趣味包包子

金思丞

今天晚上，姥姥為我们做美食——包子。姥姥蒸包子的味道最香，如果我也想蒸出美味可口的包子，当然要拜姥姥为师了。

“包包子，首先就是和面。”姥姥一边熟练地准备包包子的食材，一边一本正经地对我说。姥姥挥手让我去拿面粉和水，先把面粉倒入一个盆中。倒得太快，啊！我的鼻子好痒，一个喷嚏让调皮的面粉像面膜一样在我的脸上敷了一层。姥姥见状差点儿笑出声来，不过，姥姥马上严肃地说：“下面是最关键的一步——放水，一定要少量多次放入。”我按着要求开始放水，盆里的面粉瞬间变成了芝麻糊。我把手放入面盆中，轻轻抬起，面粘在我的手上拉出了丝，我的手在面盆里左晃右晃，像表演木偶剧一样，可有趣了！正当我陶醉在这情景剧中时，姥姥过来了，“唉呦！我的宝儿，水放多了，别玩儿了！赶紧拿干面粉……”我急忙拿些干面粉，放入面盆中，噗的一下又溅我一脸白面。我都顾不上擦脸就继续和面。这时我的手就像粘了口香糖一样，怎么扯也扯不断，于是我就用手揉啊揉，姥姥见我的样子开怀大笑，说：“我的外孙女真像个九旬的老太太，头发和脸都是白的了。”看到姥姥的样子，我也忍不住笑了。“行了，别笑了。包包子需要发面，所以需要往面粉中加入适量的发酵粉，让面粉发酵30多分钟即可！”在姥姥的指导下，我将发酵粉掺入面粉中用力揉搓后，面粉变成了一个大面团，用盖子盖好发酵。

半小时后，面发好了，发好的面像马蜂窝似的。首先用刀将面切成若干个剂子，再用擀面杖擀成面皮儿，把和好的馅儿放在中间，从一边儿提起捏完一圈儿后，把面合拢，这样馅就不会露出来了，最后将包好的包子放进锅里。我包了10个包子，每个包子上面的褶就像一个个含苞待放的花骨朵似的，美丽极了！

时间到了，在姥姥的帮助下，我包的包子成功出锅了，吃着自己包的包子，我心里美滋滋的！