日本文化的经验价值

2019-12-12 02:25徐捷
科教导刊·电子版 2019年28期
关键词:日本料理和服农耕

徐捷

摘 要UNIQLO 是日本著名的休闲服装品牌,同时也是在全球服饰零售业排名靠前的日本迅销(FASTRETAILING)集团旗下的核心品牌,店铺遍布世界11个国家。2010年11月,店铺数在日本国内达到823个,海外店铺达到148个。其坚持以简约自然,高品质低价格的现代风格呈现在消费者面前。

关键词 日本文化 经验价值

中图分类号:G122文献标识码:A

经验价值是由哥伦比亚大学教授施密特提出的市场营销概念。在这里所说的经验价值“EXPERIENCE”不是过去的个人经验或体验,而是顾客实际接触产品或服务的主观经验和体验。以往,对品牌的研究大多集中在单个品牌上,所以不会把它看成形成企业或多个品牌定位的更大问题。相反,通过企业或品牌来提供经验价值不意味着传统的“品牌=整体性”,而是意味着“品牌=经验价值”,即经验价值提供者。消费者的关注点从品牌的品质和服务本身,集中在从品牌接触中得到的经验上。通过品牌和消费者的生活方式相结合,产生了强烈的纽带关系。

日本传统的房屋内部被削减到了极限,由木头、竹子、泥土和纸张组成。使用榻榻米的日式房间,有时是客厅,有时是卧室。完全可以根据个人的喜好随意的变动。看似简单,但结构复杂,是蕴含着高度技术和哲学的杰作。事物的造型在视觉上令人感受到简单,同时也令人感到很深奥。象征日本服装的和服由一块完整的布裁剪出来,线与线的角度形成了面。同样是一块布,经过不同人的制作,也能做出不同风格的和服。同样的人,用完全相同的材质,也不能缝制出一模一样的和服。和服真是日本古老而又具有新意,深奥又有魅力的服装。自古以来日本人认为服装不是单纯用来穿的,也是传达思想、赋予人想象,实现自我表现的东西。不仅有视觉上的价值,而且也有促进人思考的认知价值。

日本是岛国,被海包围,地震和海啸等自然灾害较多。人类的力量无法控制强大的自然的力量。日本人对自然的敬畏中产生了对自然的信仰,并积累了“清洁”“冷静”“秩序”“献身”“自我牺牲”等存在的价值。日本人认为,人与自然不是对立的,坦率的认为大自然的恩赐是神的恩惠。众神创造了世界。日本的神节中的斎戒沐浴等仪式和行动,使日本人养成了“清洁”“冷静”“秩序”“献身”“自我牺牲”的精神。

人们在有限的土地上密集的生活,与自然的交往与人的交往的重要性是不言而喻的。了解自然规律,合理的利用自然界赋予人类的丰富资源。不违反自然规律,顺其自然的与大自然相处。在那之中制造出的东西简单而又实用。日本列岛是热带性气候和寒带气候共存、季节的变迁中为了生存孕育了“跨界”“节制”“准确”等存在的价值。日本人是农耕民族,喜欢在“多彩”的四季变化中,有节奏的生活。根据从中国传入的方法,把一年分为立春、春分、夏至等二十四节气。逐渐形成了“准确”和“跨界”有“节制”的独自创造的习惯。

与自然共存的情况下,一个人的生活是困难的,与他人的合作越来越重要。在那里产生的人际关系,可以用“体谅”“关心”“款待”来表示。以前日本是一个农耕国家,每天的生活中逐渐形成的农耕文化决定了日本人的性格。即农耕生活中被作为共同体存在的集体和个人的关系决定了日本人的性格。以前用不发达的农耕机械开始农耕工作,大家必须合作完成。为了生存,粮食的生产首先被考虑,不允许个人恣意行动。集体成员共同农耕共同收获,加深彼此的依托感,信赖感。产生的人际关系是“体谅”“善解人意”“款待”。

日本是温带,四季分明。因此,日本人喜欢多融入自然,享受生活。人类的思想、生活及生活审美意识的形成受土地的自然风土的影响是强烈的。日本人生活在四面环海的岛屿上,受到风土的美和温和湿润的气候的影响,一直追求着美丽的东西,日本的传统审美观念深受日本人的日常生活、文学、艺术等领域的影响。这样的例子有很多,看几个典型的例子吧。

很多人认为日本料理很美。日本是追求自然和谐的国家,从寿司可以清楚地看到。寿司的食材的选择、制造、外观、颜色等都反映了日本民族对自然美的追求。回转寿司和饮食环境,食材的选择不仅新鲜、装盘和排列方法等都有艺术化的要求。“色、香、味、器”等强调和谐与统一。日本料理讲究味道,但“形式”的东西更重要。所以日本料理被认为是用眼睛来享受的。另外日本的餐具喜欢用不同型的漆器、陶器、瓷器、玻璃、金属等多种类混用,自然的花鸟风月等图案很是丰富多彩。容器的大小、型、材质、图案在不同季节有不同的用法。相反,中国料理和西餐的餐具都是使用同样的色、型、材质。另外日本料理不是像西洋料理一样从漂亮的人工造型中做出来的,也不是像中国菜一样过度加工完成的。追求食材“实事求是”素朴的味道和形状,体现了再现自然,与自然共存的“和”的思想。

日式的设计中,回归自然是最大的特色。色彩、功能、造型无论哪一方都体现出对大自然的尊重。UNIQLO的设计充分体现了日本文化的经验价值,使UNIQLO能从众多品牌中脱颖而出。

参考文献

[1] 脱小杰.浅谈日本文化背景与日语暧昧表达[J].安阳師范学院学报,2019(03):128-131.

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