皂荚和美国肥皂荚多糖胶的制备及性质比较

琚斯怡, 郭常酉, 朱妙馨, 刘彦涛, 蒋建新*

(1.北京林业大学 材料科学与技术学院；林业生物质材料与能源教育部工程研究中心, 北京 100083;2.宁夏大学 化学化工学院, 宁夏 银川 750021)

皂荚(GleditsiasinensisLam.)为豆科多年生木本植物[1]，主要分布在温带与亚热带，平原、丘陵和山区都能生长，具有复杂的多种多样的生态属性，且根系发达，具有耐旱、节水、耐寒、固氮和抗病虫害等优点，是营造水土保持林和防风固沙林的优良生态树种之一[2]。美国肥皂荚(Gymnocladusdioicus(L.) K.Koch)为豆科肥皂荚属落叶乔木，原产美国中部和东部，能适应广泛的土壤环境，耐寒抗旱，病虫害少，多作园林绿化和防护林树种栽植。皂荚和美国肥皂荚是理想的木本植物多糖胶原料资源，其种子中含有丰富的多糖，可以从种子胚乳分离提取得到多糖胶。皂荚多糖胶的1%水溶液在表观黏度、自然抗生物降解能力、稳定性等方面优于瓜尔胶，可作为增稠剂、黏合剂、稳定剂等应用于食品、石油、造纸、印染和选矿等多种工业中[3]。近年来，皂荚多糖胶资源的开发利用受到国内外学者的普遍关注和重视[4-6]。由于美国肥皂荚的种子相较于皂荚非常饱满，且有关美国肥皂荚多糖胶的研究较为少见，因此，本研究选择皂荚和美国肥皂荚2种皂荚作为原料，采用光波烘烤对原料进行预处理，机械分离法结合微水固相制备2种多糖胶，探究烘烤时间对多糖胶表观黏度和组分的影响，以期为皂荚多糖胶的应用研究提供基础数据。

1 实 验

1.1 材料与仪器

皂荚和美国肥皂荚，2017年11月摘自北京林业大学校园，将皂荚种子保存在阴凉干燥处，备用。……