麻阳县五倍子产业助推扶贫对策分析

叶姝滢 陈洁霞 刘天翔 李爱民

摘 要 五倍子产业是湖南省怀化市麻阳县中医药产业的重要组成部分，也是麻阳县脱贫工作因地制宜的表现，但其发展在种植、加工、市场各环节都存在需要改进的内容，对这些问题进行分析思考，从而提出相应对策才能更有针对性地促进五倍子产业的发展。基于此，通过对湖南利农五倍子产业发展有限公司的调研，查阅分析相关文献，对五倍子产业发展作出思考和研究，提出相应对策。

关键词 五倍子;种植;加工;市场;湖南省麻阳县

中图分类号：F323.8 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.21.060

五倍子（Rhus chinensis Mill）是瘿绵蚜科某些蚜虫寄生于漆树科植物盐肤木及其同属植物的嫩叶或叶柄，形成的一类虫瘿的总称，国际上把五倍子称为“中国五倍子”（Chinese gallnut）。我国是五倍子主产国，在2000年左右，我国五倍子的产量约占世界总产量的95%，其中四川省、贵州省、湖南省、湖北省、陕西省、云南省是全国主要种植地，以长江和汉江流域400～

1 200 m的潮湿山林最适合五倍子的生长[1]。五倍子在我国的药用历史悠久，早在2 000多年前的《山海经》就有记载：“今蜀中有构木，七八月中吐穗，穗成，可作酢羹。”

我国产结五倍子的盐肤木类有3种，分别为盐肤木、红麸杨和青麸杨，产于盐肤木上的为角倍，产于红麸杨上的为肚倍。五倍子蚜虫一年有6个世代，终年生活，无休眠阶段。当盐肤木于秋季快落叶之前，倍子自然爆裂，有翅秋季迁移蚜虫即离开五倍子，迁移到提灯藓上继续繁殖后代过冬;到来年春季盐肤木萌芽前，再从提灯藓迁移到盐肤木上。因此，五倍子蚜虫的寄主主要有夏寄主（第一寄主）——盐肤木和冬寄主（第二寄主）——提灯藓，倍蚜虫在夏寄主上营瘿和产倍，在冬寄主上取食、越冬[2]。湖南的五倍子主要形成于盐肤木属植物。五倍子是富含天然多酚的独特生物资源，广泛运用于染料和鞣剂、墨水制造、酒类制造、纺织印染、金属防腐、礦石浮选石油钻探、水处理、食品抗氧化、日用化工、药物合成等诸多领域。由此可见，五倍子的价值远远超出了入药的作用。随着对五倍子的利用认识不断深入，近几年人们又发现其在集成电路、光敏感材料、光刻模型、彩色显像管以及高分子材料等高科技领域具有作用[3]。

湖南省怀化市麻阳苗族自治县位于湖南省西部，属武陵山片区区域发展与脱贫攻坚试点县，是全国5个单一苗族自治县之一，森林覆盖率67%，是“中国长寿之乡”“中国冰糖橙之乡”。根据年度脱贫计划，麻阳县2019年度计划出列13个村，其中深度贫困村5个、一般贫困村8个[4]。打赢脱贫攻坚战是实施乡村振兴战略初期的底线目标，乡村振兴是实现全面小康的重要保障。麻阳县独特的地理位置及气候条件孕育了丰富的中草药资源，中药材产业在麻阳县肩负着助力脱贫的任务，也是麻阳县实现经济发展与生态保护共赢的重要产业。麻阳县主要种植的药材有五倍子、黄精、天麻、两面针、单面针、十大功劳、茯苓、夏枯草、鱼腥草、钩藤、野菊花、陈皮和积贝等，量大质好。据《怀化市麻阳苗族自治县2018年国民经济和社会发展统计公报》，2018年麻阳县实现农林牧渔业总产值26.96亿元，其中：农业17.48亿元、林业0.51亿元、牧业7.59亿元、渔业0.73亿元，实现农林牧渔业增加值16.01亿元[5]。虽没有直接数据表明中药材对麻阳县经济的贡献，但麻阳县印发《关于加快发展特色产业促进乡村产业振兴的实施方案》的通知中，对中药材种植的前景进行了展望和指导。

1 调研公司现状

湖南利农五倍子产业发展有限公司（以下简称利农公司）主要从事五倍子精加工，主营五倍子系列产品。公司现有职工100人左右，年产值1 200多万元。麻阳县气候适合五倍子生长，不需要专门的农田，在荒山上即可成活，因此麻阳县当地农民多采用套种的方式，在五倍子植株下种植其他药材。利农公司已经成立13年，截至2016年底，公司解决县市农民工就业4 000多人，精准扶贫2 000多户，绿化荒山开发五倍子园林5 333 hm2，研发专利5项，年生产1 000 t没食子酸和没食子酸丙酯等产品，约80%产品销出国外，为麻阳县当地的贫困户带来了实在的利益，实打实地助力了脱贫攻坚。公司从农民手中以20元/kg的价格收购五倍子，经过一系列生物技术加工后获得产品，以约90元/kg出售产品。当地种植户种植倍林的收益也很不错，每667 m2约种200棵倍树，树苗大约每棵1元，每年树挂蚜虫一袋，头年种下，第二年即可收获，第三年是高产期，每667 m2约能产350 kg鲜倍，烘干后即175 kg干倍，按售价18元/kg计算，每667 m2收益总计3 000元左右，这对当地农户来说已经是一笔可观的收益，因此农户们种植五倍子的积极性很高。

利农公司的主要销售收入集中在单宁酸和没食子酸上，附加值更高的延伸产品较少。随着企业市场网络的不断延伸完善，国内外客户对传统单宁酸、没食子酸的需求不断增加，对以此为原料的下游延伸产品也有更大的需求，如焦性没食子酸、高纯单宁酸、没食子酸丙酯等产品都有较好的国内外市场。利农公司为了发展壮大，在2017年利用现有资源发展了2个下游产品，即没食子酸丙酯及焦性没食子酸，同时对原单宁酸生产线进行技术改造，将没食子酸生产线的水解酸化区、结晶区分别布置在2个生产车间，以生产高纯单宁酸，延伸产业链、增强企业竞争力。公司于2016年获国家工商总局授牌的“中国驰名商标”，这是麻阳县获得的第二个最高商标殊荣。公司生产的各类产品广泛应用于医药、印染、有机合成、冶金、采矿，汽车、航海、国防等众多领域。

2 存在的问题

2.1 种植过程中存在的问题

利农公司是麻阳县规模较大的五倍子种植加工公司，有自己专有的五倍子园林。五倍子蚜虫培植是项技术难题，公司聘请专家经过多年实验培植，攻破了五倍子蚜虫只能在海拔800 m以上才能培植和挂果的技术难关。但在公司早年发展过程中，也遇到了许多种植难题，这些难题有一些是技术不先进所导致，而有一些是因为对五倍子生长所需的生物环境不了解所致。基于此，针对五倍子生长所需的生物环境进行分析。

2.1.1 关于夏寄主苗木选择问题

一般的种植户在选择苗木时有两个考虑标准，即寄主苗木分支数量和树龄，这两者会影响倍林的质量和经济寿命。有部分种植户在选择苗木时习惯多考虑苗木分支数量，却少考虑树龄。但是由于老龄寄主木材结倍率不高、老龄木材移植成活后发新枝率不高，新梢生长不好，会直接影响结出倍子的质量。

2.1.2 关于冬寄主的培育问题

倍蚜的冬寄主多是藓类植物，藓类植物的长势会直接影响来年迁蚜数量。在冬寄主的培育中，种植户通常会遇到3个问题。1）识别藓的种类。藓的种类要根据需要种植的五倍子种类进行选择，有些倍农难以识别，选择了不适合种类的藓会直接影响五倍子的产量及质量。2）藓的采集。采集时藓块下部要带些泥土，从而便于藓的存活。3）藓的培育。①藓类培植的环境选择上，藓喜阴湿冷，多于阳坡中下部、背风、湿润的谷地，因此倍农要注意选择藓的生长环境。②藓的培育有多种方式，在不同地势有不同的开垄方法，根据当地湿度和排水情况，又有平垄型和倒V型，倍农应因地制宜选择合适的方法。

2.1.3 关于倍林的树木年龄组成及藓圃的管理

麻阳县大部分五倍子林是由野生倍林改造而成，树龄参差不齐，1～20年树龄的倍数都有。直接决定整个倍林产量的因素是4～10年生树龄树木的数量[4]，所以在管理倍林树木时，应多留4～10年树龄树木，而对于15年以上的倍树应少留或及时舍弃。倍林的修剪还存在着定干高度和时间问题：由于倍树生长较快，当年新梢生长可达1.5 m以上，因此定干时间宜早，一般结合苗木定植时进行定干，干高1.0～1.5 m为宜[4]。

不同藓类生长的环境大同小异，不同种类藓的藓圃管理都需要遮阳保湿。一般遮阳的方法是采用遮阳网，而遮阳网的密度及遮阳强度需要根据当地光照强度、不同藓类喜阴程度进行选择。此外，倍农需要及时处理藓块上的杂草、杂藓、落叶。一些倍农在选择遮阳网时并未考虑到要根据各种条件进行选择，因而未能为藓类营造最佳的光照强度，从而影响蚜虫越冬。

2.2 五倍子深加工技术不够精深

我国是五倍子的主产国，资源丰富、优势突出。五倍子的最佳采收时间是在夏末秋初，等五倍子已成长但里面的蚜虫还没有穿过瘿壁时最佳，此时的五倍子形状像饱满的橄榄，外表呈棕色或黄色，带有少量灰白色的丝状毛茸，内藏有翅或有翅芽的灰色蚜虫。此时采下的新鲜的五倍子要及时用沸水浸烫，在大火、水多、水沸腾时投入和快速浸烫。待五倍子表面由黄褐色转为灰色时，立即捞出晒干或微火烘干，成品含水量不超过14%，倍壳质硬声脆，手压能破成碎片，即可出售。麻阳县当地农户采集、加工五倍子的方法简便，但成品只可入药。五倍子的精加工、深加工产品属于精细化学品，精细化学品的开发是当今世界化学工业激烈竞争的焦点。以五倍子为原料开发的系列产品，用途相当广泛，其中最主要的是用作食品添加剂中的抗氧化剂，如食用单宁酸、没食子酸酯系列产品。近年来，随着人们安全意识的提高，人们对天然抗氧化剂的需求日益迫切，而没食子酸丙酯作为纯天然绿色化学品，越来越受到消费者的青睐，有着广阔的市场前景。

长期以来，我国五倍子加工业缺乏精深的深加工技术，大多只能以原料或初级加工产品的形式出口，末端产品控制在技术更为发达的日本、美国、欧洲，这些地区将其深加工应用在微电子、食品、医药、感光材料等行业中，并从中获取高利。近年来，我国的五倍子产业意识到深加工技术的重要性，并逐渐重视技术的提高。利农公司在2017年曾更新高纯单宁酸生产工艺流程（五倍子粉碎→浸提→过滤→蒸发浓缩→萃取→蒸馏→喷雾干燥），在原有单宁酸生产线上新增了萃取、蒸馏2个工序，但比起日本、美国、欧洲等发达国家的加工技术，我国的加工技术还是有很大的进步空间。

2.3 缺乏高质量五倍子产业链

利农公司虽然有近80%的产品出口国外，但其在国外受欢迎的更大一部分原因是价格较低，而非产品质量及创新点，以致国外五倍子市场依然被一些发达国家产品所控制。我国像利农公司这样出口国外的五倍子生产企业并不多。而且，我国五倍子产品大多适用于医药行业，对于航天、生物氧化剂等高利的产品的生产占少数，因此高质量的五倍子产业链较难建立。五倍子产业链的构建很大程度上受制于加工设备及技术。一些小农户加工的产品大多简单药用或直接使用，对于较高难度的产品加工，他们不太了解更难以实现。而对于大规模生产的五倍子公司，也正在逐步地扩建厂房、改进技术与设备，但受社会技术发展的大环境的制约，要想赶上发达国家的生产技术还需要很长一段时间。所以要想发挥我国五倍子原材料的优势，应先重视产品加工技术的改进和产品的创新。

3 对策建议

3.1 提高倍农整体素质，增大产量

政府或企业应指导倍农掌握一些基本的知识，比较可行的方式是先交给村落中较为可靠的倍农，再让这些倍农教给其他人。这样既可以实现具体问题具体分析，也节约了一定的聘请技术人员的成本。

无论是野生倍林改造或人工重新种植的倍林，定植苗木应该遵循的选择标准为：1～2年生、健壮、色泽浅、叶翅宽大的苗木为上等。对于倍林中的开花多年、细弱的树木应及时舍弃，重新用标准的木材补植。政府或五倍子收购、加工公司应加强对倍农的培训及指导，提高倍农种植的技术，培养倍农正确的意识、态度，要让倍农学会选择苗木，自己挂袋，自己及时清除老龄倍木，以提高五倍子的产量和质量。针对不同的生态环境，采用不同的人工手段，将虫瘿作用于自然生长的寄主上，使其达到良好的寄生效果是大部分提高五倍子产量的原则，在这一过程中，倍农需要着重考虑生态环境及天气的影响。

增产的具体措施有两种，1）通过人工收集春迁蚜挂袋。该方法的技术难度大，要求的繁育条件也较高：①要选生态环境好的地方建立藓圃;②通过人工精细的蚜虫越冬饲养;③经过庞大的收虫机构将春迁蚜收集装袋。良好的天气对蚜虫饲养工作者来说是至关重要的。干母一产出没有东西吃，3～5天的死亡率可达95%以上。因此，对于大面积的倍林基地来说，人工挂袋春迁蚜有一定的难度，对工作人员的工作要求高，掌握不好会导致收效甚微。2）加大单位倍林面积的放虫量。该方法在技术上要求相对较低，只要把握好秋遷蚜投放的时间和质量，再加上林地里冬寄主的管护工作，其他工作只是辅助性的。大面积五倍子人工培育时使用这种方法较为稳当，风险相对小些[4]。

3.2 创新技术，实现五倍子产业化发展

创新技术才能更好地提高五倍子深加工产品的质量，因此政府和公司应以长远利益为重，招聘一定数量的专门技术人员参与五倍子种植及加工过程，对低效的技术问题进行纠正和改进。提倡构建“公司+科研所+基地+林农”的产业化发展模式，实现五倍子高质量种植、加工、销售一条龙，综合各个环节的力量形成產品发展的正合力，努力将产品推向国际市场。

3.3 注重科研，开发深加工系列产品

麻阳县五倍子行业应以持续加强科研能力建设作为提升产品竞争力的突破口，充分发挥产业研发基地、专业研究平台的动力，依托高等院校、科研所等平台，着力构建科研人才队伍，开发深加工系列产品，增强该区域五倍子的竞争力。

1）应推进科研平台的建设。政府牵头成立五倍子生产/加工合作社，或成立专家技术委员会等技术平台，积极整合国内、省内一流种植、加工专家与科学团队开展重大课题研究，增强当地的自主研发能力，生产高质量的科技成果，逐步提升产品质量和区域知名度。2）政府和企业需组建科研人才队伍，培养高精尖技术团队，定时选派人员前往优产地学习、借鉴，或建立产学研实习基地，选择高校优秀人才前往种植、加工地实习，逐步形成技术学习交流平台，为当地五倍子产业的长远发展提供人才技术保障。

4 结语

麻阳县五倍子产业的发展前景光明，其快速、健康发展将会影响麻阳县中药材行业、提高当地居民的收入，增加幸福感;高质量五倍子产品的出口也会提高我国中药材在国际市场的知名度，为下一步打开国际市场打下坚实基础。因此，对麻阳县五倍子种植、加工等问题的分析是极有必要的，而提高倍农的整体素质、增大产量，创新技术、实现五倍子产业化发展，注重科研、开发深加工系列产品是经过思考、分析后对现存问题提出的解决对策。

参考文献：

[1] 李志国，杨文云，夏定久.中国五倍子研究现状[J].林业科学研究，2003，16（6）：760-767.

[2] 李伯谦.湖南五倍子种类及其冬夏寄主[J].湖南林业科技，1987（1）：46-47.

[3] 吴坤.五倍子产业在贵州省林产工业中重要地位的思考[J].贵州林业科技，2010，38（4）：55-58.

[4] 杨彰勇.五倍子大面积人工培育中几个问题的探讨[J].农技服务，1996，16-18.

[5] 麻阳苗族自治县人民政府.麻阳苗族自治县2019年贫困村出列公示[EB/OL].（2019-11-03）[2020-05-20].http：//www.mayang.gov.cn/mayang/c105479/201911/d081f32cc3f543a49d172c201f78e0e2.shtml.

（责任编辑：刘昀）