初中家庭化学实验课程的实践研究

徐康

摘要：家庭化学实验，作为联系家庭教育与学校教育的纽带之一，是激发学生化学学习兴趣的重要手段，也是培养学生思维能力和创新能力的重要途径。分析家庭化学实验的基本功能和特点，提供优秀的家庭化学实验案例，逐步形成家庭化学实验课程，为家庭化学实验的实践提供参考和建议。

关键词：家庭化学实验;基本功能;特点;案例

文章编号：1008-0546（2020）04-0089-02

中图分类号：G632.41

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn. 1008-0546.2020.04.023

一、家庭化學实验定义的界定

家庭化学实验指的是学生在教师的指导下结合学校化学教学，以化学课学习的化学知识为背景，利用家庭中常用的生活用品和超市、药店中买到的化学药品，借鉴已有的优秀实验方案或独立自主设计实验方案，独立自主的操作化学实验进行科学探究，学习运用科学知识，培养学生自身科学思维能力与实践操作能力。

初三学生已经具有了一定的科学探究素养，能够开展一些基本的实验操作。但现阶段初中化学教学中的应试性特点，教师为保证教学进度，除了课本上必做的验证性化学实验外，学生很难接触到化学实验操作，这样的化学学习情境下，课堂上学生更多的是“看、听、记”，逐渐削弱了自身化学学习的兴趣。因此，在提升课堂效率，确保教学目标的前提下，探究能够激发学生化学学习兴趣的手段显得尤为重要。家庭化学实验从学生的兴趣爱好出发，利用社会生活中可以获得的材料进行探究性实验，加强学生对“化学源白生活，化学服务社会”理念的理解。同时家庭化学实验实现了学生化学学习的连续性，实现了“学校——家庭——社会”化学学习的延伸，成为家庭教育和学校教育之间的纽带。

二、家庭化学实验的基本功能

1.家庭化学实验能够创设真实的学习情境，帮助学生理性认识化学、建构化学知识网络。化学学习本身是一种自然的认知过程，必须遵循“感性到理性，具体到抽象，现象到本质”的认识规律，学生在家自主进行家庭化学实验，正是化学科学学习过程的体现。

2.家庭化学实验能够吸引学生的关注，激发学生的化学学习兴趣。学生学习化学的兴趣，主要体现在学生对化学知识的求知欲，具有热爱化学学习的心理倾向。家庭化学实验具有较强的趣味性，实验展示出的生动、精彩现象，容易引起学生好奇心，增强他们的自信心，并且可以产生化学直接兴趣。

3.家庭化学实验能够直接提升学生的化学实验操作技能能力。家庭化学实验作为学校化学分组实验的补充，能够有效加强对学生实验操作能力的培养。学生可以在具体的实验操作中获得新的化学实验技能，同时学生亲身参与化学家庭实验的设计、实施、思考，化学实验技能和能力得到不断的训练，能够在短期内获得明显提升。

4.家庭化学实验能够培养学生的思维能力和创新能力。学生完整参与家庭化学实验的每个环节，准备仪器药品、操作实验、观察实验现象、分析现象、寻找本质、得出结论，学生的思维能力得到有效培养。其次在家庭化学实验的器材、药品、方案均来源于生活，为了获得更好的预期现象，学生需要对已有的家庭化学实验方案进行改进和创新，创新能力得到不断培养和强化。

三、家庭化学实验的特点

1.家庭化学实验更加趣味化。家庭化学实验出发点是学生的兴趣，学生根据自己的兴趣设计家庭化学实验，实验内容多以趣味性实验为主。

2.家庭化学实验更加生活化。家庭化学实验的实施场所在家庭，实验所用的仪器药品均来自家庭、超市或者药店，贴近学生的生活实际和社会实际。

3.家庭化学实验更加微型化。家庭化学实验的微型化主要体现在：①实验装置简化，试剂用量少;②实验安全系数高，且几乎无污染，有利于环保;③学生操作家庭化学实验耗时较短;④家庭化学实验效率高，现象明显。

4.家庭化学实验更加有利于学生创新能力和实验能力的提升。家庭化学实验的开展过程中，学生首先要选取自己研究的兴趣点，然后查阅相关文献，寻找优秀的家庭化学实验案例，并进行创新性的设计，然后亲自操作化学家庭实验。在实验的具体开展中，需要不断修正和完善实验方案，学生自身的创新能力和实验能力得到明显提升。

四、家庭化学实验课程典型案例

1.“花儿为什么这样红”——自制酸碱指示剂

材料：剪刀、玻璃杯、筷子、纱布（或面纸）;

药品：玫瑰花瓣（或紫甘蓝）、医用酒精（或高度数的白酒）、肥皂水（食用纯碱）、白醋、酸奶、食盐水;

步骤：（1）将花瓣剪碎（或磨碎），放入玻璃杯中;

（2）向其中倒入少量酒精，浸泡几分钟，然后再加入稍多的水;

（3）将浸出的液体用纱布过滤到另一个玻璃杯中，滤出液备用;

（4）分别取等量滤出液，滴加到等量白醋、肥皂水、酸奶和食盐水中，观察颜色变化;

（5）查阅资料，分析总结现象和结论，初步认识酸碱指示剂。

2.自制叶脉书签

仪器：烧杯（玻璃杯）镊子，软刷子，玻璃片

药品：氢氧化钠（下水道疏通剂中的片状固体，可用镊子夹取）或者食用纯碱、碱性的去重油污清洁剂，清水或者双氧水等漂白水，水彩及形状美丽的叶子（如玉兰花树叶、桂花树叶、枫树叶等）。

步骤：（1）戴胶皮手套用药匙取少量氢氧化钠或食用纯碱，加入适量水，充分溶解;

（2）向溶液中加入干净的叶片，煮沸6-10分钟;

（3）叶片变成黄色后，用镊子取出叶片，用清水或漂白水漂洗除去叶片表面碱液;

（4）用镊子夹取叶片，平铺在玻璃片上，用毛刷轻轻刷去表面残留的叶肉;

（5）最后用清水再次漂洗叶片，待水不再滴下后，放入旧书中，压平即可。 3.自制无壳蛋 仪器和药品：适量白醋、玻璃杯、一个鸡蛋、一些清水、大勺子、冰箱

步骤：（l）鸡蛋洗净擦干，轻轻置于玻璃杯中，加入适量白醋至鸡蛋完全浸没;

（2）放入冰箱，让鸡蛋浸泡24小时;

（3）用大勺子轻轻把鸡蛋舀出，将玻璃杯中醋倒掉;

（4）向玻璃杯中加入新的白醋，再次将鸡蛋放入杯中冰箱冷藏24小时，取出鸡蛋，用清水洗干净，就可得到无壳鸡蛋。

五、总结

开展家庭化学实验课程，课程的内容绝大部分来自于生活场景，还有少部分内容来自于课本实验的生活化改进。学生非常熟悉，没有畏惧感，觉得自己对实验有控制力，学生可以亲自动手，对实验中的每一个细微现象的观察能达到新的高度，也可避免课堂演示实验中学生只能“远观不可亵玩”的现象。同时，学生实施家庭实验方式呈现出多样性，不像实验室的分组实验那样“照方抓药”索然无趣。开展家庭化学实验，学生需要到超市、药店去购买实验用品，在购买过程中，他们会有意识的认真仔细地阅读产品的成分、说明和使用中的注意事项，不断丰富学生的化学知识网络，潜移默化中提高学生科学素养。同时，学生亲自动手动脑去开展实验，体验化学探究的过程，能够进一步巩固已学的化学知识，激发学生的化学学习兴趣。

参考文献

[1]缪龙云.浅析新课程背景下开展家庭小实验的重要性[J]化学教与学，2010（6）

[2]王磊.中学化学实验及教学研究[M].北京：北京师范大学出版社，2009：122-127