微藻在对虾养殖中的应用

摘要：角毛藻已经在对虾养殖技术领域广泛运用，在对虾幼体培育前期全程投喂角毛藻，直至虾苗发育至蚤2后期停止投喂。所投喂的角毛藻密度在育苗池中维持在5～10万个/ml。在有效利用角毛藻的生物特性和优点基础上进行生态育苗，真正达到绿色生态、健康养殖模式。

关键词：微藻;饵料;南美白对虾;虾苗培育;水质

中图分类号： X714                           文献标识码：  A                       DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.20.044

近几年，南美白对虾苗孵化养殖在福建、广东、海南得到了发展，南方地区辽阔的沿海线和自然环境为白对虾的繁育培养提供了优良的环境。

对虾苗前期培育周期短、投资成本低，10余天就可以出售，可以说是低投入高回报。但由于受外界环境和饵料因素影响导致养殖成功率低下，严重制约了这个产业的发展。笔者根据多年的养殖技术总结了一些经验和方法，希望能与大家共同分享。

1 微藻在对虾养殖水体中的作用

微藻是一群体型微小（2～30微米）、能进行光合作用的低等植物总称，包括真核和原核两个大类。以微藻的亚细胞结构、色素组成和生殖方式等特征为依据的经典分类法，将微藻分为蓝藻门（蓝细菌）、绿藻门、红藻门、金藻门、硅藻门等多个门类。微藻中富含蛋白、脂肪、多糖、维生素、抗氧化物质、色素、微量元素等，在水产养殖生态系统中微藻扮演着重要的初级生产者角色，是对虾养殖生态系统中能量补给和物质循环过程中至关重要的组成部分，对整个对虾养殖水体环境的稳定平衡具有重要的促进作用。

在对虾养殖过程中，微藻通过自身特性所进行的光合作用不断向水体系统中输送养分和有机物，同时借助光合作用提高水体中的溶氧量，为对虾养殖和其他微生物的活动提供必要的氧气供应，在保障水体含氧量的同时加速水体中还原性有害物质的氧化过程，起到很好的净化水体的作用，优化对虾养殖水质。除此之外，微藻在对虾养殖水体中的作用不仅局限于提供养分和提高溶氧量，同时不同种群的微藻分布对对虾养殖水色也有着重要的影响。通常情况下，通过不同的水色特征可以直观地反映出对虾养殖中水体的质量，可以说水色是水体质量的外观表现，不同的水色可以间接地反映出水质中不同的营养情况，在这一过程中微藻的细胞形状、大小以及适应性分布等因素都会直接影响水质水色。例如，当对虾养殖水体中绿藻繁殖较快，数量急剧增加时水体颜色大多呈现鲜绿色。而水体中硅藻大量产生时水体会相应的变为黄褐色，甲藻在水中大量生长时水体会呈现酱油色，蓝藻生长泛滥时水面上会漂起一层翠绿色的浮萍，此时水体透明度相对较低，尤其是在下风处表现的更为明显。在对虾养殖初期，微藻可以作为对虾生长开口饵料使用，因此，在对虾池中微藻类型与含量多少都会对对虾的成活率以及健康情况产生影响。除此之外，微藻在维持对虾水体养殖中、后期水质稳定状况有着关键性作用。伴随着对虾生长速度的加快，虾池中饵料的投入量也会逐渐的增加，同时，对虾自身排泄物的增多也会造成水体富营养化程度的加快，微藻在水体环境中可以通过吸收各种营养盐的方式有效预防水体富营养化情况的加重，对降低水体中的氨氮以及亚硝氮等有害物质也起着关键的作用。据相关研究表明，微藻在水产养殖过程中对水体中有害物质的分解具有直接的促进作用。

2 微藻在对虾养殖初期的应用

首先，在对虾苗孵化培育前期引入硅藻（角毛藻）作为饵料，与传统使用螺旋藻粉相比较，通过投喂新鲜的角毛藻饵料，虾苗的个体大、活力强、变态周期也会缩短一些。角毛藻细胞富含虾苗初期变态发育所需的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质，是虾苗蚤状期阶段最佳的鲜活饵料，对育苗前期的虾苗活力和成活率起到举足轻重的作用，也达到绿色生态、健康养殖模式的標准。

其次，角毛藻对水质的作用，角毛藻可以根据自身的光合作用分解虾苗池水体中的残饵、虾苗粪便等有机物，降解水体中的氨氮和亚硝酸盐。保证水质稳定、底质稳定、起到酸碱平衡作用。

最后，藻相菌相平衡，养殖水体中富含大量的有益菌，如光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、硝化细菌等，这些有益菌在水体中呈良性循环，有利于虾苗的生长。藻相指的是水体中的硅藻和绿藻，如角毛藻、小球藻等。藻和菌在一定程度上可以相互抑制，竞争溶解氧和营养，另一方面又可以相互促进，菌分解有机质可以供藻类吸收，藻类光合作用及代谢产物可以促进菌的生长繁殖，两者相辅相成起到调节水质稳定水体的作用。

在整个藻类培育过程中，可分为一二三级3个阶段，一级培养在实验室阶段，可人为调节温度和光源;二级培养在亚克力管里进行，也是藻种扩大培养的一个阶段;三级培养在车间室内水泥池培养，培养周期3～5天，待藻类达到一定浓度后就可以浓缩投喂虾苗。

3 结语

藻类在对虾养殖中发挥着重要的作用，同时藻类也是把双刃剑，好的藻类有利于虾苗的成长和繁殖，有利于养殖的顺利进行，相反差的藻类也会导致养殖的失败，因此，藻类在水产养殖领域的运用会越来越广泛。

参考文献

[1]曹煜成，李卓佳，杨莺莺. 浮游微藻生态调控技术在对虾养殖应用中的研究进展[J].南方水产，2016.

[2]微藻在南美白对虾养殖废水中的生长及净化效果[J].应用与环境生物学报，2018，24（04）：866-872.

作者简介：王骅，本科学历，藻类技术总监，研究方向：藻类对虾苗养殖的运用。