周润发：人间至味是清欢

东小西

周润发成名于《上海滩》，那年他26岁，凭借其英俊帅气的外表，俘获了无数少女粉丝的心。他是20世纪80年代无数女生心中的白马王子和梦中情人。转眼30多年过去了，63岁的他头发花白，身材却保持得很好。

周润发爱好摄影，在专业人士看来，他称得上明星中的摄影家。他曾说：“为了拍照，你可以去周游列国，在最美的时刻按下快门，别人看到的只是照片的定格，而你能独享全部的过程。”

其实早在香港无线电视艺训班时，周润发就对摄影产生了浓厚的兴趣。1997年，在迎接香港回归的一次大型摄影展上，他的姐姐周聪玲偷偷拿了他拍的3张照片，用化名去参展，结果其中一幅以西红柿为全景的照片，意外获得了三等奖。要知道，当时参加摄影展的都是中外摄影大师。

周润发尤其擅长大画幅摄影。大画幅摄影不同于一般的数码摄影，步骤烦琐，非常讲究，无论是前期拍摄，还是后期冲印，都需要有极其专业的知识和极大的耐心。周润发平时拍的照片，全都是他自己冲印。周润发曾在香港举办黑白摄影展，每每谈到那次经历，他都笑得合不拢嘴。

不过他也坦言：“我在香港以外的地方从来没有专门去拍摄过，经常是拍电影的时候顺便拍摄。”即便这两件事情是同一时间完成，但对他来说，摄影与演戏是完全不同的体验。“我去演戏拍电影的时候，经纪人、助理前呼后拥，看起来风光。而背着大画幅相机去拍摄的时候经常累得像狗一样，可是我真的乐在其中，这种乐趣真的是拍电影、赚大钱换不来的。”他说。在娱乐圈里，周润发喜欢摄影人尽皆知。在粉丝心目中，周润发爱自拍无人能及。因为宣传新片《无双》，周润发随剧组辗转于国内各个城市，而每个城市里最适合跑步的地方，也是发哥的必到之处。他出门从来不戴墨镜，也很少带助理，每每遇到路人求合影，周润发也总是大方配合，十分亲切。每次拍照，发哥都是亲自拿着手机自拍。

曾有媒体问他为何要自拍，发哥也毫不忌讳，一本正经地说：“因为一般拿手机拍我的人，个子都比我矮。从摄影的角度来看，个子矮的人来拍我，我的下巴一定会很胖，所以我不希望人家拿手机拍我，我一定要举得高高的，这样才显得脸小，不是吗？”

周润发身材好、体力好，非常亲民和节省。除了平日健康饮食，日常三餐的主要食物是蔬菜和鱼。他早餐吃鸡蛋、蔬菜；午餐吃少许米饭、蔬菜和鱼；晚餐通常不吃米饭，只吃鱼和蔬菜。多年来一直如此。每当有人问他为何能坚持，周润发都会笑着说：“我们家没钱啊，发嫂不舍得买肉吃！”

除了注意饮食，周润发每天都会坚持的事情就是走路。他的妻子陈荟莲曾透露，发哥每天都会从香港九龙塘走到尖沙咀，来回均步行，用时2.5小时左右，所以身材才保持得这么好。

当然，除了在大街上走路，周润发也喜欢爬山。每当天气转凉，周润发都会去挑战香港的几座大山。位于大屿山的大东山，是他经常光顾的地方。他爬山时，喜欢约几个好友，比如方中信、姜皓文，一路上几个人看谁走得快，遇到好景色还会拍下来。

周润发体重曾达80多千克，考虑到上镜不好看，他有半年时间，每周都会抽出5天时间去爬山。每次爬山都是五六个小时，半年过后，他的体重减了13.5千克。当有人问他怎么瘦的，周润发故作神秘地说：“拍戏时，我发现连小胖杜汶泽都比我瘦，所以我每天使劲儿劝他们多吃，自己却不怎么吃，最后成功减重！”别人信以为真，他却笑得前俯后仰。

周润发说：“以前我拍了很多枪战片，留下很多旧伤，现在需要锻炼好肌肉，保持一个较轻的体重，保护关节，避免关节旧伤复发。”在被问到平时会不会和发嫂一起跑步时，发哥大笑：“我不敢和她一起跑，她跑得太快啦！动不动就要跑到山上去，你知道这是为什么吗？因为她欠人的外债太多啦……跑得最快的时候，博尔特都追不上她。”熟悉他的人知道这是开玩笑，因为周润发无论出现在哪里，身边都有陈荟莲盈盈相伴。

周润发从来不吃补品，也从未敷过面膜，更别说去美容院了。他每天至少喝8杯水，不喝咖啡、不酗酒，也基本没有工作之外的应酬和夜生活。他每天6点起床，在家里花园打完太极拳后，再搭地铁去爬山，去郊外捕捉日出照；晚上在花园散步半小时，然后在跑步机上跑20分钟。只要不拍戏，每天22点整，他准时上床睡觉……这就是他的养生秘籍—早睡早起，迈开腿、管住嘴，保持心情愉快，做简单接地气的普通人。

每次外出，周润发都会买许多汽车指南类的专业书籍，但他并不喜欢跑车，外出也很少开车。他说自己不是“火”的人，所以不需要追求速度的刺激感。

他也很喜欢收藏古董相机，最近几年不怎么拍戏的他，把大部分时间都花在了四处旅行和拍照上，躲在暗房冲洗照片是他最喜欢做的事情。他说：“我没本事像新闻记者一样，拿着相机去追热点新闻、明星。我一直喜欢黑白照片，因为黑白是一种学问，我喜欢待在黑房冲晒菲林的感觉。”当所有人都在用数码相机的时候，周润发还沉浸在自己冲晒黑白照片的乐趣里。

“想遇到香港明星，就到中环奢侈品店逛街；想要遇见周润发，就到地铁、公交站和菜市场。”在香港的任何一个地方，尤其是普通市民出现的地方，人们常常会碰见周润发。他是香港“热心市民”荣誉获得者，他喜欢去菜市场，经常去的菜市场就是九龙街市。

九龙街市是香港政府的公共街市，价钱公道，蔬菜、鲜果、海鲜以及南北干货一应俱全，周润发几乎每周都要去一次。有时他和妻子在九龙街市吃夜宵，吃完结账的时候，他还一本正经地跟老板砍价：“是否能够再便宜一点呢？我们下次还会来的。”老板看着他大笑，爽快地少收了2元钱。周润发高兴得不得了，主动要跟老板合影。

周润发在香港有个“民间特首”的美誉，所有接触过他的粉丝都称赞他没架子又亲民，而且说话风趣幽默。发嫂曾说，周润发知道她喜欢吃蟹，所以每到螃蟹正肥的季节，周润发都会亲自去菜市场买蟹，然后亲自蒸给她吃。

周润发常常会给妻子惊喜。每年发嫂生日，周润发都会提前一晚买好礼物，有时塞在枕头下，有时揭开被子满床是花。“他给我的浪漫没有花很多钱，就像普通人一样，但这正合我心！”发嫂说。

周润发用的手机是太太不用的，2015年还在用一款老式的诺基亚手机，因为他觉得手机能打电话就行了，不需要太多功能。他说：“我们其实并不需要太多信息，而是应该学会倾听内心的声音。”他喜欢挤巴士、擠地铁、坐船。香港市民亲切地调侃他是“贱骨头”。周润发很喜欢这个称呼，他没有司机或其他工作人员，因为他的理想就是做一个快乐的普通人。