高职院校酒店管理专业“1+X证书制度”的探索与实施

（四川工商职业技术学院，都江堰市，611830） 刘红梅

1 “1+X证书制度”的相关解读

“1+X 证书”不是一个证书，而是两种证书的有机结合，专业的“X 证书”是专指学生具备专业技术技能、职业能力的证明凭证，说明同一个职业岗位应该是由多个职业技能等级证书构成的评价体系，体现了高素质复合型人才“一专多能”的培养要求[2]。所以说“X”应该是大于“1”，“X 证书”凭证需要解决新技术新技能的强化、补充或拓展问题，其考核标准需对应工作岗位技术技能，具有很强的针对性和先进性[3]。

按照“职教20条”规定，职业技能等级证书是在国家人社部、教育部统筹指导和监督管理下，由职业教育培训评价组织负责开发、考核、颁证，采用社会化建设机制，职业学校负责“1+X证书制度”的具体实施[4]。“X”证书的开发既要聚焦学校职业教育的问题和需求，更要符合行业企业技术发展和生产需求实际，因此，证书和标准的开发建设离不开职业院校、行业协会和龙头企业等的多方参与[5]。然而，高职院校应该如何先行开展具有自身特色的“1+X证书制度”改革工作，才能较快适应这种制度创新呢？

2 高职院校酒店管理专业“1+X证书制度”存在的问题

对高职院校酒店管理专业的“1+X证书制度”的相关情况，我们对全国14 所同类院校以及20 多家四星级以上的酒店进行了调研，相关结果表明酒店管理专业在实施“1+X 证书制度”方面存在以下问题。

（1）关于学生的职业技能培训的校内实训配套不够完善；调研发现，很多高职院校的校内实训基地的配套的科技含量不高，不能让师生系统地、连续地、有组织地参与到酒店的管理和运营中来，且校内实训教师缺乏其企业实践经验，其职业技能培训能力也有待进一步加强；……