山西农谷：小番茄引领大未来

梁晶

跨越9450.6公里，在欧洲大陆西南端，田森邂逅西班牙，找到了优质的番茄品种;历时5年的潜心钻研与市场调研，田森牵手西班牙，带回了颜色靓丽、外表可爱的番茄果实。2017年，倍受期待的田森集团番茄小镇项目正式启动，小镇的整体定位是中国番茄主产区、國家级番茄特色小镇;同时，它也是山西农谷现代设施农业示范区;还是聚集番茄产业、实现乡村振兴的载体。

7月5日，《科学导报》记者来到了位于晋中市太谷县范村镇格子头村的番茄小镇，一睹田森杜柿番茄的独特风采。

番茄“搭台” 技术“唱戏”

在工作人员的带领下，穿上消毒服，经过双手及脚底清洁消毒后，记者走进了亚洲单体最大全环境的智能控制玻璃温室，只见一株株绿油油的番茄苗攀爬而上，一串串各色各样的番茄挂满枝头，从荷兰远道而来的熊蜂在棚里飞来飞去，浓郁的番茄味扑面而来。

据介绍，玻璃温室包括8个种植生产区、2个种植观光区、1个设备区和1个集加工、分拣、品牌包装、仓储于一体的配套车间。车间内有番茄生产自动化数控育苗和水肥一体化滴灌系统、遮阳幕布系统、作物悬挂系统、采摘电动车、电子温室数控系统、数控自动升降天窗系统、高压压力雾系统、精细分选包装流水线等。

传统蔬果种植在一定程度上是“靠天吃饭”，杜柿番茄从西班牙引进专业化生产程度高、自动化操作性能好、能源利用高效的现代化农业技术，颠覆了人们对传统农产品的种植观念。“我们生产出的番茄糖度高于普通番茄，口感清甜、风味独特，富含番茄红素，去年12月上市后广受欢迎，已销往太原、北京和香港等地，实现了全年供应、全程追溯。”杜柿番茄行政经理白明亮告诉记者。

杜柿番茄采用“无土椰糠种植”，从智能系统到地面材料，细致到每一颗砧木和每一粒种子，都完美移植了西班牙Almeria番茄种植血统及技术。为了使杜柿番茄一直处于最适宜的生长环境，工作人员对温、光、水、气、肥进行全环境自动控制，并根据番茄生长的需求，对温室内部的环境参数，如温度、相对湿度、CO2浓度进行设定和调整。为确保所有设备及番茄生长都达到预期的效果及完美呈现，杜柿番茄聘请西班牙专家团队常年入驻杜柿番茄产业园做技术指导及全程监控。番茄采摘后在包装上采用低温冷库贮存、智能分选包装，全程冷链运输，运用农产品全程追溯系统，畅通销售渠道，真正做到了从田头到餐桌的用心呵护。“如此精心而强大的‘幕后，让杜柿番茄种植实现了高科技、高标准、高品质及高产出。”白明亮表示。

创新模式 带动脱贫

从一颗小小的番茄，到一次科技技术的全程革新，再到番茄产业链等未来无限的展望，杜柿番茄为社会、为更多人带去了无限的希望与梦想。

“我在这里从事采摘工作，每月能挣2000多元。感谢番茄小镇给我提供了在家门口就业的机会，离家近，既不耽误挣钱，又能照顾老人和小孩。”村民杜艳一边乘坐升降车采摘番茄，一边乐呵呵地对记者说道。

为了带领更多周边农民发展番茄产业，杜柿番茄积极打造现代农业全产业链服务平台，投入人力、物力进行产品研发、种苗繁育、种植基地技术推广与应用、冷链物流、番茄加工和深加工，采用产业扶贫和农民现有土地自愿“流转+租赁+入股+公司化”运作的方式，将剩余劳动力转化为番茄产业工人，为晋中乃至全省各地的精准扶贫、乡村振兴和绿色发展提供了鲜活样本。

“合作社向农户提供大棚新建、改造技术，全过程技术培训指导，对大棚进行全系统联网，总部适时观察指导，为农户提供种苗、椰糠、水肥、植保药物、农资、全程技术服务等，从而实现番茄产业的规模化、集群化种植和订单式生产。现在已经有不少村民尝到了甜头，建设新型番茄大棚的积极性更高了。”白明亮告诉记者，未来，杜柿番茄将用5年的时间全面完成“中国蔬果型番茄主产区”建设，以设施农业、休闲农业、创意农业、文化农业为主，将蔬菜种植、采摘观光、餐饮游玩、休闲娱乐、文化科普多个产业相融合，把园区发展成集采摘、观光、科普、餐饮于一体的农业科技综合体，进一步提高农产品的附加值，实现年产值30亿元，促进农民增收致富。

高位推动 农谷腾飞

枝头上的“中国红”，是杜柿番茄努力的见证，是农户们生活的小幸福，更是山西农谷的大未来。

山西农谷是山西省委、省政府确定的省级战略，承担着多项国家、省级重点项目。作为农谷的标杆项目，番茄小镇主动在农业科技创新和农村改革方面先行先试，积极发挥了示范引领作用。一年多时间，番茄小镇让我们看到了山西农谷建设取得的突破性进展，而这只是山西农谷农业科技创新发展的一个缩影。

山西农谷管委员科创部部长岳俊青告诉记者：“我们始终坚持国际视野审视、国家标准建设、省级战略推动，以推进农业供给侧结构性改革委主线、以体制和机制创新为途径，打造集‘政、产、学、研、用于一体的山西农谷。我们构建了‘1+10+X创新融合发展新模式，目前已与阿里巴巴、乐村淘、农信互联等达成合作意向，同时，已与全省内几个县（市）签署农业科技战略合作协议，以此拓展提升山西农谷辐射示范带动全省现代农业发展能力。国家农业高新技术产业示范区也已进入国务院批复阶段。下一步，山西农谷将扎实推进‘十个突破，即平台打造、产品开发、项目建设、融合开发、农村改革、园区开发、‘谷城院一体化发展、品牌建设、人才引进和辐射带动，力争在技术示范、体制机制创新等方面形成可复制的经验模式。”