凉山地区化肥产品中的重金属风险分析

吴宇

凉山州产品质量监督检验所 四川西昌 615000

1 概况

化肥是农业生产最基础而且是最重要的物资投入，施肥不仅能提高土壤肥力，而且也是提高作物单位面积产量的重要措施。据联合国粮农组织（FAO）统计，化肥在对农作物增产的总份额中约占40%-60%。增加肥料投入，科学施用化肥，仍然是当前和今后农业生产过程中的重要增产措施。但是不合理施用肥料，不仅不能提高农作物产量和改善产品品质，还将对环境造成不同程度的污染[1-2]。

2 重金属的危害

2.1 铅（Pb）

铅在土壤中易与有机物结合，极不易溶解，土壤铅大多发现在表土层，表土铅在土壤中几乎不向下移动。铅对植物的危害表现为叶绿素下降，阻碍植物的呼吸及光合作用。谷类作物吸铅量较大，但多数集中在根部，茎秆次子，籽实中较少。因此铅污染的土壤所生产的禾谷类茎秆不宜作饲料。铅对动物的危害则是积累中毒，动物体中铅能与多种酶结合从而干扰有机体多方面的生理活动，导致对全身器官产生危害[3]。

2.2 砷（As）

砷在土壤中大部分为胶体吸收或和有机物络合—螯合或和土壤中铁、铝、钙离子相结合，形成难溶化合物，或与铁、铝等氢氧化物发生共沉淀。砷对植物危害的最初症状是叶片卷曲枯萎，进一步是根系发育受阻，最后是植物根、茎、叶全部枯死。砷对人体危害很大，能使红血球溶解，破坏正常生理功能，甚至致癌、致畸形等。

2.3 汞（Hg）

汞在土壤中以有机态和无机态存在，并在一定条件下互相转化。无机汞有HgSO4、Hg（OH）2、HgCl2、HgO，它们因溶解度低，在土壤中迁移转化能力很弱，但在土壤微生物作用下，汞可向甲基化方向转化。汞元素不能为土壤微生物所分解，但可为生物所富集，通过食物链对人畜神经、肾脏、免疫、生殖系统造成毒性危害。

2.4 镉（Cd）

镉在土壤中形态较多，大致可分为水溶性镉和非水溶性镉两大类。镉对农业最大的威胁是产生“镉米”、“镉菜”，进入动物体后会得骨痛病，另外，镉会损伤肾小管，出现糖尿病，还能引起血压升高，出现心血管病等。

2.5 铬（Cr）

铬土壤中主要有两种价态：Cr6+和Cr3+，Cr3+进入土壤后，90%以上迅速被土壤吸附固定，Cr6+很稳定，毒性大。铬对人体和动物也是有利有弊。人体含铬过低会产生食欲减退等症状。而Cr6+具有强氧化作用，对人体主要是慢性危害，长期作用可引起肺硬化、肺气肿、支气管扩张，甚至引发癌症。

3 检测数据及分析

针对化肥产品中重金属带来的安全风险，我们从生产及流通领域抽取了60组样品，包括有机肥料、有机-无机复混肥、磷肥、掺混肥料、复混肥料（复合肥料）、尿素等。依据NY/T1978—2010《肥料汞、砷、镉、铅、铬含量的测定》、GB/T23349-2009《肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标》等标准规定的方法进行检测。其结果如下：

针对该检测结果，我们根据GB/T27921-2011《风险管理风险评估技术》的要求，采用风险矩阵法，即这里我们用产品所带来危害程度的高低和发生危害事件的可能性大小来对这次风险监测的结果进行量度的评估。我们将危害程度分为5级，依次是极低、低、中、高、极高。用数字1、2、3、4、5表示；将发生危害事件的可能性也分为5级，依次是极小、不大可能、有可能、很可能、基本确定，也用数字1、2、3、4、5表示。将危害程度和可能性相乘后可以得到从1到25共14个风险等级，详细编排见下图（其中有害元素的危害程度由其对动物的影响来决定，根据有害元素的危害特性，将所检重金属项目的危害程度定为：砷为2、铬为2、汞为2、铅为3、镉为4。发生危害事件的可能性由有害元素的含量和超出率决定）。

表1 风险矩阵图

我们将这14个风险等级又分为3个风险段：

第一风险段1-5，认为该风险很小，可以接受，但应对其进行监控；

第二风险段6-10，认为存在中等风险，仍可接受，但要采取必要的控制措施；

第三风险段12-25，认为是高度风险，不能接受，必须采取有效控制措施。

根据GB/T23349-2009《肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标》规定，以下是各检测指标超出率图：

按照以上规则，对本次肥料产品检测的结果和风险评估如下：

（1）砷（As）：超出率为3．3%。我们认为其危害程度为2，其发生危害的可能性为3，风险值为6，属于中等风险；

（2）镉（Cd）：超出率为8．3%。我们认为其危害程度为4，其发生危害的可能性为5，风险值为20，属于高等风险；

（3）铅（Pb）：超出率为5%。我们认为其危害程度为3，其发生危害的可能性为5，风险值为15，属于高等风险。

（4）铬（Cr）：超出率为0。我们认为其危害程度为2，其发生危害的可能性为3，风险值为6，属于中等风险；

（5）汞（Hg）：超出率为1．7%。我们认为其危害程度为2，其发生危害的可能性为2，风险值为4，属于低等风险。

以下是各项指标风险度图：

以上情况说明现阶段凉山地区流通领域及生产领域出现的肥料中重金属含量情况并不乐观，有相当数量样品的重金属虽然未超标，但含量较高，长期施用该肥料对土壤及农作物会造成较大的安全隐患。

4 结语

针对目前肥料市场较为混乱的局面，切实关心农民生计问题，从根本上解决农民增收问题，首先就要设法让农民用上合格的农资产品，就此提出几点建议：一是引进新技术，提高资源利用率，以期降低成本，淘汰落后产能，并提高农资产品准入门槛，鼓励拥有先进工艺的企业优先发展，给予一定的补贴扶持，促使其提高工艺和生产效率，同时关停能耗较高的小型化肥企业。二是逐步建立市场准入制度。在生产基地和批发市场，产品检验合格后方可投入市场，建议每一批次产品均应有第三方公正检验报告。三是完善风险监测体系。将肥料产品的风险监测常态化，建立系统的风险监测体系。通过随时掌握市场动态，评估、分析制假者为减少成本可能会使用哪些手段来制造肥料，从而对可能会出现的情况进行重点监测，做到对问题的早发现、早研判、早预警、早处置，达到防患于未然。