噬菌体在鲑鳟鱼细菌病治疗中的应用研究进展

曹永生 ，李绍戊 ，王荻 ，卢彤岩 ，牟振波

（1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，黑龙江 哈尔滨 150070；2.西藏自治区农牧科学院水产科学研究所，西藏 拉萨 850032）

近年来，细菌性疾病严重影响了我国鲑鳟鱼健康养殖[5]，采用抗生素和化学药物配合治疗多是凭经验估计，不仅产生了多重耐药性菌株[6]，也易引发食品安全问题。噬菌体可以“捕食”细菌，而与细菌耐药性无关，为解决耐药性问题带来了新的希望。

噬菌体较耐酸碱，可拌料投喂口服免疫，减少了免疫操作的工作量，避免了人为操作对鱼体的应激损伤[7]；皮肤或鳃的细菌性疾病，则可采用药浴[8]。噬菌体对治疗鱼类细菌性疾病很有吸引力。本文通过综述鲑鳟鱼致病菌相关噬菌体的生物学特性、作用机理、研究现状和应用前景、问题及应对措施，以期为鲑鳟鱼类细菌病噬菌体疗法研究提供参考。

1 噬菌体的生物学特性

噬菌体能够感染细菌，是地球上含量最丰富的微生物。据估算，其总量达1031个数量级[9]。与其他病毒一样，噬菌体不具有细胞结构，依靠宿主的细胞成分和功能进行自身复制，产生子代。目前已知超过95%的噬菌体由具有尾部的蛋白衣壳包裹的线性、双链DNA组成，其余的噬菌体由无尾部衣壳包裹的双链DNA、单链DNA或RNA组成[10]。

根据形态和核酸类型，国际病毒分类委员会（International Committee on Taxonomy of Viruses，ICTV）将噬菌体分为尾病毒目Caudovirales和套式病毒目Nidovirale。根据尾部结构的长度和是否可伸缩，尾病毒目进一步分为尾部长而可伸缩的肌病毒科Myoviridae、尾部长而不可伸缩的管状病毒科Siphoviridae和尾部短而不可伸缩的短尾病毒科Podoviridae。……