湘西猕猴桃供应链管理问题与对策研究

陈圣亮 郑家鑫

摘要：我国西部地区农产品供应链管理模式十分落后，同时，西部地区农产品供应链管理方面，直接对西部地区农产品产业发展有着直接的影响。目前西部地区农产品供应链管理中存在着一定的问题，主要是体现在对物流管理不重视，对物流管理体系不完善、对供应链运用不足、对农产品物流价值链作业不足等因素产生直接的影响。因此西部地区农产品供应链管理方面，如果正常供应，提高人民生活水平，并且达到提高经济效益的主要目的，这也是当前社会需要研究的主要课题。本以湘西猕猴桃进行案例分析，进一步分析湘西猕猴桃在供应链管理方面存在的问题，并且提出优化农产品供应链等相关建议。

关键词：西部地区  农产品  供应链 湘西猕猴桃

引言

三农问题一直是国家重视民生主要問题，随着现代物流产业的快速发展，农产品物流对于经济的发展也是有着重要影响，同时由于农产品物流起步较晚，城乡差距巨大，在这样基础上，物流技术、人才等方面依旧十分落后，同时农产品供应链管理方面依旧是处于初级的发展阶段，因此，为了实现城乡一体化全面发展，就必须要加快农产品物流供应链建设。要实现农产品供应链管理首先就要建立完善的农产品供应链管理模式。因此，以西部地区农产品供应链管理进行研究，分析西部地区农产品供应链管理存在的不足，进一步分析西部地区农产品供应链管理相关建议。

一、湘西猕猴桃物流供应链管理现状

（一）湘西猕猴桃物流供应链管理特点

供应链是指围绕核心企业，从配套零件开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的、将供应商，制造商，分销商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。传统的管理模式通常都是以湘西猕猴桃的各个果农为基础，但由于不同果农之间的性质不同以及湘西猕猴桃果农在成熟时间存在区别，因此，物流供应链和湘西猕猴桃果农经常会出现大大小小的矛盾，达不成共识。结果，浪费了大量有效资源，作用不能最大化，总体目标无法实现。供应链是围绕各个湘西猕猴桃来开展的，通过控制信息流，物流，资金流，将供应商，制造商，分销商，客户和服务提供商将网络结构整合为一个单一整体。在这条链上，各个湘西猕猴桃果农不是像传统模式那样相分离，而是相互连接的一个有机整体。供应链管理把各个湘西猕猴桃需要资源连接全过程，减少各合作湘西猕猴桃间不必要的损耗，从而实现湘西猕猴桃资源有效配置，以最小的成本消耗实现合作伙伴的利益最大化。它要求在这其中湘西猕猴桃之间信息是快速有效、风险是相互承担，利润也是共同享受。

湘西猕猴桃供应链管理不是传统上分离的管理模式，而是将各相关湘西猕猴桃果农串联在一起，将几个湘西猕猴桃果农看为一体，综合管理，提升湘西猕猴桃果农运作效率。为了最大限度地减少内部摩擦和浪费，以最低物流总成本实现每个成员的最大收益，从而实现全链最优化。

（二）湘西猕猴桃物流供应链管理模式

湘西猕猴桃从农户手里向当地消费者手中进行流通只有农户这一流通主体，使得湘西猕猴桃既是生产者同时也充当了运输的零售商，因此，这也是最原始的猕猴桃供应链模式。湘西猕猴桃农户以家庭联产承包经营为主要技术，并且采取分散的经营模式和销售模式来进行的，猕猴他在成熟以后，主要的采摘方式是农户通过自行采摘、自行包装等手段，通过自家火车以及运输车辆运输到农贸市场进行销售，之后通过租赁摊位来进行销售。这种供应链管理模式是也是湘西猕猴桃主要的物流组成部分。

通过合作社为核心的农产品供应链管理模式，是将合作者进行小规模集中起来，通过对湘西猕猴桃果农进行技术性服务，同农产品进行加工企业以及超市建立合作关系，这样不仅仅可以有效的提升和保证湘西猕猴桃果农获得物质技术，同时也能够带来稳定的收入，并且可以通过各种资源来加强市场竞争力，对于提升物流附加值有着积极的作用和意义。

在对湘西猕猴桃价格进行分析中，发现湘西猕猴桃价格较低，主要是因为中间费用占据较大，直接导致消费者购买中价格过高。因此，需要加大支持当地这幅对湘西猕猴桃产地的扶持力度，保证供应链生产物流畅通。并且要加强对周边物流生产模式和生产体系的建设，要进一步改善湘西猕猴桃种植基地以及周围道路情况，实现猕猴他生产和物流使用机械化操作，从而降低运输费用和运输成本。

二、湘西猕猴桃物流供应链管理存在问题

（一）对物流管理重视不够

现在湘西猕猴桃物流供应链还是太过注重生产成本和销售成本，都尽力从这两个方面获取利润，而没有意识到物流成本占据比重越来越大，对湘西猕猴桃物流活动过程中发生费用重视不够，忽略了潜在的效益。湘西猕猴桃物流供应链设立相适应的职能部门，湘西猕猴桃物流管理这一块的重视度较低。湘西猕猴桃在供应链成本管理理念方面并没有体现出管理效率，湘西猕猴桃双向物流只注重生产成本中管理理念，湘西猕猴桃供应链缺乏一体化机制：湘西猕猴桃供应链成本管理方面并没有实时贡献，更主要原因是由于缺乏实现资源共享能力。湘西猕猴桃物流供应链出现很多的问题，严重的影响湘西猕猴桃物流供应链发展，同时对于湘西猕猴桃物流供应链管理也带来了很大的麻烦，大大的减少了湘西猕猴桃物流供应链效率。

（二）对湘西猕猴桃物流管理体系不完善

现代市场的激烈竞争，市场的利润空间不断被吞噬，而供应链管理模式下湘西猕猴桃物流供应链成本费用直接影响着果农的利益，要提高利益就要降低成本。湘西猕猴桃在细节上忽略了供应链成本控制的问题。虽然近几年湘西猕猴桃开始注重内部职能部门的作用，但不管是从设计还是执行方面都有与物流发展不适应的问题。其原因之一是物流管理体制改革不彻底导致湘西猕猴桃内部物流管理体系也不完善，原因之二就在于在供应链下还是没有站在整体的角度上看问题，没有从供应链的角度上协调链上各个成员的合作与运营，最终无法实现其目标—物流一体化。

我国市场建设的目标就是想要建设一个公平、平开、规范的市场体系，但这些物流管理市场显然尚未完成，经济体制下，湘西猕猴桃物流管理市场有些问题还是比较突出，比如说垄断、诚信缺失严重、市场缺乏统筹规划等。除此之外，由于不同地区的政策不同，对于物流管理市场的协调规划也不同，难以达成一致，这也导致了市场之间的沟通困难，不利于各部门之间联系。而且物流业合作涉及到的行业也比较多，这也要求物流管理体制发展较完善，但现在的湘西猕猴桃物流管理部门显然难以形成发展合力，不利于资源整合与一体化运作。同时对于物流管理的制度建立的不健全会严重的影响对于内部管理，没有制度的约束下会严重的影响农产品效率，不利于湘西猕猴套更好更快的发展。

三、湘西猕猴桃供应链管理建议

（一）提高对湘西猕猴桃供应链管理的意识

现如今，湘西猕猴桃必须要树立正确的物流管理意识，湘西猕猴桃物流成本管理应该作为管理的重点，要全面的认识到物流管理的关键性和在湘西猕猴桃中的重要地位，认识湘西猕猴桃物流成本管理的必要性，进一步树立和完善服务观念和服务意识。

始终以客户为中心，将客户摆在重要的位置上，时刻处理好与客户的关系，促进湘西猕猴桃和客户双方的友好发展。目前来说，湘西猕猴桃树立良好的物流管理意识是解决物流成本管理问题的重要对策之一。在市场经济环境下，强大的全局意识，同时对供应链管理的内容、方法进行全面的分析。并且通过湘西猕猴桃物流供应链成本管理方法来构建自己的供应链管理模式。要将供应链管理延伸到个各个领域中，并且按照供应链全面成本管理要求，对设计产品信息来源以及处置成本的等范畴进行成本管理。同时要加强市场竞争力，促进在激励的市场竞争中立于不败之地。

（二）加强湘西猕猴桃供应链成本核算管理

因为目前湘西猕猴桃当中尚未设立与物流成本相关的会计科目，而且湘西猕猴桃对于物流成本也不知道如何分类，所以，湘西猕猴桃必须要正确认识物流成本性质，采用适合性质物流成本核算方法，设置相关物流成本科目，比如单独设立一个“物流成本”科目;单独设置账本，要加强对核算成本管理，对混乱问题以及核算方法之后等问题要进行处理，为了有效提高和分辨物流成本，应该将物流成本从会计科目、生产成本、管理费用、等单独进行分离。

结论

“三农”问题是影响国民经济发展的重要议题，当前阶段，湘西猕猴桃发展的瓶颈已经从生产领域向流通领域转变，发展湘西猕猴桃物流，正成为解决湘西猕猴桃“買难卖难”和“卖贱买贵”等现象的重要举措。我国现有的农村流通模式已经开始向现代物流转变，随着信息化技术、物流技术的不断进步，在农村，储存、包装、装卸搬运、流通加工、运输等物流功能也逐步被开发，且我国政府也出台了相应政策引导并推动着农村现代物流模式的形成。所以如何合理地构建湘西猕猴桃物流模式也就成为政府和果农关注的焦点，本文结合当前湘西猕猴桃物流供应链管理现状，旨在研究新湘西猕猴桃物流供应链管理模式，为推动我国社会主义新农村建设提供参考。

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