动物防疫在畜产品质量安全中的重要性及作用

王会勇

摘要：目前社会经济及科学技术的飞速发展，畜牧行业得到健康稳定及可持续的发展，同时社会对于畜禽需求量正与日俱增。但是，畜产品日益呈现出诸多问题，切实保障畜禽产品安全性及可靠性是一个值得引起高度关注的问题。该文主要论述动物防疫在畜禽产品质量安全中的重要性研究，以供相关专业人士进行参考和借鉴。

关键词：动物防疫;畜产品;质量安全;重要性

中图分类号：S851.33

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.024

0引言

为切实保障畜禽产品安全性及可靠性，工作人员需加.强动物管理，同时发展畜牧业中还要注意发展规模以及技术问题，另外，还应结合相关标准加强畜禽产品的质量检测工作。我国出现畜禽食品安全问题，如瘦肉精、猪链球菌毒、毒奶粉等食品安全问题，引起社会的紊乱以及人心恐慌，不利于社会安全稳定及和谐，因此，需要国家高度重视畜禽产品质量检测工作，加强畜禽产品监管力度，只有这样才能保障人们可食用放心健康以及安全畜禽产品。

1动物防疫概念及执法依据

从微观的角度针对目前的动物防疫进行定义，主要是指检疫人员通过采取专业化技术手段以及兽医知识通过运用合理检测程序针对动物疫病进行鉴别和诊断，还需要在鉴别和诊断基础上给出科学合理以及具备法律效力的结论。另外，要求目前监管部门需要严格按照法律标准以及规定针对畜禽产品进行疫病防治以及卫生监察。同……