果蔬净化机靠谱吗

2019-08-19 17:55顾中一
百姓生活 2019年8期
关键词:洗菜臭氧果蔬

顾中一

近年来网上卖得很火的果蔬净化机,号称可以洗掉果蔬上的残留农药和肉中的激素,这是真的嗎?

从产品原理看,这些净化机并不靠谱。在购物网站以关键词进行搜索,发现除了臭氧原理的产品,其他净化机大多采用了超声净化或者类似水触媒等净化技术。

臭氧类净化机的原理很好理解,通过臭氧的强氧化效果达到杀菌消毒的作用。但是本身这种强氧化剂可能会对人体的呼吸道有刺激,目前在市场上基本被淘汰了。

超声净化本质上是一种物理反应,功率太大了反而会损坏果蔬的叶片,将更多的污染物渗到内部。另外,家庭产品还要考虑到耗电量、噪音污染、机体的大小,功率大了可能不见得多靠谱,功率小了则不会比水洗加物理揉搓强到哪里去。

水触媒等净化技术,归根结底是一些化学反应。不管说得多好听,就算能把相关的农药分解掉,但分解之后的次生产物是否安全,目前也存在疑问。

总之,类似的产品没有必要去买,做到30秒流水冲洗揉搓果蔬即可。如果你实在想省事,买一个超声波洗菜机帮你加快洗菜的效率也未尝不可,但是不要期待真的能够百分百杜绝农药残留,同时还不破坏食材营养。

猜你喜欢
洗菜臭氧果蔬
双面臭氧
果蔬PARTY
帮妈妈洗菜
凌溪
这些果蔬都成精了
“保护伞”变成污染物了?臭氧污染是怎么回事?
左脑风暴
无 解
臭氧分子如是说
果蔬的畅想世界