潮汕民间工艺美术的文化价值研究

王天琦 蔡思怡 钟艺婷 姚丁凤 林伊杰

摘要：在中国各个地区的民间工艺美术中，潮汕民间工艺美术较为特别，潮汕民间工艺美术既有中原文化的承传性、原发性，又有鲜明独特的地域特征，经过千百年的精炼，自成一派，形成特点鲜明、风格浓郁的地方艺术风格。本文基于对潮汕民间工艺美术的调研和了解，本文阐述了潮汕民间工艺的古往今来，围绕潮汕民间工艺美术的多繁荣对于当地文化的贡献，并结合整个民间工艺美术体系，探讨潮汕民间工艺美术带来的文化价值。因地理环境和生活方式的不同。全国各地的材料也有所不同，导致工艺美术文化的发展也是各有千秋、不分伯仲。所以最能反应社会繁荣和果盛生活方式的来源之一就是观察工艺美术文化产业的发展。

关键词：民间工艺美术;文化价值;潮汕文化

中图分类号：J509.2 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2019）14-0137-02

一、引言

民间工艺美术是中国民间靠手艺人和老百姓传承下来的工艺。主要是由各个地区自身的美术传统的发展形成，是所有美术形式的源泉，由人民群众创作，目的是为了美化地区环境、丰富民间群众的风俗活动，在日常生活中应用、流行的美术。主要改变某种材料（或多种）形态的过程和结果。中国的传统工艺美术博大精深，源远流长，是中华民族传统知识体系的十分重要组成部分。它不仅有着独特的知识体系还是承载着历史的产物，有着中华名族时间的痕迹。

传统的民间工艺与民众共同创造出了丰富多彩的物质文化。这样的物质文化，基于认识自然界。人们通过大自然赐予的材料，创造了能满足人类生存繁衍的一切物品，通过人类自我大脑的提高完善，对材料运用不断提高，使得人类社会的进步也逐渐提高。

传统的民间工艺美术的知识体系中还包括了有材料的知识，工艺的知识和形态的知识，并且衍生出如何使用与如何保养的知识，审美趣味与自然观、世界观，以及对待人生的态度就在这些知识基础上形成的。这些知识很多都以其他物质做为媒介而反映出出一定程度上存在不确定性，实践中的不确定性情况的出现，需要解决和处理，这一刺激之下便在偶然之中进发出了创作思想。造就了如今民间工艺美术的智慧。民间美术品种丰富多彩，他们的目的、用途各不相同，有以使用为主的工具，也有供赏玩的观赏艺术品。

民间工艺美术与民俗活动关系十分密切，常用人们熟悉的寓意，表达了对美好生活的憧憬与理想。

二、工艺美术的发展与潮汕民间工艺美术的历史

在不同的历史时期中，在人们的社会生活中不同材质、手段和形态各异的手工艺及其产品发挥了巨大的作用。

为了满足人们日常生活的基本需求批量制作或者是大量生产;不断创新与改变，满足人们不同层次的特殊需求;也要融入艺术与精工细作，以体现观念、寄托情感。给予群众思想上的精神食粮，为此创造出庞大壮观的民间物质文化体系和相关的知识体系。延续至今，已经成为中国传统文化的重要组成部分，是社会不断持续前进的动力之一。

明代是中国工艺美术的繁荣时期，这与农业生产力逐渐提高，商业繁荣的同时，也促进了工艺美术生产的发展和技艺的提高都有关系。

潮汕传统民间的花灯、刺绣、香包、粿印、剪纸、首饰等，都富有潮汕的地方特色。每到过年过节时都成为人民群众中不可缺少的元素。中国许多专家学者对此有精辟的论述。潮汕工艺既有独特鲜明的地域特征。又有中原文化的承传性、原发性。潮汕人民自己就地取材制作出的潮汕工艺品常常表现出它的独创性，令人不得不佩服人民群众的劳动智慧。

（一）木雕

潮州木雕已有千余年的历史，雕刻会在上面贴上金子。因此百姓也称金漆木题。潮州木雕，分别为建筑装饰、家具装饰、神器装饰，欣赏艺术品这四大类。明清两代是潮州金漆木雕最繁荣鼎盛时期，木雕工艺后来还扩展到庭院、豪宅，祠堂、普通民宅等建筑上。

《潮州府志》中曾记载过：“建筑屋字，雕梁画栋。”说明在当时的木雕品己广泛用于各个领域建筑之中。更具不同的题材。不同的装饰对象，有多种多样的雕刻技艺，浮雕、通雕、圆雕、线刻等各种手法，灵活合运用，具有穿透、镂空、多层次的“通雕”技术之中最有代表性的。通雕善于把曲折复杂的故事在一个统一完整，再有条不紊地展现出来，他吸收圆雕，浮雕，阴刻以及绘画的融和而形成的丰富多种技法形式。不仅考虑到造型的单纯概括，而且还顾及到整个故事的完整性，既能让人一目了然更加好的理解故事，又能经得起玩味品赏抵得住时间的考验。

潮州木雕结构繁密巧妙，雕刻样式大多构图饱满、张弛有力、细节纤细入微，刀法利落。通过分割成以框架相隔，成以漆到点领，大小均匀，主次分明，加之镂通，雕刻精细，如此精美的艺术具有极强的装饰感。

当代潮州木雕在继承传统的基础上，勇于创新实践，创作了许多精品，比如人民大會堂3米x3米的巨大挂饰和高达两三米的花梨虾蟹篓等。张鉴轩、陈培臣、李得浓等艺术家都是木雕工艺中具有代表性的艺术家。

（二）陶瓷

出土的文物表明，潮汕新石器时代晚期的石器、陶器有显著的工艺特点。在唐宋时期，随着中原古文化的南移和渗化，因此潮汕的工艺品和工艺技术得到了发展机会，造就了如今丰富的潮汕文明。潮州爱茶，因此这也是推动陶瓷业发展的一大原因。功夫茶的茶具，通常是“一式多件”，一般以12件为标配，如果12件都通为精品，则称为“十二宝”：如果其中只有8件算得上精品，或是4件精品，则称“八宝”或者“四宝”功夫茶茶壶。一套茶具包含有茶壶、茶杯、茶盘茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、等。要求“小浅齐老”。民间都说茶壶越小越好，“小则香气浓厚，大则易于散烫”。“独自斟酌，愈小愈好”：功夫茶之功夫，道理全在茶的烹法，虽然有好的茶叶、茶具，但如果操作不当，技巧不熟练，也泡不出一壶完美的茶水。

潮州功夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。品茶并不仅是为了达到解渴的目的，更是为了在品茶中与朋友家人联络感情，或者与合作伙伴洽谈贸易、互通信息，或者是与邻里闲聊消遣。潮州功夫茶蕴含着丰富的文化内容。潮州功夫茶的烹法复杂繁琐，有所谓“十法”，分别是活火、虾须水、装茶、拣茶、烫盅、高冲、热罐、盖沫、淋顶、低筛。

（三）潮绣

潮汕抽纱是广东潮汕地区潮州和汕头一带的特色传统手工艺品，是由西方的花边技艺的传入，再经过潮州刺绣的影响和熏陶和绣工、设计师的凝练，形成了潮汕独特的抽纱特色。潮汕地区无论是广大繁华的城市，还是偏远的农村地区，都遍布抽纱的生产地。

各个地方的抽纱特色又有不同：比如潮州较擅长垫绣，潮安擅长平绣，揭阳擅长十字绣，汕头达濠擅长网扣，澄海擅长通花、钩针技艺。随着技术的提高和专业化的培训，现如今实现一地完工。

抽纱的针法繁琐，分雕、绣、锁、抽等，各种针法都各有独自的特点。抽纱的工种，针法虽然众多，但各有独特的技巧和风格。其中潮汕抽纱最显著的一个特点，巧妙运用多种精湛针法工艺和繁琐复杂的设计布局，设计出栩栩如生、巧妙精湛的图案。具有一定的实用欣赏品的功能。它在历史的发展过程，未受到过其他因素的影响，一直都保持着固有的“民间刺绣”特色，因为从古至今都有一批从事潮绣设计的画师，从中传承和发展。其中融合了潮州木雕、潮彩、剪纸等众多民间工艺，形成了装饰性强、色彩绮丽、图案端庄严谨、丰富多彩的整体风格，具有浓郁的地方特色。潮绣的题材极为广泛，非常有自己特有的特色。比起其他平面的绣种优秀的潮绣作品结合美术、光影学、结构学等众多知识，潮绣具有较强的立体感这一独特的特点。

潮汕的工艺美术区别于其他工艺美术的特点：

（1）潮汕工艺金碧辉煌的装饰风格是因为擅长运用金色。例如潮绣上用的金线在垫凸浮雕形式的基础上，用粗犷的钉金绣来体现金碧壮丽的立体艺术效果;金漆木雕能在髹漆贴金，使得画面震撼秀丽;还有描金漆画、满地万花织金彩瓷器等等。

（2）拥有多层镂通、层次分明的空间艺术层次，不是单一死板的平面，而是具有空间体积感的艺术，例如抽纱刺绣以垫凸和抽通为特点;金漆木雕能在10多厘米厚的樟木板上镂通出10多个层次;多层可转的枫溪陶瓷镂通花瓶，还有潮绣中闪着金光的花鸟，更使人感到精巧绝伦。

（3）素静典雅，绮丽端庄。潮汕的工艺品有“金碧辉煌、雕绘满眼”的色彩效果，但也不乏素静典雅的。如抽纱、通锦绣、手绣衣等，在纯色面料上用纯色纱绣;潔净通花瓶上寄白菊花等等。

三、潮汕民间工艺美术的传承与发展状况分析

新中国建立以后，传统的工艺美术曾经在国家的现代化建设中发挥了举足轻重的作用。具有实用和审美双重价值的工艺美术为支持国家的现代化工业体系建设换回了宝贵的巨额夕}汇，在宣传新中国的国家形象方面也形成了良好的影响，在中国工艺美术的传统传承方式在历史上主要有师徒传承、家族传承、作坊（企业）传承和社会传承等。

这些传承方式对于中国传统工艺美术的发展和提高有一定的积极作用，但同时也存在着一定的弊端。

近年来，工艺美术的传承方式则以企业传承、社会传承、学校职业教育等传承方式为主，逐渐取代了师徒传承、家族传承、作坊传承等方式。

四、结语

从文化、社会、经济的视角对潮汕民间工艺美术的文化价值进行研究，得到一些结论，主要有：

（1）明确民间工艺美术产业的定位，适宜地进行该产业合理的规划管理;

（2）真正的民间工艺品是实用的、廉价的、健康的、平常的、单纯的，并且是可以合作生产的。民间工艺品之美源于自然的恩惠和传统文化朴实无华的力量，来自人们不断更新提高的审美体验;

（3）优秀的传统工艺艺术是经得起社会变革的考量的，需要结合政治经济共同变革。

如今，现代科学技术日新月异的发展和新的发展概念不断在萌生，正在以惊人的速度在刷新人们对世界的看法，这种发展的过程往往通常都以人类不断的征服自然的能力为衡量标准的。

但是从20世纪70年代开始，各国的一些有学识的人士开始不断地对急速的发展的现代文明社会还有自然环境的变化提出了很多质疑，面对发展和生产所带来的对于大自然的威胁和污染，面对到底是该选择安逸的生活还是美好的自然，这一选择题对人们来说都是非常有难度的。

现代社会的发展也对传统的文化有着或多或少的遗留，包括历史主义思潮还有回归于自然的众多呼声，现代社会的发展有着种种矛盾与难题。这种社会问题也是要走可持续发展道路必不可少的思考关键点之一。这种观念同时也表现出了社会群众对于社会现状的极度关切。这不仅仅只是我们国家的社会问题，是整个世界各国都在极度关切的社会现状分析。

所以，在21世纪人们想要还揣着高科技技术埋头发展的时候，却不得不换起传统的皮囊敲响新世纪的钟声。

潮汕民间工艺美术是有生命的，像生物一样具有多样性，它的具有深厚的文化价值，需要我们去传承与保护。同时，在面对传统文化的流失时，更应该采取理性的态度去对待，不能照搬照抄，需要与新潮的文化进行公平的竞争，不断的突破传统文化的局限性，文化的传承需要与时俱进，需要的是对症下药而不是跟风般地无的放天，这样才能让潮汕民间工艺美术更好的传承下去。这使我们领悟到了一个道理，文明也是一种生态，他在发展的过程中难免也会遇到相互制约不断的转化的过程，同时也在不断的转化、交换，等待一个平衡点的出现，这便是社会的安逸与和谐。