我国海鲈养殖现状及养殖技术分析

崔阔鹏 苏跃朋 雷波

摘 要 海水鱼类的养殖起步较早，现阶段，海水鱼类的养殖也已成为当前养殖业的支柱性产业，其中海鲈因其环境适应能力强、对饲料营养无特殊要求、抗病能力优异等优点收到养殖行业的青睐，海鲈养殖在近些年来也得到了迅速的发展，产量迅速增加，加大的满足了市场上对海水鱼类的巨大需求。基于此，本文就我国海鲈的养殖现状以及养殖技术进行了分析。

关键词 海鲈；养殖现状；养殖技术

1 引言

海鲈是东北亚特有种类，在我国主要分布于黄海、东海、南海等海域，而海鲈养殖具有周期短、肉质 嫩滑鲜美、营养价值丰富、现阶段经济效益高等特点，在海水鱼类养殖业中发展潜力比较大，在近些年的发展中逐渐呈现出产业化、规模化的发展趋势，因此有必要针对其养殖技术进行分析，不断探索提高海鲈产量的新方法，以便进一步促进海鲈养殖业的可持续发展。

2 我国海鲈养殖现状

海鲈具有典型的凶猛肉食性鱼类表型特征，属于广温、广盐性，浅海近岸中下层鱼类，其肉质鲜美、营养价值丰富，随着人们生活质量的提升，市场上海鲈出现供不应求的现象，而人们的过度捕捞也导致野生海鲈资源逐渐减少，继而人工养殖海鲈逐渐兴起，在平衡市场供求关系、提高区域经济发展水平上发挥出了巨大的作用。当前，海鲈的养殖已经比较普及，稳居海水养殖鱼类之首，常见的池塘养殖或者网箱养殖也呈现出规模化的发展趋势，鲈鱼养殖也从分散型的个体户和企业转化成集中的地区特色产业，是当前海水鱼类养殖业中发展速度较快的一项产业。目前，海鲈养殖技术也处在不断的更新之中，并根据其养殖方式的变化体现出不同的技术应用特点，这也要求养殖户们积极探索新的养殖技术，不断提高海鲈产量，以便满足当前市场上的巨大消费需求。

3 海鲈养殖技术分析

3.1 池塘养殖

3.1.1 池塘养殖海鲈的条件与准备工作

池塘养殖主要就是为海鲈提供一个良好的生长环境，一般来说，池塘的大小需要保持在0.33 hm2到0.80 hm2左右，水深则需要在1.7米到2.5米作用，除此以外还需要配备相应的通水、通电、增氧设备等基础设施，严格按照海鲈的生长习性准备池塘环境，以此促进海鲈的健康成长[1]。

3.2 鱼种暂养与放养

现阶段我国的海鲈养殖过程中所进的苗种一般来自于人工育苗或者是海捕鱼苗，其在运输过程中因运输问题或者鱼苗之间的蚕食会导致鱼体有不同程度的损伤，因而需要注意运输密度并适当降温，同时，为了提高鱼苗的成活率，运输后可实施暂养与放养办法，指的是将新购进的海鲈苗种进行中间暂养，待鱼苗稳定后再进行放养。

3.3 养成管理

养成阶段的海鲈胃口较大，因而养殖户们一般是以低值杂鱼为主，辅以人工配合饲料作为饵料进行投喂，同时还要遵循定时、定量投喂的原则，保证海鲈能够吃饱而且还不浪费饵料。投喂时，先要以少量的饵料吸引海鲈上浮抢食，然后再大量投喂，如果发现海鲈停止进食，也要停止投喂，以免浪费饵料，避免剩余的饵料过多污染水质、投喂的次数以及数量也应该根据海鲈的成长阶段以及季节变化进行适当的调整，保证海鲈生长过程中的营养需求，比如在较为寒冷的季节就可以减少饵料投放次数以及投放量，以便海鲈能够安全过冬。最后，还要定时巡视鱼塘，检查水质，及时发现问题及时解决，保证海鲈的健康成长。

3.4 网箱养殖

3.4.1 目标网箱养殖的海区选择

网箱养殖是当前沿海养殖户经常采用的一种方式，养殖过程中需要对养殖海域的水质进行严格的审查，保证水质清澈、无污染、水流通畅等，养殖区域海底底质需平坦，以泥、沙或沙泥底为佳，一般会选择4到10米的水深安装网箱。

3.4.2 网箱的结构、安装及固定

网箱需要长时间的待在海域中，因而对其质量要求比较高，需要根据其实际情况选择网箱，一般养殖户常用的近海網箱支架为长度6m，直径15cm 的优质圆木，这种材质在承重力、坚固性等方面的性能都比较，而网衣一般选择无结节网片扎制而成的5m× 5m × 3.5 m 和5m × 5m × 4m的，前期网目一般是0.5到3.5厘米，实际的尺寸选择还需要根据养殖鱼体的大小配合选用，并且需要根据鱼体的成长阶段适时进行更换[2]。

3.4.3 鱼苗的购进与放养

网箱养殖需要注意鱼苗的应激问题，在购买鱼苗时应该选择经过池塘驯化培育、活力较强、摄食能力强及无病害受伤的较大规格苗种，这一类的鱼苗一般成活率较高，，生长速度也比较快。放养时应注意放养密度，一般在网衣为5m × 5m × 3.5 m时，海鲈幼苗放养密度应控制在每箱4000尾比较适宜。

3.4.4 生产管理

因为海鲈属于像梦的肉食性鱼类，其蚕食现象比较多，因此需要及时的进行分箱，并且要及时的投饵避免互相蚕食。再者，随着鱼体的生长，也及时更换较大的网箱，以便给予海鲈充足的活动空间。

4 结语

综上所述，海鲈养殖业的发展前景比较广阔，养殖过程中要想进一步提高海鲈的产量就需要注重养殖技术的应用，根据池塘养殖以及网箱养殖的实际情况使用不同的养殖技术，以便保障海鲈产量，促进海水鱼类养殖业的进一步发展。

参考文献：

[1]罗茵.多管齐下助海鲈“游”得更远[J].海洋与渔业，2018（10）：58-59.

[2]韦成昱，刘西磊，李义辉，杜玉兰，贾立国.海鲈养殖的主要疾病与防治技术[J].安徽农业科学，2015（33）：84-85.