间歇投喂及越冬对草鱼幼鱼肝脏抗氧化能力的影响

(安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥 230036)

沐璟玮

(安徽师范大学生命科学学院，安徽 芜湖 241000)

李鹏程，姚峰，岳鼎鼎

(安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥 230036)

陈路

(农业农村部华南水产与畜禽饲料重点实验室，广东恒兴饲料实业股份有限公司，广东 湛江 524094)

杨严鸥

(安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥 230036)

在正常的生理代谢过程中，鱼类的细胞内会产生少量活性氧自由基(reactive oxygen species，ROS)，但当遇到各种胁迫时，活性氧自由基则会过量产生[1,2]，这些自由基对生物机体产生一系列损伤，例如引起细胞膜发生脂质过氧化、改变生物膜结构和功能[1～3]等。为了抵抗这种损伤，生物体内进化出了有效的抗氧化系统[4,5]，而营养不足会影响鱼类的抗氧化指标。谢雨欣等[6]研究了饥饿和再投喂对黄颡鱼幼鱼抗氧化能力的影响；Dong等[7]研究了饲料蛋白质不足对黄颡鱼幼鱼抗氧化能力的影响，温度变化也会影响鱼类的抗氧化指标；郭勤单等[4]研究了温度应激对褐牙鲆幼鱼抗氧化能力的影响；彭婷等[5]研究了低温胁迫对尼罗罗非鱼免疫及抗氧化指标的影响；冯广朋等[8]研究了温度对中华鲟幼鱼抗氧化酶活性的影响。但是鱼类在生长过程中往往经历不止一种环境胁迫，例如一些鱼类经历了一段时间的摄食不足后就进入越冬期，在这种情况下，其抗氧化指标如何变化还不太清楚，因此有必要进行研究，以更多地了解胁迫条件下鱼类抗氧化能力的变化。为此，笔者以我国重要的经济养殖鱼类草鱼(Ctenopharynodonidellus)为试验鱼对这一问题进行了探讨。……