认识食品与垃圾分类享受健康美好生活

垃圾污染是垃圾侵占土地，堵塞江湖，有碍卫生，影响景观，危害农作物的生长及人体健康的现象。

垃圾污染分为工业废渣污染和生活垃圾污染两类。

工业废渣是指工业生产、加工过程中产生的废弃物，主要包括煤矸石、粉煤灰、钢渣、高炉渣、赤泥、塑料和石油废渣等。

生活垃圾主要是厨房垃圾、废塑料、废纸张、碎玻璃、金属制品等等。在城市，由于人口不断增长，生活垃圾正以每年10%的速度增加，构成一大公害。

中国约有2/3的城市陷入垃圾围城的困境。中国仅“城市垃圾”的年产量就近1.5亿吨，这些城市垃圾绝大部分是露天堆放。它不仅影响城市景观，同时污染了与我们生命至关重要的大气、水和土壤，对城镇居民的健康构成威胁。

垃圾的危害

●对水环境的污染

垃圾在堆置或填埋过程中，产生大量酸性、碱性，有毒物质、生活排放出来的垃圾含汞、铅、镉等废水，渗透到地表水或地下水造成水体黑臭，地下水浅层不能使用、水质恶化，全国60%的河流存在的氨氮、挥发酚、高锰酸盐污染，氟化物严重超标，水体丧失自净功能，影响水生物繁殖和水资源利用。

●对大气环境的污染

在垃圾区，由于焚烧或长时间的堆放，垃圾腐烂霉变，释放出大量恶臭、含硫等有毒气体，粉尘和细小颗粒物随风飞扬，致使空气中二氧化硫悬浮颗粒物超标。酸雨现象、扬尘污染频频发生。

●对土壤的危害

据统计，中国每年产生垃圾30亿吨，约有2万平方米耕地被迫用于堆置存放垃圾。土地退化，荒漠化现象非常严重。更是由于大量塑料袋、废金属等有毒物质直接填埋或遗留土壤中，难以降解严重腐蚀土地，致使土质硬化、碱化，保水保肥能力下降，农作物减产，甚至绝产，影响农作物质量。

●对人体健康的危害

在垃圾中，有毒气体随风飘散，空气中二氧化硫、铅含量升高，使呼吸道疾病发病率升高，对人体构成致癌隐患。地下水污染物含量超标，引发腹泻、血吸虫、沙眼，例如，贵阳市发生痢疾流行，其原因是地下水被垃圾渗透，大肠杆菌严重超标引起的。

●对经济发展的影响

据调查，中国70%的垃圾存在着利用价值，如果全部回收利用，每年可获利160亿元，对于经济发展和增加就业岗位极为有利。反之，则会造成资源的更大浪费，资源紧张和生态失调局面日趋加重，最终势必将影响与阻碍经济的顺利发展。

垃圾已成为城市发展中的棘手问题。从包围城市的垃圾山到海上的“垃圾岛”，全球垃圾问题日益严峻，令人触目惊心。如何处理垃圾、对垃圾进行回收再利用，已成为摆在人类面前的一项迫切任务。

何为垃圾分类

垃圾分类，指按一定规定或标准将垃圾分类储存、分类投放和分类搬运，从而转变成公共资源的一系列活动的总称。分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，力争物尽其用。

为什么要垃圾分类

垃圾分类是对垃圾收集处置传统方式的改革，是对垃圾进行有效处置的一种科学管理方法。面对日益增长的垃圾产量和环境状况恶化的局面，如何通过垃圾分类管理，最大限度地实现垃圾资源利用，减少垃圾处置量，改善生存环境质量，是当前世界各国共同关注的迫切问题之一。

垃圾增多的原因是人们生活水平的提高、各项消费增加了。据统计，1979年全国城市垃圾的清运量是2500多万吨，1996年城市垃圾的清运费是1.16元/吨，是1979年的4倍。经过高温焚化后的垃圾虽然不会占用大量的土地，但它投资惊人，难道我们对待垃圾就束手无策了吗？办法是有的，这就是垃圾分类。垃圾分类就是在源头将垃圾分类投放，并通过分类的清运和回收使之重新变成资源。

什么是食品垃圾？

食物垃圾又称泔水，即残羹剩饭，主要来源于餐厅、食堂，其数量大、混杂物多。食物垃圾包括米和面粉类食品残余、蔬菜、植物油、动物油、肉骨、鱼刺等等。主要组分包括：淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。同时含有一定量的钙、镁、钾、铁等微量元素。

1、每餐吃剩的残渣食物、瓜皮、果屑装在塑料袋内，置于室内一角，待方便时带出户外。如若不及时或忘记带出户外，腐败后散发之气存留室内将造成污染。

2、洗菜、洗碗后将残菜、剩渣从池中用手捞出装进垃圾袋。这其中不免有部分漏入下水道中造成堵塞，清理也相当麻烦；同时，如果垃圾袋破漏，污水还将污染室内地板等物。

3、带出户外的垃圾堆放在楼道角落（多数高层住户如此），垃圾桶，垃圾站，散发出各种异味，炎热的夏天更是如此。物业管理公司必须安排大量的清洁工将其及时清运出小区，在整个处理过程中，污染无处不在。

4、小区内的垃圾转运站，是异味气体、蚊蝇滋生之地，在何处建垃圾站，如何减少垃圾站的污染是建设者和物业管理公司都感到麻烦的问题。

而国外的居民区通过引进一种新的厨房设备——食物垃圾处理器，便有效地解决了这一令很多人烦恼的问题。

食品垃圾的危害

随着社会的发展，城市日产垃圾2000吨，且逐年递增，食物垃圾占35%以上。其中每天至少有700多吨食物垃圾丢弃在垃圾箱内，这些场所容易招引苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠等害虫，繁衍病菌，产生臭味，严重地影响了人体健康和市容市貌。

如何处理食品垃圾？

●填埋

在中国最常用的垃圾处理方法是垃圾填埋，人们把食物垃圾丢入垃圾桶，通过垃圾中转站和各个运输环节运到填埋场处理。由此也带来了很多的环境问题：垃圾运输车产生的汽车尾气，填埋过程中食物垃圾降解产生的沼气是一种十分有害的温室气体，比CO2至少高出21倍，沥出物和酸性液体残留还可能污染地下水，只有2.5%的食物垃圾可以被回收利用。更为重要的是，城市的土地资源越来越紧张，垃圾填埋需要大量的空地，使其成本越来越高。

●堆肥

从环保的角度来说，如果处理得当，堆肥不失为一种很好的方式。堆肥是把食物垃圾，其他有机垃圾和微生物放置在一起，微生物吞噬垃圾产生的分解过程，最终能产生非常丰富的肥料。但是在人口非常多的城市，高楼林立的城市以及寒冷的区域，堆肥实现的难度较大。而且，其对野生动植物也有一定的影响。

●垃圾处理器

几十年独立的科学研究证实，使用垃圾处理器处理可生物降解食物垃圾，确实有利于环保。因为食物垃圾70%都是水，所以用食物垃圾处理器将其粉碎，然后通过污水管道排放至污水处理厂进行处理，进入下水道的污水易于脱水、干燥、回收利用，可用于制作肥料，甚至发电，这样不仅方便、安全，效率高，而且能与堆肥过程结合起来使用。

日常生活中，很多细菌是不可避免和减少的，虫子是各种病菌的直接传播者，它们从各种动物、植物，或是其他东西上携带的病菌传播到我们人体上、食物上，都会对我们造成危害，减少家中的垃圾，可以帮助减少家中的蝇虫，这样可以从媒介方面减少病菌的感染。

东北地区如何推行垃圾分类？哈尔滨垃圾分类114个街道办事处先试点 覆盖233个小区 涉及居民近26万户

作为全国首批开展垃圾分类的46个重点城市之一，哈尔滨市委市政府高度重视垃圾分类工作，将抓好垃圾分类作为推动生态文明建设的重要民生工程。记者从哈市城管局获悉，通过不断努力，截至目前，哈市九区共有114个街道办事处、233个小区，基本完成了分类设施配置和督导队伍建设工作，涉及居民近26万户。

采访中记者了解到，哈尔滨市委市政府主要领导多次实地调研垃圾分类试点情况，并召开专题会议研究部署，积极组织推进。自2018年3月起，先后制定印发了《哈尔滨市生活垃圾分类工作方案》《哈尔滨市生活垃圾分类工作规范》《哈尔滨市生活垃圾分类工作考评办法》以及《2019年生活垃圾分类工作实施方案》，明确了分类标准、具体方式和实施步骤，细化了工作任务与职责，量化考核指标，构建市、区、街道三级管理考核体系。

●在试点小区方面

哈市城管局按照物业管理、居民自管、办事处代管三种日常管理形式，在每个街道办事处选取不同管理类型的小区作为垃圾分类试点，配备分类投放设施和宣传平台，同步落实各级管理人员、督导员及志愿者，持续开展宣传、教育、培训等各项工作。

哈市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目已与2417家餐饮企业及有集中供餐场所的机关、院校等公共机构签订了餐厨垃圾收运协议，对餐厨垃圾进行分类运输和处理。截至目前，全市共有3000余家公共机构及相关企业启动垃圾分类工作。哈市城管局环卫办环境科赵开楠表示：“力争9月底前，全市九区试点小区、公共机构和相关企业全面实施垃圾分类，10月开始向全市九区拓展延伸，确保2020年基本建成生活垃圾分类处理系统。”

据介绍，按照国家住建部、发改委制定的《生活垃圾分类制度实施方案》有关要求，结合实际情况，哈市将生活垃圾分为可回收物、有害垃圾、易腐垃圾和其他垃圾4个类别。目前，共计购置分类垃圾袋230万个，设置分类垃圾桶11438个。根据垃圾分类的4个类别，相应的收处模式也随之建立起来。

●对于可回收物

哈市根据试点小区和公共机构实际情况，设置不同形式的回收站点，引进有资质的大型再生资源回收利用企业进驻小区，由企业定时、定点运输和处理。对居民积攒的各类可回收物（含大件垃圾），通过热线电话和手机APP下单方式，由回收企业上门收集，并向居民支付相应费用。

●对于有害垃圾

根据实际产量，适量设置有害垃圾桶。截至目前，有害垃圾暂存点已覆盖114个街道办事处。

●对于易腐垃圾

集中供餐的公共机构和相关企业产生的餐厨垃圾，由哈市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目运营企业采取定点、定时的方式，点对点上门收集，集中运输处理。

●对于其他垃圾

哈市利用现有的生活垃圾收运体系，由物业服务企业或街道办事处对其他垃圾进行集中收集，由各区城管部门运输至生活垃圾处理场进行无害化处理。