欧盟评估一种甘油三酯脂肪酶的安全性
2020-01-06 15:20
食品与生物技术学报 2020年4期
2020年3月11日，欧盟食品安全局发布关于来自一种转基因汉逊酵母 （Ogataea polymorpha）的甘油三酯脂肪酶（triacylglycerol lipase）安全性的评估结果。
据了解，这种食品酶是由Danisco US Inc.用转基因汉逊酵母菌株DP‐Jzk33生产的。这种食品酶旨在用于烘焙和谷物加工，不含生产生物体的活细胞和重组DNA。经过评估，专家小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。
［信息来源］食品伙伴网.欧盟评估一种甘油三酯脂肪酶的安全性 [EB/OL].(2020-3-11).http://news.foodmate.net/2020/03/553319.html
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