北鹿南养 振兴家乡

2019-12-30 09:47刘本福
农村百事通 2019年23期
关键词:鹿茸梅花鹿圈舍

刘本福

江西省抚州市临川区荣山镇小雷村,与临川区茅排乡、宜黄县梨溪镇交界。这里群山叠翠、竹茂林密、大树参天、生态多样,是一块发展特种养殖的绝佳宝地。该村村民潘小平毅然放弃在外当企业高管的高薪工作,辞职回乡养起了一群从东北引种过来的“宝贝”——梅花鹿。他守着家乡的青山绿水,靠养殖梅花鹿,不但成功地走出了一条致富之路,而且带动了周边很多村民脱贫致富,为振兴家乡经济做出了自己的贡献。如今,四面环山的小雷村,凉风习习,清泉叮咚,风吹山林响,处处鸟儿叫,梅花鹿在这里欢快地奔跑,一切都是那么的和谐而美好!

记者:潘总,您好!梅花鹿在我国北方地区已有很长的养殖历史,您能简单介绍一下梅花鹿的特性吗?

潘小平:梅花鹿是亚洲东部的特有动物种类,主要分布在俄罗斯东部、日本和我国。梅花鹿是一种中小型鹿,背中央有暗褐色背线,尾短,背部黑色,腹部白色,夏季毛色棕黄色,遍布鲜明的白色梅花斑点,臀斑白色,故得名“梅花鹿”。

梅花鹿的经济价值极高,鹿茸、鹿肉、鹿骨、鹿血等都有很好的药用及食用价值,可以说梅花鹿全身都是宝。其价值最高的要算鹿茸了,鹿茸是一种价格昂贵的高档滋补品。

梅花鹿性情机警,行动敏捷,跳跃能力非常强,听觉、嗅觉很发达,但胆小,容易受惊,对生长环境条件要求很高,饲喂的青饲料要求仿野生种植(不能施化肥和喷农药),特别是水源不能有污染。

记者:梅花鹿主要是在我国北方地区养殖。请问现在南方地区养殖梅花鹿的情况如何?

潘小平:我国南方地区前些年有不少人养殖梅花鹿,仅江西省就有20多家梅花鹿养殖场。其中不少人是盲目跟风养殖,因为经营思路和养殖技术等方面的原因,现在很多养殖场要么因为没有养好梅花鹿,导致梅花鹿陆续死掉了;要么因为养殖经济效益不好,而被迫关掉了。

我们业内很多人都将北鹿南养戏称为“北鹿难养”。这些梅花鹿养殖户之所以失败,其原因不外乎以下几种:(1)养殖场选址错误,养殖场的环境条件没有达到养殖梅花鹿的要求。(2)养殖方式不对。有些养殖户采用围山放养的方式,事实证明这种养殖方式是不成功的。因为放养的梅花鹿一是到了防疫的时候(每年要防疫两次),往往很难做到及时防疫;二是到了割鹿茸的时候,也很难找到梅花鹿及时割取鹿茸,往往导致鹿茸老化,经济价值下降。江西省高安市就有户养殖户,不听我的劝告,执意采用围山放养的方式,结果导致500万元投资付之东流。养殖梅花鹿要想取得较好的经济效益,建议还是采用圈养的方式为好。(3)养殖技术不过关,导致最后要么是梅花鹿养不活,要么是即使梅花鹿养活了,也无法取得较好的经济效益。(4)梅花鹿相关的副产品开发没有跟上,无法大幅度提升产品的附加值,导致总体养殖经济效益不佳。

记者:您在从事梅花鹿养殖之前,工作经历可以说是多姿多彩。你是怎么想到去养殖梅花鹿的呢?

潘小平:我与梅花鹿结缘是从10多年前开始的。当时,我在经商的时候结识了一名从吉林来临川推销鹿茸的老板。在交往中,我对梅花鹿养殖产生了浓厚的兴趣。在朋友的帮助下,我前往吉林农业大学,参加了该校的特种养殖培训班,系统地学习了梅花鹿的养殖技术。

从吉林农业大学学成归来后,我先后在多家动物保健公司工作,还在大型梅花鹿养殖场担任过技术指导,做过多年的乡镇企业厂长,参与组建了多家农业公司。在养殖梅花鹿之前,我在上市公司江西正邦科技股份有限公司担任高管,工作上可谓是顺风顺水。但每次我从外地回到老家,看到村里的年轻人越来越少,美丽的家乡愈来愈荒芜,有浓厚家乡情节的我心里感到很是惆怅。于是,我就萌生了回家乡建梅花鹿养殖场,以带动村民脱贫致富、吸引年轻人回乡创业、扭转家乡逐渐空心化的面貌、振兴家乡经济的想法。

记者:据我了解,您养殖的梅花鹿是从东北引种过来的。我国南、北方的气候、环境条件相差极大,您是如何养好这些东北来的梅花鹿的呢?

潘小平:我们主要采取了以下关键养殖措施:(1)养殖场选址在靠山的位置,坐北朝南,背风向阳。这样不但冬暖夏凉,还便于梅花鹿呼吸山上的清新空气。(2)养殖圈舍地面采用红砖或者青砖铺设,不采用泥土地面或者水泥地面。因为泥土地面不卫生,梅花鹿如果吃了粘有泥土的饲草,就容易生病;水泥地面则一是炎热季节吸热比较多,下午之后散热较多;二是水泥地面容易使梅花鹿的脚掌受伤。(3)调节好圈舍的小环境,特别是调控好温度。梅花鹿喜欢栖息于安静且隐蔽的场所,我们这里有良好的生态环境、优质的水源,这为养殖梅花鹿提供了一定的条件。但北鹿南养,气候不同,风险也非常大。梅花鹿不怕冷,但很怕热。我们南方夏秋季节天气炎热,我就在鹿舍顶棚上安装了一套自动控温的喷淋装置,当气温超一定的温度(一般是32℃)時,喷淋系统就自动抽取清凉的山泉水给鹿舍降温。(4)我自主设计,在每个圈舍内制作了多个宽90厘米的防打斗木栅栏。到了梅花鹿的发情季节,当公鹿为争交配权发生打斗时,打不过的公鹿就可以躲进去,可防止公鹿因打斗受伤致死。(5)保证梅花鹿食料的安全。我们鹿场采用有机生产方式,一年四季喂给梅花鹿吃的都是新鲜的草料和用新鲜的玉米、大豆等磨成的粉料,不喂商品饲料。其中的草料主要是我们自己种植的玉米草、皇竹草、黑麦草,还有一部分是从山里割的新鲜野草。我们种植的饲草不施化肥、不喷农药,并且在饲草品种选择和种植时间安排上很有讲究。我们种植的玉米草4—9月可以割取,皇竹草4—11月可以割取,黑麦草则是11月至翌年4月可以割取,这样就保证了梅花鹿一年四季都有新鲜的饲草吃。(6)严防肠毒血症。肠毒血症是梅花鹿的主要致命性疾病,在高温季节,特别是温度超过40℃时易发。这种疾病很难治疗,主要靠预防。我们在进行适当的药物预防的同时,还通过严把梅花鹿饲料的卫生关来预防该疾病。(7)通过控制梅花鹿饲料的蛋白质含量,来控制母鹿的胖瘦程度,使母鹿每年都能正常发情。(8)合理安排公鹿放进母鹿圈舍的时间。梅花鹿一般是9—11月发情,我们9月将公鹿放进母鹿圈舍,12月再分离出来,以使小鹿在每年的5月之后出生。这样不但小鹿出生时的气候比较暖和,小鹿断奶的时候(8—9月)还有足够的新鲜饲草吃。因此小鹿的成活率也就比较高。(9)科学循环种养。我们将鹿粪清扫收集,进行充分发酵后用来种植饲草,不但降低了成本,而且大大减轻了养殖环保压力。

记者:梅花鹿养殖可以说是一个高投入、高回报、高风险的养殖项目。请问养殖梅花鹿的前景如何?请您做下梅花鹿养殖的经济效益分析,好吗?

潘小平:养殖梅花鹿的前景我还是比较看好。建议养殖户前期最好小规模发展,待成功之后再采用“公司+农户”等模式扩大养殖规模。在做好绿色生态养殖的同时,还要做好相关深加工產品的开发,不然利润空间很有限。

按养殖30头梅花鹿(公、母比例为4∶1)计算。种鹿每头1.2万~2.0万元,每头梅花鹿配备圈舍15平方米,每平方米圈舍建设成本约400元,圈舍建设费约需18万元,购买相关设备需5万元,以上费用共需70万~80万元。1头梅花鹿还需配0.3亩饲料种植基地,土地租金一般为100~200元/亩。

1头公鹿1年养殖成本2000~3000元,每年可产鹿茸2公斤,鹿茸市场价格6000~7000元/公斤,养殖年经济效益在8000元以上;1头母鹿1年养殖成本1000多元,一般年产仔1头,收入5000~7000元,养殖年经济效益4000~6000元。如果将鹿茸等产品进行深加工,经济效益会更高。

记者:您在做好梅花鹿养殖的同时,是如何开发梅花鹿相关产品的?又是如何打开梅花鹿相关产品销路的呢?

潘小平:我们对梅花鹿相关副产品进行深加工,开发出了鹿茸酒、鹿茸血酒、鹿胎膏等多个大受市场欢迎的产品,大大提高了我们的经济效益。其中最受消费者喜爱的是鹿茸酒,饮用后保健效果显著,具有提高人体免疫力、改善睡眠和食欲、抗疲劳、辅助治疗颈椎腰椎病等作用。

对梅花鹿相关产品,我们一是采用口碑直销,通过消费者的口口相传,来推广我们的优质产品;二是进驻相关农特产超市进行销售;三是我们在抚州市专门开了家“福禄轩”特色酒店,作为我们养殖场产品对外销售的窗口,让我们的产品可以直接从养殖场走上餐桌,提供产、供、销一条龙服务,大大提升了我们产品的附加值。

记者:您目前除了养殖梅花鹿外,还在绿化苗木、药材种植方面有一定的投资。您能介绍下这些方面投资的情况吗?

潘小平:我们在江西省抚州市崇仁县有个100多亩的绿化苗木基地,主要是培育速生树种泡桐苗木,还有一个几百亩的中药材种植基地,主要种植的是粉防己和金樱子,目前发展情况和经济效益都还不错。我们的目的是通过梅花鹿养殖、绿化苗木种植、药材种植三轮驱动发展,来规避市场风险,获取最大的经济效益。

记者:今天很美好,明天将更加灿烂!展望未来,您有哪些美好规划?

潘小平:下一步,我们将借鉴江西正邦科技股份有限公司“将小公司做成大公司,将大公司做成大家的公司”的经营理念,一是计划到2021年,将梅花鹿养殖规模扩大到200头;二是计划租下鹿场旁边的500亩山地,用来放养优良特色猪品种——花香猪,待养殖成功后,再向周边村民免费提供花香猪仔猪,并收购他们养大的花香猪,带领大家共同致富;三是药材基地将根据市场需求,增加品种,扩大面积,最终达到种养综合发展的目的。

目前我们这种小规模养殖梅花鹿,已经带动了多户贫困户脱贫。等以后扩大了养殖规模,将可安排更多的农村剩余劳动力在家门口就业,预计可给每个在我们养殖场务工的人员增加4万~5万元的年收入。

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