环江香猪产业发展现状、问题及对策

摘要：该文主要论述了环江香猪产业发展的现状以及存在的问题，并提出改善对策，以促进香猪养殖的发展，提高经济效益。

关键词：环江香猪;特色产业;品牌建设

中图分类号：F326.3 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.105

0 引言

环江香猪产业是环江县重要的特色产业，了解其发展现状以及存在的问题，可更好地对其进行改进，进而促进地方产业发展。

1 发展现状及成效

1.1 注重香猪品种的纯正保护

1978年环江县畜牧部门与暨南大学实验动物所合作，深入香猪养殖地实地考查，重新挖掘环江香猪正宗品种，后又以广西畜牧研究所及广西大学动科院提供技术为依托，在环江香猪原种保种场组建环江香猪基础群，即利用群体继代选育法对环江香猪进行3个世代闭锁选育，培育环江香猪原种核心猪群。然后，在环江香猪原种保种场周围10km范围内的村屯建立环江香猪保种核心群。

1.2 注重生产基地建设

香猪生产基地建设项目是广西毛苗瑶食品有限公司以开发广西名优特产—环江香猪为产品，通过以“公司+农户”的模式在产区建立出口生产基地，生产上按无公害和出口港澳饲养标准进行饲养，年出栏的商品香猪由公司回收在出口食品综合加工厂进行加工，生产的白条猪达到无公害和出口港澳产品标准，产品出口港澳市场乃至国际市场。项目的技术来源主要为自有技术，项目建设单位和技术承担单位通过长期探索和总结，已形成一套完整、科学、有效的环江香猪选种选育、饲养、防疫、加工等技术，其技术已达到区内及港澳同行业的先进水平。……