拉萨市中学生对“垃圾食品”食用及购买行为情况的调查

【摘  要】目的：了解拉萨市中学生对“垃圾食品”食用及购买行为情况。方法：用分层随机抽样法、自行设计的调查问卷对拉萨市第一中学和拉萨市北京高级中学共475人进行调查。结果：拉萨市中学生对“垃圾食品”食用情况相对较高，其中对油炸类食品的食用比率最高，达到了97.3%，其次为烧烤类食品。购买“垃圾食品”的比率相对较高，只有23.5%的中学生不食用“垃圾食品”。结论：要加强对中学生“垃圾食品”的健康教育，养成良好的饮食习惯。

【关键词】中学生;垃圾食品;食用;购买

【中图分类号】R198      【文献标识码】A      【文章编号】1004-7484（2019）03-0245-02

随着经济发展和生活水平的提高，人们越来越追求更加快捷方便美味的饮食。油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品、饼干、碳酸饮料、方便类食品、罐头类、果脯类、冷冻甜品类及烧烤类食品被评为十大“垃圾食品”[1] 。中学生成为了“垃圾食品”危害的重灾区。为了解拉萨市中学生对“垃圾食品”的食用及购买行为的情况，为今后对中学生进行健康教育提供参考依据，特对拉萨市中学生发放自制问卷进行调查，现将调查结果汇总如下：

1 对象与方法

1.1 对象

对拉萨市第一中学和拉萨市北京高级中学每个年级随机抽取男女各42名同学进行现场调查。

1.2 方法

通过自行设计调查问卷，问卷内容主要包括被调查者的一般情况，“垃圾食品”的食用和购买行为两个方面。共发放问卷500份，收回有效问卷475份，回收率为95%。

1.3 资料统计与分析

采用SPSS（22.0）统计分析软件对数据进行录入及分析。……