山梨醇的市场前景及其应用研究进展

向良玉，田保亮，唐国旗，宋 超，李宝芹

（中国石油化工股份有限公司北京化工研究院，北京市 100013）

山梨醇，又名山梨糖醇，是一种具有极大应用价值的平台化合物，在自然界中广泛存在，桃、梨中的山梨醇含量高达10%（w）［1］。山梨醇来源广泛，可以通过蔗糖、淀粉、葡萄糖、纤维素等可再生生物质制备，原料充足且价格低廉，在化石能源日益枯竭的现状下，具有极大的应用及研究价值。山梨醇被美国能源局列为12种生物质平台化合物之一，2014年，仅牙膏行业，国内山梨醇需求量便超过300 kt；同时，山梨醇被大规模用于化妆品保湿剂、维生素C原料、食品添加剂、皮革处理剂、表面活性剂、消泡剂等［1-2］，广泛应用于化工、医药、食品、日用化妆品等领域。

1 山梨醇的生产现状

生物质制备山梨醇的方法包括催化加氢法、电解氧化法、发酵法［1］。催化加氢法所用原料主要是葡萄糖，少数工艺以淀粉、蔗糖、纤维素等为原料。以淀粉、蔗糖等生产山梨醇，第一步是通过酶法或酸法将其转化成葡萄糖，再催化加氢制备山梨醇［3］。1942年，日本首次采用葡萄糖催化加氢法生产山梨醇；其后，德国罗莱班公司采用固定床反应器催化加氢生产山梨醇［4-5］。目前，国内外普遍采用葡萄糖催化加氢法工业化生产山梨醇，生产装置可分为间歇式及连续式两类，多采用高压柱式反应器连续催化加氢技术，葡萄糖溶液通过高压泵泵入填充催化剂的柱式反应器，与H2充分混合，在催化剂的作用下发生反应，得到粗山梨醇，经精制、脱水浓缩、结晶，得到固体山梨醇［3］。……