实际生活中化学知识的应用

刘木兰

摘 要：化学知识和生活有着极其密切的关系，在实际生活中到处可见化学的影子，学习化学不是简单的学习基础知识和化学原理，学习化学知识也不是为了应对考试，而是要学会将化学知识和实际生活有机的结合起来，实践到生活中。化学逐渐渗透到人类生活的方方面面，创造着现代精神文明和物质文明，不断地影响着人类社会的进步和发展。本文介绍部分实际生活中应用的化学知识。

关键词：生活;化学知识;应用

化学是一门自然科学，是一门生动的、最贴近生活的、探求自然奥秘的学科。随着人类生活水平的提高，人们越来越追求高品位的健康生活，化学与生活的联系也日趋密切。只要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。化学就在我们身边，生活中充满着化学的踪影，用化学知识可以解决生活中的实际问题。化学可以服务于其它学科，服务于社会，服务于人类自身。化学在人类的衣、食、住、行、农业、工业、国防和科学技术现代化材料，能源，环境，农业，健康等各个方面具有举足轻重的地位，发挥了不可估量的作用。

一、化学知识在饮食方面的应用

1、豆腐不可与菠菜一起煮

草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因;从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。……