滇南小耳猪林下养殖技术探讨

刀光云

近年来，云南省普洱市澜沧拉祜族自治县糯扎渡镇以林地资源和森林生态环境为依托，林下养殖得到快速发展，为当地群众脱贫致富奔小康开辟了一条新路子。山林放养猪摒弃了原有养殖场的养殖模式，把圈养改为散养，以山林为家、以树木为伴，把精饲料改为以青草和林下浆果、昆虫蚯蚓为主。猪的肉质更加紧实、更富弹性，蛋白质的含量更加丰富。本文主要结合实际工作经验，分析了镇南小耳猪林下养殖技术，现象具体研究内容介绍如下：

1、滇南小耳猪林下养殖的优势

与普通的圈养猪相比，放养猪有着许多不可比拟的优势，首先在饲料的成本上，放养猪多以林下草木浆果等为主食，饲料的用量极少，饲养成本仅为圈养猪的一半。其次，放养猪经常运动，接触的环境也相对复杂，不仅肉质紧实，对疾病的抵抗力也大大强于圈养猪，圈养猪从出生要出栏需要打4～6次疫苗，而放养猪仅在幼崽时打1～2次疫苗即可。再次，放养猪的排泄物直接可以成为林地的有机肥，对树木的生长也起到了促进作用。

2、滇南小耳猪林下养殖技术

①林地选择

猪在放养养殖过程中林地质量是否合理，会直接影响到猪群的健康生长，通常情况下应该选择通风良好，排灌方便，水源充足，背风向阳的林地，要保证所选择的林地遮阴率在50%以上。结合本地区的林业生产实际主要选择枣树林、柑橘林、白杨树林、梨树林、桑树林、茶林、花椒树林、枇杷树林的一种或多种。通常情况下，天然林要好于原始林，原始林要好于阔叶林，阔叶林林要优于针叶林。有条件的地区可以结合本地区的林果业发展，以林果地为宜。在林地选择过程中，还要求周围区域5公里之内不存在污染源，林地坡度不能够超过20度。同时还要保证林地的各种植被无毒害作用。林地选择完毕之后，选择篱笆或者铁丝网，将整个区域围堵起来，防范生猪逃逸或者受到其他动物侵害。

②生猪品种选择

一般情况下所有生猪品种都适合在林地放养，但考虑到市场需求和猪肉因素，应该始终坚持以地方品种为敌。滇南小耳猪是云南地区的优势地方品种，分布于德宏傣族景颇族自治州、临沧地区、西双版纳傣族自治州、普洱市、红河哈尼族彝族自治州、文山壮族苗族自治州、和玉溪市、等地。具有數量大，分布广，能适应湿热气候和放牧为主的饲养条件，具有早熟易肥，屠宰率高、皮较薄、肉质好的特点。可以选择该品种作为林下养殖的主要猪品种。

③科学放养

生猪在林下放养养殖过程中如果日龄过大，体重过大，生猪已经生形成了相应的生活习性，将其放养到林地之后，由于适应能力不足，很难实现快速健康生长。如果日龄过小体重过小，由于生猪对外界多种不利应激因素的抵抗能力较差，也很容易导致放养失败。通常情况下用于放养养殖的生猪体重在20kg左右，这个时期生猪的各项机能比较完善，对外界多种不利因素的抵抗能力较强，有利于放养成功。在放养过程中应该建立放养训练场，将准备放养的生猪集中在放养的林地当中，按照循序渐进的模式对其进行训练，白天让其在户外进行活动，晚上赶回圈舍当中，这样反复训练1～2周就能够达到放养水平，将其放养到林地当中，让其自然生长。另外在放养养殖过程中，还应该配置高素质的驯养人员，管理人员要认真细致耐心，不能够粗暴对待生猪，避免造成应急反应。另外在生猪放养养殖过程中，还应该建立固定的饲料投喂地点。在整个放养区域内，选择合理的地点安装饲料槽和饮水槽。通过对生猪进行适当的训练，让其能够形成条件反射，更好的适应放养管理条件。

④饲料管理

首先，适应期的饲料管理。生猪在林下放养前的两周为适应期，此事应该做好饲料补充工作，早上饲料补充量控制在每天每只1.5kg，让猪群早8点放牧， 傍晚6点回到圈舍;其次，生长期的饲料管理。试用期以后到育肥期这个阶段为生猪的生长期，此时早上补充饲料控制在每头至1.2～2kg，猪在早上7点放牧，傍晚7点回来，夜间补充饲料量控制在每头0.8～1.8kg;最后，育肥期的饲料管理。生猪在出栏前25天为育肥期，此时早上补充饲料量控制在每头1.8～2.5kg。猪群在早上9点放牧，夜间5点回到圈舍，夜间饲料补充量控制在1.5～2.2kg。

⑤饲养管理

首先，科学驱虫。在放养条件下，由于猪群与自然界接触十分频繁，在生长过程中很容易接触多种寄生虫和中间传播媒介，很容易继发感染多种体表和体内寄生虫。因此在生猪养殖过程中应该针对性的做好驱虫工作。每年春秋两季在做好体表体内寄生虫定期驱虫处理工作的同时，在疫病流行高发期进行一次强化驱虫，提高驱虫质量，防范多种传染性疾病发生;其次，免疫接种。生猪放养期间，与林地环境接触十分频繁。而自然条件下存在多种致病源，生猪生长过程中一旦机体生长发育不良，身体抵抗能力下降，随时都可能会受到传染性因素的威胁，并且由于生猪放养周期相对较长，一般经10～12个月之后才能够出栏，为了防范养殖场传染性疾病的发生，一定要结合本地疫苗流行特点，为养殖户制定针对性的疫苗免疫程序，并要求养殖户严格执行。每次疫苗免疫接种之后，定期对猪群进行抗体水平监测，保障猪群抗体水平达标，提高猪群身体抵抗能力，确保放养成功;再次，合理分群。根据猪群大小将其划分为不同的群体，要保证各个群体的生猪都能够吃上饲料，均匀生长。另一方面通过妥善的分群处理，还能够掌握放养生猪的具体生长情况，以便及时上市销售;最后，轮牧管理，种植牧草。生猪放羊养殖过程中，为了给林地有休养生息的机会，应该将整个林地化分为不同的放养区域，让生猪在一个区域集中活动集中采食，一段时间之后，将生猪转移到其他区域内活动采食，给予不同区域休养生息的机会。另外为了降低成本，提高生猪生长速度，可以在林地内适当种植一些生猪爱吃的青绿饲料，满足生猪维生素等营养物质需求。在生猪养殖过程中，还应该严格落实专人管理制度。保证有专人记录生猪的采食情况，休息情况，精神状态，并进行严格的登记记录，及时掌握整个放养生猪的生长情况和疫病发生情况，以便及时对养殖方案做出调整，保证养殖的合理性。

（作者单位：665614 云南省普洱市澜沧拉祜族自治县糯扎渡镇农业综合服务中心）