论现代轻食文化对现代大学生生活方式影响

余威 陈鑫 卢邦 李巍

摘要：通过分析轻食文化的来源以及演变，结合现代大学生的生活方式，在迎合大学生心理认知的同时，也逐渐影响了他们的思维行为习惯。挖掘“轻食文化”的内涵及特征，探究其对大学生生活方式的影响。在通过详细的调查研究之后，研究讨论轻食文化的兴起对当代大学生生活方式产生的影响，分析轻食文化对当代大学生的正面意义。

关键词：轻食行业；大学生；生活方式

一、新“轻食文化”的兴起

（一）轻食文化的源起

国内轻食概念的引进主要是来源于近些年大城市中方便那些上班族而产生的便利店文化，工作繁忙之余又注重饮食健康的大学生接受这种健康的食物，这种对健康食物的需求，逐渐形成潮流，自进而饮食文化逐渐诞生。

（二）当代轻食文化的特点

（1）继承性和发展性

纵观轻食文化发展的历史，自产生以来一直保持的发展的势头，经久不衰，无论是是战争还是经济危机，对它都没有什么影响，而且还因此得到了丰富和发展。轻食文化能持续发展，因为衣食住行是人们生活的必备要素，人们愿意去提升品质；饮食文化自古以来就是人们所继承和发展的，尤其是在社会经济繁荣时期，没有什么能够阻止人对吃的需求。另外中国的传统文化也使我们容易吸收和改造其他文化。因此，轻食文化的发展是必然的，也是可以继承的。

（2）层次性

尽管人们的消费水平都得到了提升，但受到消费心理或者其他因素的影响，人们对于轻食的选择任然具有一定的层次性，这些层次在食材选择、适用人群、品质要求等均有差异，主要分为一下几个层面：