广西鲜食玉米产业现状和发展前景探讨

钟昌松 唐照磊 黄梅燕 侯青光 黄春东韦德斌 劳赏业 陈辉云 张述宽∗

(1.广西壮族自治区农业科学院,南宁 53007;2.广西壮族自治区农业科学院玉米研究所,南宁 53007;3.崇左市农业科学研究所,广西 530215;4.河池市农业科学研究所,广西 546306;5.玉林市农业科学院,广西 537000;6.百色市农业科学研究所,广西 533612;7.合浦县农业科学研究所,广西北海 536100;8.桂林市农业科学院,广西 541006)

鲜食玉米是指以青嫩果穗或籽粒作食用或加工的玉米,又称菜用玉米、蔬果玉米,包括甜玉米、糯玉米和笋玉米以及甜糯玉米等[1-3]。鲜食玉米具有营养丰富、风味独特、生长周期短和经济效益高等特点。广西是全国鲜食玉米主产区之一,其生产和消费均位居全国前列[4-5]。近年来,随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高,消费市场对鲜食玉米的需求越来越大,同时借助我国农业种植结构调整的机遇,鲜食玉米产业呈现快速发展的态势[6-7]。2016年农业部发布《关于全国种植业结构调整规划(2016-2020年)》,明确指出“调减籽粒玉米,扩大青贮玉米,适当发展鲜食玉米”,在此基础上,本文研究团队于2017年采取实地走访、填报调查问卷的方式收集产业数据,实地调查走访了21个县市的农户、种子经销商、地方农业局和龙头加工企业,了解广西鲜食玉米产业的生产现状和技术需求、存在问题和优势特点,以为广西鲜食玉米的品种选育、新技术研发提供依据,为广西鲜食玉米的产业发展建言献策。

1 产业现状

1.1 科研育种情况

十三五以来,鲜食玉米产业获得育种家越来越多的重视和关注。……