吃海鲜能提高智商

由美国13位营养学家发表在一份营养学期刊（PLEFA）上的新研究显示，食用海鲜有益于婴幼儿和儿童青少年的神经认知发育;母亲在怀孕期间食用较多海鲜出生的孩子，比母親在怀孕期间未食用海鲜出生的孩子，平均智商高出7.7分。

研究人员对44项科学研究进行了系统地回顾，以分析孕妇和儿童时期食用海鲜与神经认知发育之间的关系，其中29项研究涉及102944对母子，15项研究涉及25031名儿童。

研究表明，母亲在怀孕期进食海鲜有助于胎儿神经认知发育，在出生后的第三天和17岁测试时，均有显示;与母亲怀孕期间没有进食海鲜出生的孩子相比，母亲怀孕期进食海鲜出生的孩子智商要高出5.6～9.5分，平均高出7.7分，罹患多动症的风险仅为其三分之一。此外，研究还发现，摄食足量（超过100盎司/周，约2835克/周）海鲜并不会对神经系统产生任何负面影响，在怀孕期每周食用4盎司（约113.4克），就可有助于胎儿神经认知功能的发育。

该研究的作者说：“孕期进食海鲜对胎儿的大脑、眼睛和整个神经系统的发育有很大好处，其综合功效不是任何一种单一营养元素所能达到的，但风险在于吃的海鲜不够，而非摄入过量。”

由于海鲜中含有重金属汞，因此在食用时应选择EPA和DHA含量丰富而汞含量很低的海鲜，如鲑鱼、凤尾鱼、鲱鱼、西鲱鱼、沙丁鱼、牡蛎、鳟鱼、鲭鱼。（摘自《健康报》）