雪白雪白的豆腐

流火

山猫想自己做点儿豆腐。

“你这豆子都走油了，炒炒香当零嘴还成，做豆腐可不行。”田鼠婶子对着山猫从柜子里翻出来的黄豆直摇头。

田鼠婶子指派山猫把她家田埂上种的秋黄豆收了，又帮着晒干、脱粒。忙活了好些日子后，田鼠婶子给了山猫一袋黄豆。

可这豆子也还不能直接做豆腐，田鼠婶子早就细细叮嘱过了。山猫按她说的把圆滚滚的豆子倒在圆圆的大筛子里，搁到屋顶上晒。要被露水打过，被月光浸过，再被日光晒得透透的，这样的黄豆做出来的豆腐才香。

豆子终于晒好了，接下来又需要把它放到桶里用水泡胀。水自然是大家伙儿都中意的北岭山泉水，桶就是山猫平日里用来装水的老木桶。

虽然木桶已经被山猫里里外外洗得干干净净，獴叔还是对着它直摇头。“这种桶泡的豆子，做出来的豆腐能好吃到哪里去。”他让山猫跟着自己钻林子砍树、打草摘草药地忙活了好些日子，才出手幫山猫箍了只新桶。

“其实要自己亲手箍的桶，做出来的豆腐味道才最好。”獴叔说，“今年来不及了，明年你跟着我学学怎么打木桶吧。”

山猫抱着黄亮亮的新木桶往家走，一路走一路在心里想着接下来还需要做些什么。

于是他发现要准备的东西还真不少，幸好没有急着去洗桶泡豆子呢。

隔天山猫找到熊姥姥家，约好回头帮他们家收棉花，换得了熊姥姥亲手织的雪白纱布。

接下来他跑进跑出，寻摸到了烧灶灰最少的柴火，出浆最好的石磨，轻便又规整的豆腐模子……