青贮饲料无公害制作的技术要点

摘要：青贮饲料是饲料中的一类，通常是由含有大量水分的植物性饲料通过一定的密封发酵的技术过程制作而成，相对新鲜饲料，具有耐储存、营养成分高等优点，主要用于饲喂反刍动物。该文主要阐述了青贮饲料无公害制作的技术流程和要点。

关键词：青贮;饲料;无公害;技术要点

中图分类号：S816.53 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.104

0 引言

在我国北方地区，农作物大多是一季一熟，因此到了冬天就会出现饲草匮乏的现象，特别是鲜嫩的饲草，只能饲喂干草，而干草的适口性不如鲜草，而且营养价值还会极大地降低，因此通过青贮加工，做成的青贮饲料不仅青鲜、适口，而且解决了秋冬饲草匮乏的困扰。

1 青贮饲料概念

青贮饲料是将青绿饲料在适当含水量和含糖量的条件下，将其放在密闭的设施内，如青贮窖、青贮袋中，使青绿饲料本身富含的乳酸菌大量繁殖，其他的有害微生物的繁殖则会受到抑制，当pH为4.2时，乳酸菌本身也会受到抑制。既保存了植物的营养物质，使青贮饲料能长时间保存，还使饲草变得更加柔软多汁、气味醇香，提高适口性。此外，还能提高草畜转化效果，使饲养成本极大降低，能快速育肥，提高出栏率，增加经济效益。青贮饲料的制作流程较为简单，制作成本低，但对于青贮饲料要求无公害操作，这就对制作的技术要求较高[1]。

2 原料要求

2.1 青贮原料含糖量高

含糖量是指原料中的可溶性碳水化合物，它是乳酸菌发酵时必备物质，只有原料有较高的含糖量时，才能保证乳酸菌大量繁殖，产生足量的乳酸，使青贮饲料达到合适的pH值。……