食品检测对食品安全的重要性

崔荣芬 高丽

中维安全检测认证集团有限公司 山东青岛 266100

俗语有云：“民事食为天，食以安为先”，食品的安全质量要符合国家标准，不仅是为了促进经济发展，最重要的是为了让数以亿计的中国老百姓买的放心、吃的安心。近几年来，全国各地频频出现一些食品安全问题，引起了社会各界人士的重点关注。因此，笔者根据自身多年的相关工作实践，首先分析了当前我国食品安全存在的问题，并在此基础上探究了食品检测对食品安全的重要性[1]。

1 当前食品检测存在的问题

1.1 最后食品检测对整个社会的安定团结，市场秩序具有非常重要的价值

由于食品在市场上需求巨大，所以一旦食品出现质量问题，那必将会对人们健康产生巨大影响，同时所造成的社会影响也会非常恶劣。所以严格有效的食品检测是食品正常在市场上流通的基础，只让合格且优质的食品在市面上流通，才能保证人们的健康生活，从而维护社会的安定。

1.2 食品安全检测体系和标准不完善

食品安全检测工作关乎国计民生，必须得到应有的重视，虽然政府成立了专门的食品安全检测管理机构，在2009年针对食品安全问题颁布了《中华人民共和国食品安全法》，并于2010年国务院专门成立了国务院食品安全委员会，但是食品安全问题仍然频发，究其原因，主要在于相关法律法规具体的实施细则还不太完善，对食品安全问题的处罚力度也不够，许多企业为了利益仍旧选择铤而走险。……