基于SPOC的酒店专业混合式教学研究

【摘要】SPOC混合式教育模式，基于互联网线上与线下教育开发，根据专业教育需求，科学制定酒店专业教育内容。酒店专业教育，作为现代酒店行业发展人才培养基础，需紧跟时代发展步伐，将SPOC酒店混合式教育模式纳入专业教育体系，以提高我国高等人才培养的实际专业性。本文将以SPOC酒店专业混合式教学为核心，对SPOC酒店专业混合式教育应用优势、教育实践管理等问题做逐一分析，为SPOC酒店专业混合式教学模式科学运用，提供部分理论性参考内容。

【关键词】SPOC  酒店专业  混合式  教学

【中图分类号】G434  【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2019）30-0033-02

一、SPOC酒店专业教学优势

SPOC酒店专业教学应用，是基于网络体系发展的，小规模限制性教育人才培养模式。相比于传统酒店专业教育，SPOC酒店专业教学运用教育专业性更强，且具备一定的定向人才培养管理优势，结合在线教育开发，提高短期内教学实践效率，大幅提高教学有效性，以教学本体为基础，加强综合教育能力，实现酒店专业教育的高效化人才培养。

（一）生源质量控制

SPOC专业教育，本质意义在于，根本教育本体的教育需求，制定符合现阶段行业发展需要的人才培养规划，教育培养内容实施具备一定的专业性与针对性。因此，必须对专业教育门檻与教育审批标准予以提升，确保生源质量，以此，达到更加的专业教育效果。酒店专业教育人才培养，是一项多元化的教育体系内容，学生学习能力、学习环境适应性、岗位工作能力等，均是影响专业教育实践的重要要素。SPOC教育的酒店专业教学应用，是在现有的教学资源范围内，挑选符合教学酒店专业培养标准的学生，做更深层次的教育培训，从学生学习素质等方面，做一定的教育平衡，从而，使酒店专业教育人才培养质量得以进一步保障。

（二）教学质量管理

教学质量管理是指通过SPOC专业教育模式的线上教学开发，避免传统教育时间周期、教育环境等因素的影响，在短期内提高教学效率，确保各项教学内容的应用，均可在固定时间内得以有效衔接，实现线上教育与线下培养的一体化融合，利用线上教育平台，为酒店专业教学，提供多种教育支持与帮助。在学生专业学习方面，亦能提供多种教育选择路径，使酒店专业教育管理，可根据行业发展形势，而不断的作出科学调整，以便，为酒店专业人才培养，创设和谐的专业教育环境。

二、SPOC酒店专业混合式教学概念

混合式教学模式，是通过线上理论教育与线下实践教学相结合的方式，实现理论教育与实践应用的双向推进，提供教学实践的积极主动性，一方面，可有效的降低教学成本，控制教学周期，另一方面，亦可提升专业教育的实践性优势，弥补传统专业教育实践应用不足。酒店专业教育作为一项综合性专业教学项目，实践教育应用至关重要，采用混合式教学概念，有利于提升酒店专业教育专业化水平。

（一）人性化教学理念应用

SPOC酒店专业的混合式教学应用，最根本要素在于对人性化教育理念的运用。传统的酒店专业教育模式，大多是一种被动化教育方法，教育管理存在一定的强制性，未能切实的考虑学生个体的学习诉求。而SPOC酒店专业教学的混合教育，是将传统的教育模式，进行整体的阶段性切割，将学生个体所需的学习内容，放置于线上教育平台，而硬性教育标准内容，则在线下教育方面予以呈现，使学生酒店专业教育学习自由度得以进一步提高，学生个体将具备专业教育学习的主动权，以此，降低教师教学负担的同时，确保酒店专业教育工作实施有效性。

（二）环境适应性教学延展

环境适应是指，酒店专业教育内容安排，是否能充分的体现多元化教育特征，为学生个体，提供更多样的教育管理服务，从不同的角度，以立体化的形式将传统专业教育知识内容，采取更科学的信息化手段加以呈现。进而，解决教学周期管理的矛盾冲突问题，提升酒店专业教育自主意识、教育延展性，进一步满足学生多元的知识学习诉求，通过线上教育与线下教学结合的方式，不断的进行自我完善，而教师则从教育实施的管理者，转变为教学实践的引导者，通过SPOC酒店专业混合教育，为专业教育人才培养指明方向。

三、SPOC酒店专业混合式教学设计

SPOC酒店专业混合式教育设计，必须符合现阶段的酒店专业服务行业发展需求，按现有的教育管理标准，制定长效化的SPOC酒店专业混合式教育发展目标，并从教育细节方面，不断的作出教育优化，改变传统教育管理模式，充分运用信息化教育资源，强化单元性基础教育工作，使SPOC酒店专业混合式教育体系构建，成为现代酒店专业教育信息化、科学化推进的重要导向。

（一）教学目标规划与教学环境设计

教学目标规划科学化与教学环境设计合理性，直接决定SPOC酒店专业混合教育实施的实际有效性。第一，教学目标规划设计，必须采取阶段性教育目标管理，即通过对单元教育内容教育实践成果评估，决定是否应进行下一阶段的教学工作，在保障学生个体，充分掌握线上知识教学内容后，方可安排后续阶段的线下教育内容，确保各项教学内容的稳定衔接。第二，教学环境的设计，应保证学生教学学习阶段，可积极的参与到教学实践，加强线上教育管理规范，并针对学生个体学习特征，对学生进行教育归类，处于不同学习阶段的学生，应建立多种线上教学策略，实现线上教学目标与线下教学环境设计的遥相呼应。

（二）教学策略应用与教学资源引入

教学策略应用与教学资源的引入，必须建立良好的教育互通管理，根据学生学习能力，制定合理的教学规范，将处于同一阶段的学生进行归类划分，并统一分配至同一线上教学小组，采取信息同步的线上教学方法，保障同一类型学生所接受的教育内容，符合当前阶段的教育需要。教学资源的引入，需按教学工作的推进，做逐一细致的教学安排。例如，学生专业学习能力不足，教育资源的引入应用，应选择便于理解的专业教育内容，在确保学生对该阶段内所学知识充分掌握后，再进行二次的线下专业教育，使SPOC酒店专业混合式教育模式，形成一个完善的教育整体。

四、SPOC酒店专业混合式教学实践

SPOC酒店专业混合式教学实践，要结合酒店专业教学现状，做整体性优化，加强线上教育沟通互动，在学生与教师间建立良好信息互通关系。并根據学生酒店专业学习能力，改进线上与线下结合的教学方案。重视对教学评估结果分析，强化教学主动性培养，确保各项教学内容的实施应用，能切实的发挥实际教学作用，采用信息系统化教学模式，构建完备SPOC酒店专业混合式教学体系。

（一）加强教学互动，提升教学灵活性

加强教学互动是SPOC酒店专业教育实践的根本所在，教师必须通过线上教育互动，了解学生专业学习动向，一方面，培养学生自主沟通能力，另一方面，也为教师及时调整教学方向，提供有效的信息参考。酒店专业混合式教育，应以教育拓展为切入点，布置阶段性教学任务，深度探究学生专业学习问题，通过线下教育，帮助学生解决学习难题。例如，在对酒店管理专业开展SPOC混合式教学过程中，应针对学生的沟通能力、管理能力、思维逻辑能力等，做定向的线上课程教学设计，使SPOC酒店专业混合式教学，能灵活满足多种教学需求。

（二）完善教学评价，培养教学主动性

完善教学评价是指在酒店专业教学工作，推进至一定教学阶段后，根据学生学习能力，给予学生专业学习评价，使学生能充分的认识到自身专业学习不足，并主动的通过SPOC线上教育，进行自身的自我完善，培养学生知识学习的积极主动性，使处于各阶段的学生，均能参与到SPOC线上学习环境，以此，营造良好的SPOC酒店专业教学氛围。另外，完善教学评价，有利于培养学生专业学习兴趣，并针对学生学习个体现状，打造体系化教学方案，有效发挥SPOC混合式教学优势，推进整体化SPOC教学实践改革。

（三）注重教学创新，保障教学整体性

教学创新是SPOC专业教育现代化应用的重要基础。SPOC酒店专业混合教学模式的应用，虽基于现代互联网体系开发，但就长效化教育发展而言，SPOC酒店专业混合式教学仍有部分问题有待解决。例如，如何对学生SPOC学习申请做科学评估、如何保障SPOC线上与线下教育目标一致性等，均是SPOC酒店专业混合式教学应用所需解决的主要问题之一。因此，注重教学创新，将是推动SPOC酒店专业混合式教学与时俱进开展的重要保障，也是SPOC教学体系完善的核心内容。SPOC酒店专业混合式教学实践创新，首先要考虑，不同的教学模板应用，是否应用于阶段的人才培养标准，其次，要分析未来阶段，酒店专业教育发展趋势，按教育内容的不同，不断的对线上教育资料进行更新。最后，要重视线上教育与线下教育的紧密结合，统一SPOC教育实践总体目标，为SPOC酒店专业混合式教育应用指明正确教育发展方向。

结语

综上所述，基于SPOC的酒店专业混合式教学，将是未来酒店专业教育发展的主要教育形式之一。不同于传统酒店专业教育模式的是，SPOC酒店专业混合式教学，在教学效率、教学周期及教学有效性方面，均有明显教育优势，能在现有酒店专业教育基础上，开展更深层次的专业教育工作，使酒店专业教学质量得以保障，对完善酒店专业教育体系而言意义重大。

参考文献：

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[2]陈登曦，张森.基于SPOC的混合式教学模式探索——以“Visual Basic程序设计”课程为例[J].现代商贸工业，2018（5）.

[3]郭凤英，黄友良，唐燕，等.基于SPOC的混合教学模式在计算机基础课程中的构建与实践[J].中医教育，2017（1）.

作者简介：

郝芳（1978.11.16-），女，汉族，山东单县人，副教授，硕士研究生，研究方向：旅游管理、酒店管理。