北回归线上自然保护区里的有机茶
——鹰峰山有机茶场纪行

鹰峰山有机茶荣获今年“粤茶杯”广东省第十三届茶叶质量推选活动红茶和绿茶的双银奖。茶场位于紫金县龙窝镇黄洞村海拔800多米的鹰峰山（当地称鹞婆嘴）天阳Y自然保护区内，周边有十多万亩原生态阔叶林。我们八月份前往茶场采访，直接驱车到茶场的加工厂，工厂前是一面湖，湖的两边是密密的、一行行整齐的茶园，其中一边赫然亮着醒目的牌子“不用农药，施有机肥，用良心种好茶”。

场长钟坚山和黄洞村主任李远扬热情地接待我们进加工厂旁边的办公室，一边泡茶、品茶一边闲话鹰峰山有机茶的渊源。

鹰峰山有机茶场是在当地镇委和村委的大力支持下，由紫金县天元农民专业合作社创办。

茶场如今共有300亩茶园，其中主要有金萱、英红九号和清新一号茶种，严格按照有机标准种植和管理，目前，产量低，每亩只产不到四十斤干茶。

黄洞村种茶历史悠久，解放前几乎每家都有种植一小块茶地。李主任说：“现在我们黄洞村70%左右的山林都是集体的。从90年代开始，这条村子的大部分森林都被列为自然保护区和公益生态水源林，享受财政补贴。这二三十年来，我们一直在努力探索一条既能保护生态环境，又能让村民有事干、提高人民生活水平的道路，可以说直到2012年我们才算正式明确了方向，开始较大规模地种茶。”

最开始的时候，村里探索的方向是种各种水果，陆续种过杨梅、柑子、杨桃、番石榴、鹰嘴桃等等，但由于销路困难、规模不够、经验不足等问题，成效都欠佳。比如杨梅，遇到不好的天气，连续下个十天半个月的雨，杨梅没法儿摘，从树上掉下来，引得满地都是虫子。总之水果不好保鲜、季节性很强、收成期短，既产生不了好的经济效益，还解决不了村民的工作就业问题。从2010年开始，村里将目标最终放在油茶和茶叶上。油茶种植的面积要很大，这势必要砍伐部分原始森林，而且需要的劳动力也少，不像茶叶常年要除草，几乎每个月有七到十天可以摘茶，像这段时间就一连摘了20天，而且茶叶保质期还长一些。

在这个思想的指导下，从2012年开始村干部和村里的有识之士决定种茶，以茶护林，以茶富农。

李主任在谈话中多次提到保护生态、解决就业这两个词，可见这是他建立生态茶园最重要的目的。从一开始，这片茶园就是按照有机茶园的标准来建设和种植，这么多年来茶场坚持绝不施用农药，用黄板、灯光诱杀害虫，施羊粪、花生麸饼、菇渣作肥料。他坚定地说：“我们对外亮出‘不用农药，施有机肥，用良心种好茶’这个牌子，既是对自己的要求和对群众地承诺，也是希望群众能监督我们，让我们不忘初心，坚持做有机茶。”鹰峰山有机茶2015年开始每年都通过有机认证，取得生产管理和加工有机茶产品证书，并通过美国（FDA）和欧盟(CE)产品质量认证。

品茶后，钟场长带我们参观茶园。层层叠叠的山上都是郁郁葱葱的树木，茶园就在山脚下。正是午后两点左右，不少工人在采摘茶叶，我细数一下，有六十多个劳动力在采摘茶叶。园中有不少蜻蜓和蜜蜂飞来飞去，茶树顶上随处可见结着一个个细密的蜘蛛网，这是生态优越的证明。

山里空气非常清新。场长介绍说，这里负氧离子浓度值最高的时候可以达到470000个/cm3 （当负氧离子浓度均值为 10000～15000 个/cm3 时，该旅游度假区达到国际旅游度假区一级标准，当空气负氧离子达到该标准时，有益人们健康长寿），即使最少的时候都有五六千个/cm3。PM2.5正常情况就是23左右或以下，有时还会“0”。鹰峰山极少有裸露的空地，都有植被。方圆数十里都没有工业污染。所以，合作社打算利用这么好的生态，建民宿，开发一些茶生态旅游，让更多爱茶的人了解我们的茶园，感受鹰峰山优越的生态环境，让更多的人知道鹰峰山有机茶的品质。李主任说：明年高速公路一开通从珠三角地区的客人来茶园也就更方便了。

场长还强调说：“鹰峰山有机茶严格按照国家标准管理和生产茶叶，因此，我们不怕有关部门常来检查茶叶加工和产品质量，越是严格，我们觉得对我们更好，越是宽松，对整个食品安全的提高反而是不利的。”

当我们问到鹰峰山有机茶未来的发展方向时，场长说：“还是稳扎稳打，把产品做好，结合开展茶园旅游和参加评比，把品牌知名度打出去。我们的茶是真正的有机茶，我们有信心把有机产品的品牌做好。比如今年是我们厂第一次参加‘粤茶杯’茶叶质量推选活动，获得了两个银奖，今后，我们会再接再厉，做得更好。”口腔中还留着鹰峰山绿茶的淡淡花香，我们看着眼前山峦起伏的大片林木，不禁感叹：在这个人人追求最大经济效益的时代，“鹰峰山人”坚守习主席“绿水青山就是金山银山”社会责任感，守住这片北回归线上的绿洲，为子孙后代真正谋福利，为人们送上一杯纯净的好茶，这份情怀真是让人动容。