两道快手素菜汤，帮你清清肠

春天到了，脱去厚重的冬衣，也要适时调整一下自己的饮食清单，将一些具有理气清肠效果的食物加入菜单，可以让你在投入工作之时，看上去更加精神奕奕。

黑木耳白菜炖豆腐

原料：黑木耳、大白菜、老豆腐、盐、油

做法：

1.黑木耳泡发后去除杂质，清水洗净后，备用;

2.大白菜洗净，切块，备用;

3.老豆腐洗净后切成2厘米左右的方块，备用;

4.锅内烧水，水开后将黑木耳和老豆腐放入焯水，之后捞出备用;

5.锅内放适量油，之后将大白菜放入其中进行煸炒，待稍软后加入足量的水，之后放入已经焯过水的老豆腐和黑木耳一起炖煮约10分钟，即可。

Tips：

1.如果你想要颜色好看，也可以加一些胡萝卜、小葱末来调色。

2.如果你想要风味更为浓郁，可以适当加一些蚝油、胡椒粉等进行调味，但考虑到过度摄入盐分对身体没有好处，建议还是吃的清淡点为好。

虾皮萝卜汤

原料：白萝卜、虾皮、盐、油

做法：

1.白萝卜洗净，去皮后切丝，备用;虾皮用清水稍许冲洗一下，去除杂质，备用。

2.锅内放适量油，烧热后加入白萝卜丝煸炒，半熟时加入清水，大火煮开后转小火，此时加入虾皮，再煮约5分钟左右即可关火。

Tips：

1.如果你觉得虾皮吃起来鲜味不够或者容易煮爛，那可以改用虾米（也叫开洋或海米），但注意虾米要提前泡开。

2.白萝卜丝炒一炒风味更佳，但对自己下得了狠手的人，也可以选择清水煮白萝卜丝和虾米，最后加上一点香油来增香。