LED光源不同光质对金针菇、滑菇、黑木耳菌丝的影响

李红 张敏 肖千明

摘要：分别以菌丝生长状态和生物量为指标，研究了发光二极管（LED）光源不同光质对金针菇、滑菇、黑木耳菌丝的影响。结果表明，红光、黄光、黄蓝光、蓝光适合金针菇菌丝的生长，黑暗、红绿光、紫光则不利于其生长;红光和黑暗条件适合滑菇菌丝的生长，蓝光、白光、黄蓝光则不利于其生长;红光、绿光、蓝光适合黑木耳菌丝的生长，红绿光和紫光则不利于其生长。

关键词：发光二极管（LED）;光质;金针菇;滑菇;黑木耳;菌丝

中图分类号： S646.04 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2019）01-0139-03

食用菌生长发育所需的条件主要包括营养条件和环境条件，其中营养条件主要包括碳源、氮源、碳氮比、水分、酸碱度和矿质元素含量等;环境条件主要包括光照、温度、湿度、风速、CO2和O2浓度等，其中光照与温度是关键环境因素[1]。光不仅影响食用菌菌丝体的生物学特征（生长速率、菌丝体密度和颜色）和子实体的生物学形态（菌柄、菌盖及其颜色形成），还对食用菌生理生化过程、营养物质代谢具有调控作用[1-2]。目前对食用菌生长发育所需的营养条件、环境条件中温度、湿度、二氧化碳浓度等方面的研究较多，光照对食用菌生长发育影响的研究较少。迄今，食用菌光生物学研究进展缓慢，处于停滞状态，已经滞后于快速发展的食用菌种类和工厂化生产的技术要求[3-5]。发光二极管（LED）为半导体固态冷光源，可发出单色可见光，具有光质纯、光效高、波长类型丰富、光照度与光谱能量调制便捷等优点，呈现出传统光源无法比拟的光电优势，是设施生物生产中理想的光环境调控光源[6]。……