浅析黑龙江省紫苏保护地种植技术

隋晓东

摘   要：紫苏是我国的一种药用植物，在我国已经有了很多年的历史。随着人们对于健康的重视程度日益增加，致使紫苏食物的开发也迅速发展。为了进一步提高紫苏的产量，让更多的百姓也可以吃得上紫苏食品，需要采用更加先进的栽种培养技术，提高紫苏的产量、质量及经济和社会效益。因此，对紫苏的保护地种植技术进行了阐述。

关键词：紫苏;保护地;种植技术

紫苏是一种药、食都可用的草本植物，它具有特别的香气，叶片上有很多的皱缩，全部展开为椭圆形，尖端有尖，尾部大部分是圆形。整个叶子的边缘具有锯齿，两面紫色，下表面还有凹点状的腺鳞。紫苏具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解雨水蟹毒以及抑菌消炎的功效[1]。紫苏叶中含有挥发油花青素等有益物质，并且含有丰富的蛋白质、花色素等功能性的物质。其主要分布在韩国、朝鲜、不丹、印度等国家。在紫苏的新型品种的研究过程中，韩国和日本的紫苏栽培水平处于全世界的领先地位，韩国在2008年培育出了更适合于餐饮和家居生活的新紫苏品种，日本也相继培育出了赤紫苏、赤丸大叶紫苏以及赤本赤紫苏。而我国也相继培育出了川紫苏一号、晋紫苏一号以及油叶型龙紫苏一号。但是，我国的紫苏在色素的品种上还是有很大的空缺，其主要原因有以下几点：首先是资源的匮乏和育种技术资源的落后。在我国大多是农民自身进行种植，种出来的紫苏多为农家的品种，进而种植的相对混乱，导致紫苏退化的状况很严重，缺乏色素类的专业品种。其次，我国紫苏种植的起步晚于韩国和日本，遗传的基础很差，以至于整个紫苏的种植体系不完全，加之以前的种植是零零散散的，没有进行大规模以及合理化的统一管理。所以，为了追上韩国和日本的步伐，也为了适应紫苏高质量的大规模生产，需要对以下几点进行特别注意。

1   土壤选择及大棚选择

紫苏是一种草本植物，那么其生长一定就会离不开土壤以及适宜其生长的环境温度。因此，紫苏的最佳种植地点最好选择远离工业区的农业区及地带，土壤质地最好选择为壤土的黑土地以及草甸土，最好选择平原或者排水性好的洼地。在种植时，需要工作人员采取合理的工作方式，防止重茬。在寒冷的季节时，则需要利用日光温室以及使用塑料大棚对其进行保暖种植，也要采用排水良好的模式，保证紫苏的种植环境[2]。

2   整地的作用

对于紫苏种植来说，土壤的富饶程度以及土地的松紧程度会影响紫苏的种植。在进行紫苏的种植之前，需要对即将种植的土地进行犁地翻土操作，这样能保证土壤不会因为压得太紧影响了紫苏的生长，同时也要使用发酵好的动物粪肥以及一定量的复合肥与土壤进行均匀混合，这样可以达到土壤疏松、肥力均匀，进而保证了紫苏后期的生长发育，要精耕细作、垄面平整并覆盖上黑色塑料地膜。

3   施肥的作用

施肥是影响所有植物产量与植物本身生长性状的重要因素，科学合理地施肥能够在很大程度上提高作物的产量和质量。紫苏在种植期间主要的施肥有基肥和葉面肥2种。基肥是把发酵好的动物粪肥和一定量的复合肥均匀地混合并施加于土壤。叶面肥则是微生物菌群和微量元素的肥料。这种微生物菌群的肥料以及微量元素的肥料是液体状的，需要在紫苏的苗期和现序期前，对紫苏的前叶面进行喷雾，进而保证紫苏的正常生长发育。

4   品种的选择以及种子处理和育苗

要选择高产、高质量的紫苏种子进行种植，可以选择成熟期高产、优质的紫苏品种或者色素品种。在种子经过精细选择后，要在3～5℃的环境中保存28d后，打破种子的休眠并在日光下晾晒2d。操作完后即可准备栽种，预苗时间以2月下旬至3月上旬为最佳。首先要把杨树的锯末用开水蒸煮20min，时间到后让其自然冷却下来，然后装进育苗箱浇水并压实。将紫苏的种子均匀洒在育苗箱的表面上，并再次盖上1层锯末，然后再盖上塑料薄膜，等到发芽以后撤掉薄膜进行温室大棚中的种植。

5   温室大棚管理

温室环境的良好程度也会对紫苏的发育产生很大的影响，温室的温度要保持到晚上12℃以上，白天32℃以下为最佳，空气中的水含量要稍微高一点，而且在晴天的时候打开顶风，晚上的时候则要关上顶风。而且，每天要保证日光照射13h以上，保证紫苏日照充足。如果需要种子的话，则对紫苏早晚都要遮光1h，然后每天的光照量要在13h以内。

6   紫苏收获

紫苏在收获时需要注意不同品种的收获时期并不相同。色素品种的紫苏收获期在开花的末尾期。在茎叶收割完成后应及时阴干并运回，进而进行后期的处理，可以防止发霉，腐烂褪色。茎叶的收获采用人工收割或者机械收割。叶片的收获则是观察紫苏主干生长到第6对叶片的时候进行收割，摘取叶片时要戴好手套，进而防止损伤即将采摘的叶片及嫩芽。在叶片采摘下来后，需要及时使用冰块预冷。种子成熟的时候，种子会变硬，这个时候需要进行人工采摘，茎秆铺在田间等待风干，风干之后则要进行人工或者机械脱离，一般选择在10月中下旬收获。

紫苏作为一种药用、食用皆可以的草本植物，对于人们的健康起着重要的作用，紫苏的保护关系到很多方面，保证上述各个点的准确性就可以确保紫苏的产量。

参考文献：

[ 1 ] 魏国江，王晓飞，肖宇，等.黑龙江省紫苏保护地种植技术[J].黑龙江农业科学，2018（7）：163-165.

[ 2 ] 王素君，张毅功.紫苏的栽培及开发利用[J].河北农业大学学报，2003（S1）：122-124.

（收稿日期：2019-11-23）