水分胁迫对日光温室葡萄叶片生理变化及果实发育的影响*

牛最荣, 赵 霞, 张 芮**, 王旺田, 温 文

水分胁迫对日光温室葡萄叶片生理变化及果实发育的影响*

牛最荣1, 赵 霞1, 张 芮1**, 王旺田2, 温 文1

(1. 甘肃农业大学水利水电工程学院 兰州 730070; 2. 甘肃农业大学生命科学技术学院 兰州 730070)

为探究鲜食日光温室葡萄高效节水生产的水分管理方式, 选取日光温室6 a生葡萄‘红地球’为试验材料, 以充分灌溉为对照[CK, 土壤含水率为75%~100%的田间持水率(f)], 分别在萌芽期、新梢生长期、开花坐果期、果实膨大期、着色成熟期设置土壤含水率为55%f(其他4个生育期为75%~100%f)的5个水分胁迫处理, 调查叶片超氧化物歧化酶(SOD)活性及膜质过氧化物丙二醛(MDA)和脯氨酸(Pro)含量、果实纵横径、果实硬度、单粒重量和产量, 研究日光温室葡萄叶片生理和果实产量对水分胁迫的响应机制。结果表明, 在果实膨大期、着色成熟期施加水分胁迫均会显著降低葡萄叶片SOD活性和Pro含量, 导致MDA含量大量积累, 对叶片产生不利影响。在萌芽期、新梢生长期、开花坐果期进行水分胁迫对葡萄叶片SOD活性、Pro含量影响不大, 但对叶片MDA含量的影响具有滞后效应。果实膨大期水分胁迫葡萄产量仅为14 830 kg·hm–2, 较CK和萌芽期、新梢生长期水分胁迫显著减产20%以上。因此, 水分胁迫显著降低果实膨大期SOD活性及渗透调节物质含量, 增加膜质过氧化物含量, 并导致产量降低, 该时期不宜进行亏水处理; 生长前期的水分胁迫对葡萄叶片的生理和果实的影响不显著。

葡萄; 水分胁迫; 生育期; 叶片生理; 果实发育; 日光温室