池塘养鱼的水质要求及饲喂管理技术

宋延平

池塘养鱼的环境管理目标是：营造不会引起鱼类应激的环境，使鱼的成活率、饲料利用率、鱼产量、生长速度发挥出最大潜能，并且将疾病的发生率降低到最低限度。

一、水质

养鱼技术中水质的调节要时刻重视，达到“肥、活、嫩、爽”的目的。“肥”是指水中浮游生物含量较多，池水呈茶色或油绿色，但水质要求不要太肥，透明度在40～60cm较好;“活”指水体有活力，水色昼夜变化大，早晨淡，下午浓;“爽”是指水质清爽，无浑浊感;“嫩”是指水中易消化的浮游生物种类较多，水表无漂浮的水华。

1.水体透明度：水体的透明度取决于光源状态和水中悬浮有机物，无机物以及浮游生物的情况。除泥沙及其它影响水体透明度因素外，水体透明度主要取决于浮游生物的多少。夏季浮游生物大量繁殖而使透明度降低，冬季浮游生物大量死亡而使透明度上升。在一定程度上，透明度可表现水中浮游生物的丰富程度和水肥情况，一般高产池塘要求池水透明度：池塘水质6月以前，透明度要求在20～30cm。6～8月，透明度为30～40cm;9～10月透明度为30cm，小于20cm则表示池水过肥;大于40crn则表明池水过瘦，应采取措施对水质进行调节，水质过肥要求换部分池水、水质过瘦要施肥。

2.改善水质的办法：水质不适应鱼类的生长时，就必须对水质进行调节，下面就介绍对水质进行调节的办法。（1）修建标准化池塘：新建鱼塘必须按养鱼的要求，因地制宜，规划修建标准化的鱼塘。对老鱼塘可逐步实行“五改”：改小塘为大塘，改浅为深，改漏水为保水，改死水为活水，改肥水为瘦水。（2）设增氧机械和换水机械：增氧机见效快，不仅能提高水中溶氧量，还能起到搅水、曝气和加速有机物分解、调节上、下层水温等作用。开机时间：黎明前开机l～2小时，浮头时要延长时间;午后开机l～2小时。主要是促使上下层水体的对流，增加贮氧量，加速有机物的分解。密养高产鱼池，增氧和注、排水十分重要，特别是池水变浊严重浮头时，应及时注、排水。一般每三天加注一次约10cm新水，如果进排水系统合二为一，尽量减少加注新水次数。不要在夜间加水，一般在上午9：00至下午4：00之间进行。（3）清淤和消毒：池底质的好坏对水质具有决定性的作用。一定量的淤泥沉积，能为池水提供养分，培养饵料生物;淤泥过多，耗氧过度，又会使水塘恶化。高产鱼塘一般年清淤一次至两次，一般带水清塘。每2一3年干水清塘1次。消毒办法是干塘后，经阳光充分曝晒或经过冬季的冰冻，再依本章前面说过的办法消毒。（4）鱼池施肥：水质的调节方法中，常用的调节方法是鱼池的施肥。鱼池施肥一般而言主要是调节瘦水鱼塘，弥补水中养分不足，但鱼塘施肥必须注意水质情况。最简单的方法是：看水色和透明度，肥度适当的池水，水色呈豆绿色或茶褐色，透明度是25一40cm;水清爽，肥而不浊、达到“肥、活、嫩、爽”即是好水，尽量不要施肥。施基肥：是在放鱼种前，为使池水得到改善先在池中施放有机肥料，每亩300一500kg，新塘多施，老塘少施或不施。追肥：一般氮、磷、钾搭配效果为好，比例是2：2：l。农家肥与无机肥交替使用。目前市面上渔肥产品问世，也可使用。施肥的目的是使水中的浮游植物大量繁殖，以用作部分鱼类（鲍、蝙）食料，故浮游生物也是池塘水质肥瘦程度的标示，要使池塘保持相当的肥度，促进饵料生物的繁殖生长，就要靠施肥来解决。

二、饲料的投喂

质量好的饲料，如果没有正确的投词方法不可能收到好的效果，饲料是养鱼生产中成本支出最大的一项，因此掌握正确的投饲方法和投饲量是非常重要的。投饲方法总的概括为“四定”。定质：饲料的质量直接关系到鱼的生长，饲料的质量不仅指营养成分的含量，还要看加工技术和保鲜度，每次投放前要仔细检查质量以减少鱼病的发生。定量。饲料的投放要有计划地进行。投食量需根据存塘鱼的规格、水温高低，吃食鱼的多少来确定日食量。日投饲量=存塘吃食鱼总重量×投喂率。注意：应严格避免过量投饲，如投饲后10分钟或更长时间还有剩余料未被吃完，在一定程度上说明投饲过多。定时。将每天的投饲量分成2一3份间隔4一6小时喂一次，会有利于鱼的生长，饲料的利用率也会高，降低饵料系数，对个体小的鱼尤其如此二天气正常的情况下，可选择上午10：00前投完第一次，下午5：00再投第二次。在鱼生长旺盛期，水质和水温适宜时，投饲可增至3次，但要看鱼的采食情况。定位。要养成鱼定位采食习惯。这就要求每天投放饲料要有固定的位置，也便于清理残渣和防治鱼病。另外，不按定时定位法投词，会影响鱼的采食，使饲料溶于水中造成不必要的损失，提高饵料系数，其它也有几个方面影响每天的投饲量，概括为“三看”。看天气：晴天正常投喂，阴天、下雨气压低时少投，下午突降暴雨或阵雨，天气异常闷热时，少投或不投。看水质：池塘水质6月以前，透明度要求在20～30cm。6～8月，透明度为30～40cm;9～10月透明度为30cm。水质过肥要求换部分池水、水质过瘦要施肥。看鱼情：如发现饲料在规定的时间内没有吃完，而鱼又没有生病，没用药，说明池水氧气条件差，易浮头，少投食。如草鱼在塘边吃食，甚至含着草满池游，说明池水溶氧少，易浮头，要采取措施，加注新鲜水或开动增氧机，否则提高饵料系数。

三、日常管理

坚持每天早、中、晚三次巡塘，恶劣的天气要半夜巡塘。

l.有经验的养鱼户往往根据日常巡塘所掌握的天气、水温、季节、水质及池鱼有无浮头、浮头的程度来确定投饵时、施肥量，并判定鱼的健康状况及鱼类的疾病，以利于及时治疗和调节水质。

2.每天及时了解水质情况并进行必要的调节，决定施肥的方法。调节水质施肥应掌握少而勤的原则，有机肥和化肥结合施用。如池水过肥时应调节池中水量及时抽去老水，加注新水，以利鱼的生长，保证鱼能生活在一个“肥、活、嫩、爽”的水体环境中，及时堵塞漏洞，防止渗水、漏水，而对水质不易控制。

3.随时除去鱼池中的杂草、杂物，病鱼尸体要集中及时消除，保持池塘环境卫生，防止鱼病发生。

4.合理使用漁业机械，避免不必要的费用开支。

5.坚持认真做好每天的池塘养鱼记录，以便不断总结经验，提高养鱼水平。记录的内容包括：鱼种的放养与收获，饲料肥料的投放，天气和水质的变化情况。鱼类生长和鱼病防治记录等。作为来年制定养殖计划和管理时的参考。