平塘县刺梨产业发展存在问题与对策研究

杨德周 石正敏

（1.平塘县林业局，贵州 平塘 558300；2.平舟镇林业站，贵州 平塘 558300）

刺梨原产于贵州，分布于贵州各地，数量众多。平塘县是贵州刺梨主产地之一，拥有适合刺梨生长的生态适宜区，因此在刺梨产业的发展上拥有一定的基础。受到多方面因素的影响，当前平塘县刺梨产业存在一些制约产业发展的问题。怎样突破产业发展瓶颈，促进产业升级并成为当地农民增收的主要渠道是当前急需解决的问题。

1 平塘县刺梨产业发展现状

1.1 刺梨品种特性

刺梨是一种野生的灌木，收获期不足一个月，夏花秋实，花朵呈红色或粉红色。刺梨分布贵州全省各个地区，野生及栽培的均有，储量庞大。刺梨果实是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素P 及SOD 抗衰老物质，其中维生素C 含量最为丰富，高达2000mg/100g。受环境影响，贵州刺梨维C 含量是最丰富的。

1.2 刺梨产业优势

平塘县现有刺梨种植面积58500 亩，再加上大面积的野生刺梨，因此有着得天独厚的数量和质量优势，不仅能够满足零散的刺梨生产加工[1]，还能够形成规模化的生产加工。为了满足市场需求，刺梨产品的种类越来越丰富，如刺梨果汁、刺梨果酒、刺梨果脯等。刺梨产品深受消费者喜爱，有着良好的市场前景。此外，除了发展刺梨产品外还可以发掘刺梨的其他价值，比如刺梨本身是一种药用植物同时也是观赏植物[2]，因此刺梨种植基地的建立不仅仅是为刺梨产品加工提供原料，还能够融入花卉业，药业等等。刺梨虽然收获时间短，但经济价值高，可以成为我县农民种植的首要品种，既能有效增加农民收入，提高其生活水平，又能助推平塘县产业发展及脱贫攻坚。

1.3 平塘县地理环境

平塘县地处云贵高原向广西丘陵过度地带上，地势北高南低，属中亚热带季风性湿润气候区，年平均气温17℃，无霜期312d，年总积温6200℃，年平均降雨量1259mm，最高海拨1487.7m，最低海拨402m。夏无酷暑，冬无严寒，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，适宜刺梨的生长。

2 平塘县刺梨产业存在的问题

2.1 刺梨种植分散，管理粗放

平塘县刺梨种植是结合退耕还林工程、植被恢复费工程、石漠化综合治理工程以及产业化扶贫项目等的实施，种植规模迅速扩大，但种植区域分散，不集中，管理粗放、效益差，难以适应产业化需求[4]。要实现产业化，就要结合产业经营的需求进行规划和布局，使种植规模集中、同时提高经营管理水平来提高经济效益。

2.2 产业化程度低

当前我县刺梨种植主要是通过项目带动，农户自行种植，由于种植区域分散，不集中，管理粗放、产量低，公司+种植基地+农户的产业经营模式难以展开，对资源的利用程度和开发程度都较低，同时还存在投资资金不足，青壮年劳动力多数外出打工，留下来的妇女及老人缺乏劳动力，难以做好刺梨的管护工作，只能进行采收，不利于产业的可持续发展。

2.3 产销脱节、缺乏企业带动

由于企业未形成有利的带动作用，县内没有象样的加工企业，加工规模小，加工的产品缺乏市场竞争力。此外由于种植规模分散，原料收购困难，且收购的价格低，刺梨的质量也难以得到保障，同时原料数量少，难以支持规模化加工[5]。

3 刺梨产业发展相关对策

3.1 加强宣传

加强刺梨产业发展，首先要提高农民对刺梨产业的认识，因此要加大宣传力度，将刺梨的开发作为特色产业重点去抓。要让群众认识到刺梨产业是帮助山区农民脱贫的好项目，能够增加收入。同时要争取相关部门的支持，从政策到投资等向刺梨产业倾斜，给刺梨产业提供发展支撑。同时做好产业各环节的服务，提高产品的知名度，打造产业品牌，增强农民对这一项目的信心。

3.2 提高产品的科技含量

提高产品科技含量，能够增强市场竞争力，获得更客观的经济效益。首先要从种植开始，要选择优良品种，提高栽培技术，引进先进技术，推进刺梨的增产，从而改善当前刺梨资源缺乏的情况；开展技术培训，做好技术宣传，为产业发展经营打下基础。其次是产品方面，要将刺梨作为林业创新的重点，提升产品附加值。通过科技手段，提高刺梨资源的利用率，丰富刺梨产品的种类。要做到扩大产业规模，提高管理科学性。

3.3 调动生产积极性

刺梨产业化经营的活力来源于市场机制，能够为产业化发展提供方向。为了调动生产积极性，首先可以对刺梨种植大户提供政策优惠及技术服务，比如提供贷款上的优惠，免费进行刺梨种植技术的培训等[6]；然后要鼓励企业及事业单位职工从事对刺梨产业的种植开发；最后相关职能部门要对刺梨开发单位提供相应的帮助。

3.4 做好市场规划

要科学规划刺梨产品的经营加工市场，加强对产业的招商引资，特别是要吸引科技含量高的企业来投资开发刺梨资源，通过高新技术来促进刺梨产业的优化发展；为产业提供更大的发展空间；要支持企业技术人员到各个地方进行考察学习，从而推动本地产品开发的升级；规范市场管理，提高刺梨产品在市场的主导地位。

3.5 发掘刺梨资源的价值

由于本地刺梨资源分布较广，可以发挥这一优势，开展乡村旅游、刺梨产品等综合性的开发，打破发展限制，鼓励和支持刺梨产业的发展。可以专门培育具有创新型强、技术含量高的高质量刺梨产品，提高产品的层次，通过多种渠道宣传和开拓市场。通过对外联系市场，对内联系种植户，加工企业，形成产业链，促进刺梨产业的规模化发展。

3.6 加大政府扶持力度

政府需要对刺梨产业项目进行深入调研，加大对相关企业的扶持力度，通过多种方式减轻企业的税费，从而降低企业的生产成本，给企业营造更好的生存环境和发展环境，促进刺梨产业的可持续发展。

3.7 培养龙头企业

要实施品牌战略，加快市场体系的建设，推进刺梨产业化经营。①对已初具发展规模的企业进行引导，做好刺梨产品的开发与深加工，提高产业的广度和深度；②通过先进技术开发新的刺梨产品，并通过创立品牌，设计包装增加产品的附加值；③将刺梨产业与其他产业相结合，比如与旅游产业结合，发展刺梨花果节，吸引游客参观。同时带动相关的服务业、餐饮业发展；④开发特色刺梨产品，拓宽销售市场和销售渠道；⑤推进公司+种植基地+农户的产业经营模式的开展，形成产业链，提高市场竞争力。

4 结语

综上所述，发展刺梨产业需要从各个方面出发，首先要推进刺梨产业规模化，提高刺梨产品质量，提升市场竞争力；然后要将刺梨产业与当地农民的经济利益挂钩，提高群众的认识，为产业发展奠定基础；最后要调整产业结构，形成产业链，并带动我县经济发展。