如电影特效！冰岛蓝色冰洞的非凡变化

摄影师彼得·斯沃博达花了数年时间来到冰岛瓦特纳冰川自然形成的冰洞，捕捉到了同一地方發生的非凡变化。

【健 康】

全素需谨慎

为低碳环保和个人健康而选择素食，固然精神可嘉，但英国医学杂志《营养、预防与健康》上的文章警告说，这会令某些影响大脑功能的关键营养素摄入不足的问题进一步恶化。以对婴儿大脑发育和肝脏功能调节至关重要的胆碱为例，人体自身生成数量远不能满足需要，而其主要膳食来源为牛肉、鸡蛋、奶制品、鱼肉和鸡肉。坚果、豆类和士字花科蔬菜虽也能提供，却数量少且吸收效率低。事实上，即便在北美、澳洲和欧洲许多人均肉蛋奶消费量较高的地方，胆碱摄入不足也一直是个问题。如果盲目追求全素，可能会导致新一轮“胆碱危机”。

你身上的黑痣 会不会“要命”？

身边有人得了恶性黑色素瘤去世了，这让你想起自己身上那颗黑色大痣，心里越想越慌，这颗黑痣会不会是“索命鬼”？广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心曹洋教授介绍，肿瘤其实有良恶之分，痣其实是人体常见的良性皮肤肿瘤，并不是恶性黑色素瘤，不会威胁健康。

【美味佳肴】

手抓饼皮做甜品，省钱省事还好吃

手抓饼卷肉肠、鸡蛋、蔬菜是许多上班族喜欢吃的早餐，但你们知道吗，手抓饼皮的功能可不止这些哦，它还能做出一道既好看又好吃的小甜品！

食材：手抓饼皮2张、黏稠酸奶1瓶、肉松适量、水果即食麦片适量

1.手抓饼从冰箱取出，裁掉四边让它变成方形，然后切成几个大小均等的长方形;

2.用叉子在上边扎出一些小洞，设置烤箱温度为20℃，提前预热5分钟;

3.在烤盘上铺一层烘焙油纸，将手抓饼方块摆上去，然后放入预热好的烤箱，200℃继续烤10分钟，烤到表面金黄就可取出备用;

4.将手抓饼酥皮在盘子中摆好，然后把准备的其余材料也拿过来放好;

5.用勺子挖一勺酸奶，涂抹在烤好的酥皮上，也可以用奶油，但是用酸奶更加低脂健康，也更省事;

6.然后再撒上一层金灿灿的肉松，记得先把肉松弄碎一些;

7.往肉松上铺一层即食水果麦片，用量适中就好，太多不好叠;

8.再往上放一层酥皮叠好，然后重复刚刚的动作，涂抹酸奶加肉松和麦片，直到叠完3张酥皮。

酥皮脆香，酸奶顺滑，肉松和麦片也是又香又脆，整体融合后，简直好吃到让人停不下来。