胆囊切除以后应该怎么吃？还能吃肉吗？

张君兰

【中图分类号】R657.4      【文献标识码】A      【文章编号】1672-3783（2019）12-0006-01

胆囊最主要的功效是储存胆汁胆囊，但胆汁并非是由胆囊分泌而是由肝脏分泌的，肝脏分泌胆汁并通过胆管输送到胆囊，胆囊既可储存胆汁，胆囊还可在人体进食后不断收缩，胆囊收缩使得胆汁进入到人体肠道帮助消化脂肪。胆囊切除手术顾名思义就是将人体内的胆囊摘除，人体也就没有这样一个场所用以储存胆汁了，许多人切除胆囊后都会担心是否还能吃肉，脂肪是否还能够得到消化，是否还能食用油腻之物？胆汁确实有消化脂肪的功能，但胆汁并非由胆囊分泌，也就是说，即使没有了胆囊，肝脏也能分泌胆汁用以消化脂肪。要想深入了解胆囊切除后如何饮食？是否还能吃肉？我将对什么情况下需要进行胆囊切除手术和胆囊切除手术后的饮食注意事项一一说明。

1 为什么要进行胆囊切除手术

1.1 选择胆囊切除手术理论上不会对人体造成重大不良影响

胆囊毕竟是人体的一部分，大多数人听到要切除胆囊或多或少都会有很大顾虑，因此在早期有不摘除胆囊直接取出结石的手术方法，这种治疗胆囊结石的手术方法就是抓准了人们想保留胆囊的心理，但是根据最新的研究表明，这种手术只是将结石取出却并没有根治胆囊结石，因为产生结石的根本病灶还没有得到治疗，即使这次手术取出了结石，再次生长出结石的可能性还很大，而且由胆囊结石产生的炎症还是存在，还有胆囊癌病变得可能性。……