肠癌患者康复期的饮食秘诀

郑琪

近期，11位肠癌患者一同前去看望他们当年的主刀医生陈贤贵。陈贤贵是原浙江省肿瘤医院大肠外科主任，在肿瘤诊治领域工作了50余年。

这些康复的病友们，从发现癌症至今，已经活了十几二十年，最长的有30年。

肠癌发病率上升，便血是明显信号

见到陈贤贵医生，大家不约而同地鼓掌，有的人甚至流下眼泪。富阳的田女士情绪有些激动，眼圈都红了，她偷偷转过头对身旁的老公说：“陈医生真的没变，还是那么的慈祥，有亲和力。真的不敢相信，我能活到现在，还能与他相见。”

田女士今年54岁，距离发现肠癌已经过去了整整26年。“1993年，有一天我下班回家，上楼梯脚一点力气都没有，回家后如厕时，发现便血。我吓坏了，赶紧把老公叫回来。后来到医院就诊，发现患了肠癌，手术的主刀医生是陈主任。”

说到这里，几个病友也异口同声地说：“对对对，我们也是因便血发现的毛病。”

72岁的张大伯常年居住在云南，这次专程赶到杭州，就为了见救命恩人一面。虽然年过七旬，但他身子壮实，说话有力，精神也很好，根本看不出曾是癌症患者。

回忆起30年前，张大伯感慨万分：“当时，我有半年时间一直在便血，是陈主任把我救回来的。”

陈贤贵医生独创了直肠并阴道后壁（或包括子宫及其附件）切除和重建术、陈氏结肠肛管吻合术等新术式，挽救了这些患者的生命。

每顿吃50～100克饭，一周吃10种食物

对癌症患者来说，常关心的问题是：什么食物能吃，什么食物不能吃？

在回答这个问题之前，十余个病友先反思起发病前的饮食是不是出了问题。“是不是饮食不规律？”“是不是水果吃少了？”“是不是油炸、油腻食物吃多了？”

在确诊癌症之后，他们又是如何调整饮食习惯的呢？记者对来参加病友会的11位康复期癌症患者进行了问卷调查，他们的年龄从54～79岁不等。

经过分析，发现了他们的饮食有以下几个特点：

1.他们中的绝大部分不喝咖啡或茶，以喝白开水为主，每天保证2杯的摄入量（1杯为500毫升），有的会加点菊花、玫瑰花。

2.红肉（牛肉、羊肉等）吃得少，每周吃1～2次，每次50～100克。多项研究表明，少吃红肉可降低患结直肠癌的风险。

3.每周吃1～2次海鲜，每次控制在100～150克，吃黄鱼的患者最多，其他还有石斑鱼、带鱼、虾等。

4.每天吃半个或1个鸡蛋。

5.每天吃3顿饭，中晚餐共吃100～150克饭，早、中、晚餐的比例是1∶2∶1，也就是说，晚上一般不会吃太饱。

6.飲食呈多样化，每周一般进食10余种食物，包括肉类、蔬菜、海鲜，大多选择当季蔬菜，常见的有青菜、花菜、南瓜、山药、胡萝卜、冬瓜等。

7.超过八成的患者表示，每天吃1个苹果，其他的水果还有香蕉、橘子、梨和青枣等。

8.适当补充粗粮，一半患者会食用燕麦、小米、黑米、玉米等。

9.绝对不碰辛辣、油炸、糯米类食物。

10.戒烟酒。

11.在养成良好的饮食习惯的同时，大多数患者还会配合运动。76岁的吴奶奶坚持每周游泳，54岁的田女士晚餐后要散步1小时等。