啤酒肚，啤酒该不该“背锅”？

贾俊生

夏日的沈阳餐饮，可以说是烧烤和啤酒的天下——喝着啤酒撸着串，可真是一个“爽”字了得！可是你也许不知道，在你尽享饕餮之乐的时候，你的身体可能正陷于水深火热。

说起啤酒，不能不提到“啤酒肚”，这二者之间似乎存在着一种神秘的联系，不信你可以观察一下身边的男士，啤酒喝得越多越久，肚子也似乎越圆越大，难道啤酒肚真的是啤酒“催生”出来的吗？

是，也不是。说不是，是因为啤酒并没有直接转化成脂肪储存于你的腹内;说是，是因为啤酒本身的高热量（1升12度的啤酒热量相当于一个260克的面包），再加上其增进食欲的作用，让你在餐桌上风卷残云，欲罢不能。在东北，啤酒的“绝配”当然就是高热量的烧烤食品，这种饮食结构，经年累月地延续下来，热量如何能不过剩？脂肪如何能不堆积？

当然，饮食过量导致热量过剩只是啤酒肚显而易见的成因之一，更深层次的原因是：过饮啤酒，尤其是冰镇啤酒，导致你的脾胃被寒湿所伤，以至于脾胃不能正常运化水谷精微，导致体内“垃圾”堆积，大腹便便。

从食物的属性来看，啤酒为寒濕之物，而冰镇啤酒更是“寒上加寒”。一杯冰镇啤酒下肚，你可能从里到外、从头到脚都透着凉快劲儿。可这时如果你摸摸肚子就会发现，肚子的温度也是拔凉拔凉的。而身体为了“自救”，就想穿件“棉袄”暖和一下，于是，你肚子上就开始累积厚厚的脂肪，权当给你加了一个“保温层”。

中医把每年七八月份叫“长夏”，此时湿气当令，人体中的脾与之相应。……