枣糕

李子棽

妈妈从外面回来了，手里还拎着一个纸盒。这是什么？我迫不及待地冲到了门口，一阵阵的枣香也扑鼻而来……

棗糕，这鲜香绵软、回味悠长、入口丝甜的美食，早已深深地印在了我的记忆里，当再次闻到这枣香的味道，脑海里仍会回忆起小时候奶奶和我一起做枣糕的场景。

每次奶奶准备好各种调料后，都会先烧一锅热水，为蒸枣糕做准备。还总会特意嘱咐我说：“不许碰热水，乖乖地站在那里看着。”我知道，这是奶奶在故意考验我的耐性，只是又有哪个小孩能忍得住呢！奶奶看到我想动手的样子，就会笑笑说：“去洗手吧，奶奶一会儿教你做。”我兴奋得一蹦三尺高，快速地洗完手，站到案板前。

“先帮奶奶把红枣的核儿弄出来吧。”任务听着简单，做起来却麻烦。我费了九牛二虎之力，也总算把第一粒的枣核抠了出来。奶奶见了，点点我的额头，嗔怪着说：“棽棽，你这枣就剩下皮了，枣肉还在枣核上呢！”我有点不耐烦，嘟囔着：“奶奶，我用嘴可以吗？平时我就用嘴，挺好弄的。”“得了，没等做完，枣也让你都吃没了。你看奶奶是怎么弄的吧！”奶奶笑哈哈地一边说着一边用手一点点地剥开红枣，一个、两个、三个……不一会儿的工夫，红枣全部被她剥好了。接下来，奶奶开始往面粉里加入鸡蛋和酵母，随后再加入红糖水，开始用筷子慢慢地搅拌几分钟，再散上大枣和葡萄干，然后开始发酵。两个小时过后，一切准备就绪，才上锅蒸。接下来，就是耐心等待了……

“枣糕好吃吗？”妈妈问道，我也从记忆中回到现实。“还行，”我一边咬着枣糕一边说着，“只是，怎么也吃不到奶奶做的味道了。”妈妈看着我，笑着说：“现在你长大了，也长高了，奶奶也回老家了，有时间我们回去看奶奶，让你再品尝枣糕的味道！”

（指导教师：刘红朴）