克，极大地影响了枣农生产的积极性；二是内地客商到阿克苏、和田等南疆红枣产地购买加工红枣，客商产地团购红枣有压价嫌疑；三是新疆各地州枣农进行自产自销，枣农缺乏客源；四是新疆特色林果产品的物流成本较高；五是10年前红枣种植面积持续扩大，原枣价格低，一些枣农开始淘汰枣树。

1 阿克苏红枣产业发展中存在的问题

1.1 生产标准化程度不高，枣农重栽培轻管理

阿克苏枣农对红枣田间管理粗放、红枣质量良莠不齐，对强化红枣品质的意识不强。阿克苏红枣标准化程度低、林果业科技含量不高，枣的附加值低。枣农重栽培轻管理，枣园土壤有机质含量低。滥用尿素、磷酸二铵等导致土壤板结，枣品质良莠不齐。阿克苏红枣已跌到2～5元/千克的地板价。

1.2 林果从业人员文化水平不高，急需专业科技人才引领

阿克苏红枣种植面积发展很快，但对枣农的林果科技培训滞后；新疆乃至全国果农文化水平相对不高，尤其是从事林果业生产的中青年劳动者较少，林果业高效科学化种植推广难度大。阿克苏林果政策方面缺乏激励机制，林果专技人才不愿到农村一线长期蹲点，扎根农村的专技人才太少。

1.3 田间花果管理费力费事、投资大，农民有淘汰枣园的趋势

红枣田间生产管理用工量多：开花、坐果要多次摘枣头、抹芽等，不修剪较难坐果；枣生长当年，花芽分化、开花及坐果对肥水敏感；枣花期长、落花及生理落果严重、枣树坐果率为0.2%～1.0%；枣瘿蚊、红蜘蛛等病虫害发生频繁；枣花期要喷施赤霉酸和矿质元素10次以上；果园机械化程度低，枣园投资投工多。由于原枣价格低，一些枣农已开始挖树淘汰枣园。

因枣价格低，农民已开始砍伐枣树

1.4 市场经济制度不够完善，内地客商对红枣有定价权

河北、河南及湖南等地客商每年到阿克苏、和田等产地购买加工红枣，客商购买红枣有压价嫌疑。阿克苏红枣是买方市场，客商对阿克苏红枣有绝对定价权，原枣销售越晚价格越低。枣农进行自产自销或电子商务销售的效果也不好。另外，新疆特色林果产品到达消费者手中的物流成本较高。

整车待发的新疆红枣

1.5 直播高密度盛果期枣园郁闭改造缓慢，果品质量差

以前，新疆乃至全国枣树要先播种育苗后移栽定植。2006年后，新疆各地州开创红枣直播高密度建园模式，阿克苏红枣面积扩张较快、产量较高。阿克苏直播枣园密度为500株∕亩甚至更多，枣园前期经济效益高，但盛果期出现郁闭问题，且郁闭枣园改造缓慢，果品质量差。

2 解决阿克苏红枣产业发展的对策

2.1 落实推广阿克苏红枣生产技术规程，提升阿克苏红枣品质

国家实施西部大开发战略和退耕还林政策给阿克苏特色林果及红枣产业带来千载难逢的发展机遇，阿克苏果农称自己的枣园为“中国枣园”。阿克苏地区林草局宋卫副局长说，阿克苏红枣产业要做大做强须做好以下几点：一是制定《红枣种植管理标准》《红枣采收标准》等，引导龙头企业、农民合作社及个体在生产加工环节执行标准，确保红枣产品质量；二是利用新建的果蔬烘干房和冷藏库，提高阿克苏红枣加工水平和贮藏质量，延长红枣果品销售期，促进红枣加工增值；三是阿克苏枣园要多施有机肥，减少化肥使用量，进行有害生物综合防治；四是阿克苏枣园从肥水管理、整形修剪、促进枣树坐果和统一时间采收等方面严格把关，确保阿克苏红枣产前、产中及深加工等环节的质量标准，提升阿克苏红枣品质。

手工分捡红枣

2.2 加大特色林果的扶持和科技培训，依靠科技创新推动红枣产业升级

阿克苏地委行署把红枣产业发展向依靠科技进步转变、向提高从业者素质转变，提高阿克苏林果科技含量。一是依靠专技人才促进红枣产业发展。落实下派专技人才制度，抓实专技人才的村级林果示范基地建设工作。专技人才抓好枣园田间生产管理等技术服务，以点带面，让农民熟练掌握红枣管理技术。二是想办法留住人才。有政策后，专技人才能在农村蹲下来，对农村从业人员经常开展林果科技培训，提高农民乡土人才的林果科学管理水平。三是深化林果业提质增效工程。阿克苏连续多年实施“林果科技培训年”“林果科技管理增效年”等活动，推广使用农家肥、间种绿肥、抓实测土配方施肥等“林果提质增效工程”。四是乡(镇)林业站抓实村示范园建设。各村建立红枣示范园3～5个，专技人才指导农民做好红枣整形修剪、肥水、枣树环割(环剥)和喷赤霉酸等技术指导。

2.3 简化红枣田间生产及花果管理技术，普及果园机械化

红枣物候期晚，枣树对肥水需求敏感，需减少枣树生理落果，提高枣树坐果率。一是简化枣园土壤肥水管理要点、提高花期营养供给，调节枣树营养生长与生殖生长的矛盾，促花坐果。二是通过肥水管理措施，满足枣树各阶段的养分需求。三是抓枣树夏季修剪如摘心、抹芽等，抑制营养生长，减少树体营养过度消耗，减少生理落果。四是花期喷施赤霉酸等植物生长调节剂，及时环割(环剥)，提供枣树授粉条件和较好的营养条件，促进坐果，提高枣质量。五是大力推广小型机械和普及果园机械化，减少人力物力投入成本，提高枣园经济效益。

2.4 进一步完善阿克苏市场，打通市场销售“最后一公里”

阿克苏地区需扩建1～2个大型农产品批发交易市场，完善和规范林果产品现货市场与电商对接。一是打通市场销售“最后一公里”。加大对红枣产品和品牌宣传、搭建外销平台、办好招商引资会、果品交易会等，促进产供销对接，目前已在北京、上海、广州等一线城市建起了“最后一公里”营销平台。二是做好“互联网+林果产品生产者”模式，实现红枣销售新突破。红枣现货+电子商务的线上线下“两条腿走路”销售，实现红枣增值。三是促进客商到产地团购，减少中间环节，节约资金，使红枣效益最大化。四是合理规范快递(运)和物流的业务费势在必行。目前快递(运)和物流发展较快，新疆特色林果产品快递(运)邮费每千克为2～10元，应合理规范，降低成本。

快递包邮的新疆红枣

2.5 抓好直播盛果期郁闭枣园改造，合理栽培，提高红枣品质

做好阿克苏直播高密度盛果期郁闭枣园的改造工作，将盛果期郁闭枣园，通过移栽、间伐等措施改造成行株距为5米×4米、6米×5米，使盛果期枣树能通风透光，提高枣树叶片的有效光合作用。对改造后的枣园做好整形修剪工作，增加枣树单株和全园的枝条量，改造后枣园要合理肥水、多施有机肥，提高枣果实品质，使阿克苏红枣能优质优价，提高枣农生产的积极性。