植物多酚类化合物与肠道通透性相关研究进展

张露潆，赵 健，兰 欢，曾 榛，宋家乐

桂林医学院 1.基础医学院；2.药学院；3.公共卫生学院，广西 桂林 541100

肠黏膜屏障在肠道中起着生理屏障的作用，在机体的防御功能中占有重要地位[1]。越来越多的证据表明[2-4]，肠黏膜屏障通透性改变与众多疾病有关，如炎症性肠病(inflammatory bowel disease, IBD)[包括溃疡性结肠炎(ulcerative colitis, UC)和克罗恩病(Crohn’s disease,CD)]、肠易激综合征(irritable bowel syndrome, IBS)、结肠癌(colon cancer, CRC)等。肠黏膜屏障完整性的重建和肠道通透性的维持对恢复机体正常生理活动起关键作用，且寻找安全有效的天然产物[3]对肠黏膜屏障功能和肠道通透性进行改善也具有重要的现实意义。近年来，随着人们对绿色健康饮食的热衷，植物多酚类化合物逐渐受到大家的广泛关注。相关研究显示，水果、蔬菜、谷物中富含的多酚类化合物,可有效降低包括胃肠道在内的多种疾病的发生率[5]。植物多酚类化合物主要包括酚酸类化合物、黄酮类化合物、单宁等，它们除了具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗癌等功能，还可提高机体免疫力、改善自身情绪、促进人体肠道健康，现已被医药、食品和营养保健等多个领域关注[6-7]。本文将从以下方面对肠道通透性及植物多酚类化合物与肠道通透性的相关研究作一概述。

1 肠黏膜屏障功能与肠道通透性

肠道通透性与肠黏膜屏障功能有关，正常的肠道通透性取决于肠黏膜屏障的完整性。肠黏膜屏障包括机械屏障、生物屏障、免疫屏障和化学屏障，它们之间相互影响，共同维护肠黏膜屏障正常生理功能，对改善肠道通透性起重要作用。……