固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定银耳中的8种农药残留

姚清华 李 捷 柯秋璇 颜孙安 林 虬

(1.农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州)福建福州 350003；2.福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所福建福州 350003；3.福建出入境检验检疫局技术中心福建福州 350001)

银耳(TremellafuciformisBerk)有“菌中之冠”的美称，为我国著名传统食药兼用真菌[1-4]。病虫害是影响银耳产量和品质的重要因素。银耳栽培中常见的病害是绿色木霉(Trichodermaviride)、青霉(Penicillium)、浅红酵母菌(RhodotorulapallidLodd)、链孢霉(NeurosporasitophilaShear et Dadge)，虫害则多为螨虫、菇蚊、线虫等[5-7]。银耳病虫害防治方法通常是在正式栽培前，通过对空菇房喷施农药来进行预防的。吡虫啉、啶虫脒、异丙威、丁硫克百威、克百威、甲胺磷、乙酰甲胺磷和咪鲜胺为银耳中常见的防治病虫害的农药种类。

目前，关于银耳中农药残留的分析，仅少量文献报道了银耳中单一农药及其代谢物残留的高效液相色谱[8，9]或气相色谱[10]分析方法，但未涉及多种农药残留的同时检测。液相色谱-串联质谱法集高效分离、高灵敏度、多组分定性与定量于一体的优点[11-16]。本文以乙酸乙酯提取银耳样品，可以同时分析银耳中的8种常见农药残留量，且样品前处理净化步骤简单、适用性广。方法经大量实际银耳样品的检测分析验证，具有快速、准确、稳定的优点，对其它食用菌中多种农药残留的同时检测也可提供参考和借鉴。

1 实验部分

1.1 仪器及试剂

Agilent 1200高效液相色谱仪、Agilent 6460三重四极杆质谱仪(美国，Agilent公司)；SYNERY UV超纯水器(美国，Millipore公司)；IKA-MS3漩涡振荡器(德国，IKA公司)；HN200氮吹仪(济南海能仪器股份有限公司)；……