金属勺子放入微波炉加热为啥会产生火花?

2019-10-21 09:18
学生导报·东方少年 2019年17期
关键词:电离微波炉火花

当你将一碗燕麦片放在微波炉里,按下开始键,突然你被微波炉里的火花吓得惊慌失措,微波炉里上演了一场小型烟花表演,原来你将一个金属勺子放在碗里,它竟然开始溅射火花……

放入微波炉里的金属为什么会产生火花呢?为了回答这个问题,我们首先要了解微波炉是如何工作的,它依靠一种叫做磁控管的设备,这是一种真空管,磁场可以在其中穿过,微波炉中的磁控管可使电子旋转,产生频率25千兆赫(或者每秒25亿次)的电磁波。

對于不同的物质材料,都有特定的频率很好地吸收光线,而25千兆赫正好是水吸收光线的频率,因为大多数食物都充满了水,它们会吸收微波能量并进行加热。

现在我们来讨论产生火花的金属勺子,当微波与金属物质发生交互作用时,金属物质表面的电子就会四处溅射,如果金属表面非常光滑,是不会有任何问题的,但在边缘的位置,例如:叉子末端的尖齿,电荷会堆积起来,导致电压高度集中。

如果电压高度集中到一定程度,就会把分子的电子剥离,形成火花和一个电离分子。

电离粒子比水吸收微波的能力更强,因此一旦火花出现,就会吸收更多的微波,电离更多的分子,因此火花就会像火球一样增长扩大。

通常这种情况仅发生在边缘粗糙的金属物体上,这就是为什么你把铝箔纸放在一个平盘里,可能一点火花也没有,但是如果将它揉成一团,很快就会发出火花。

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